Картинки гриб подосиновик для детей: Подосиновик картинка для детей в школу и детский садик

Содержание

Гриб подосиновик – фото и описание, как выглядит, где и когда собирать, польза и вред, ложные подосиновики

Подосиновики принадлежат к роду грибов семейства Boletaceae. Основная отличительная черта тела гриба – небольшие жесткие выступы (скребки), они придают грубую текстуру ножкам. Род подосиновиков широко распространен, особенно в северных умеренных регионах, и в него входит около 75 видов.

Грибники любят этот гриб за внешность, а не только за возможность приготовить блюда. Они ценят плотность и крепость мякоти, малую подверженность червивости.

Как определить, что гриб является подосиновиком

Ножка коренастая, тело гриба плотное, шляпка красного цвета. Гриб на вкус приятный, съедобный. Все грибы на разных стадиях жизни радикально не меняют внешность. Но молодые и старые экземпляры подосиновиков разительно отличаются. Молодые грибы имеет шляпку, которая «надвинута» на ножку-столбик. Она полностью присоединена к ножке. У взрослых грибов шляпка и ножка похожи формой на «грибки», которые устанавливают на детских площадках. Шляпка широкая, защищает ножку от дождя и солнца.

Цвета шляпки

Избегайте старых экземпляров подосиновиков, у которых оттенок шляпки полностью изменился. Текстура поверхности у шляпки варьируется от мокрой и вязкой до жирной или сухой, от фетровой до довольно гранулированной на ощупь. Шляпка ломкая. Цвет меняется, ведь грибы – это живые организмы и они не всегда следуют энциклопедическим правилам! Но в целом конкретный вид подосиновиков имеет достаточно последовательную цветовую гамму.

Шляпка у здоровых грибов, не подверженных заражению паразитами оранжево-красная, до 20 см в поперечнике. Мякоть белая, места повреждения сначала бордовые, затем приобретают сероватый и пурпурно-черный цвет. Нижняя часть шляпки имеет маленькие беловатые поры, которые становятся синевато-коричневыми при надломе.

Ножка

Высота её составляет 10-18 см, толщина 2-3 см, после повреждения приобретает зеленовато-синий оттенок. У здоровых подосиновиков беловатые ножки с короткими жесткими выступами, которые при старении приобретают коричневый цвет или чернеют. Такое изменение цвета не должно пугать, это норма для подосиновика. Чернота не содержит синильной кислоты или других ядов, безопасна для человека при правильной заготовке и готовке.

Ножка утопает глубоко в землю, на поверхности находится основная часть, но не вся. Поэтому при сборе срезают ножку как можно ближе к земле или выкручивают гриб выше, чтобы приподнять его над поверхностью, стараясь не повредить грибницу.

Какие виды подосиновиков существуют

Наиболее интересные подосиновики:

  • желто-бурые;
  • сосновые;
  • красные;
  • дубовые;
  • окрашенноногие.

Красно-бурые (Leccinum versipelle; желто-бурые) подосиновики

Желто-бурый (красно-бурый) подосиновик

Этот распространенный гриб при правильном приготовлении употребляют в пищу. Обычно собирают в Финляндии и прилегающих регионах. Встречается под березами с июля по ноябрь, после тепловой обработки становится черным. Это самый ранний вид грибов, урожай собирают уже вначале июня.

Шершавая шляпка широко выпуклая, ярко-красно-коричневая или красно-кирпичная, вырастает до 20 см в поперечнике. Мякоть у спелого гриба от белого до розового цвета, зеленеет при срезании, особенно на ножке. Споры коричневые. Белая твердая ножка гриба длинная и прямая, покрыта мелкими черными чешуйками.

Желто-бурый подосиновик умеренно токсичен (вызывает тошноту и рвоту), если не надлежаще обработан термически: жарка или кипячение в течение 15–20 минут необходима. Как уже упоминалось, гриб становится черным при нагревании.

Сосновые подосиновики (foxy bolete)

Сосновый подосиновик

Эти грибы редко попадается не очень опытным грибникам. Бывалые охотники за грибами находят по характерным признакам и не путают с другими видами грибов.

Шляпка вверху кирпичная или каштановая с оттенком красного, до 10 см в поперечнике. Жабры и поры белесые, после повреждения становятся серыми. Покрытая белыми чешуйками ножка до 4 см в диаметре. При воздействии становится темно–красной или коричневой.

Мякоть белая. На шляпке при надавливании повреждённое место медленно краснеет, у основания приобретает зеленоватый оттенок, у центра ножки винно–красный.

Шляпка соснового подосиновика

Подосиновик сосновый находят под соснами в хвойных и смешанных лесах. Под осинами этот подосиновик не растёт. Грибница плодовитее при наличии участков, покрытых мхом.

Подосиновик сосновый собирают с июля и до конца октября. Конец сентября, начало октября – самое урожайное время.

Опасных, ложных, ядовитых подосиновиков сосновых нет. Люди жарят и варят эти грибы, молодые подосиновики маринуют.

Красные подосиновики (Leccinum aurantiacum)

Красный подосиновик

Встречаются в лесах Европы, Северной Америки и Азии и имеют крупное, характерное для подосиновиков тело.

Шляпка оранжево-красная, до 20 см в поперечнике. Мякоть белая, в местах повреждения бордовая, затем сероватая, пурпурно-черная. Нижняя часть шляпки имеет маленькие беловатые поры, которые становятся синевато-коричневыми при разрезе. Ножка беловатая, в высоту 10-18 см, в толщину 2-3 см, при воздействии приобретает синеватый оттенок. Короткие жесткие выступы на ножке с возрастом становятся коричневыми или черными.

Leccinum aurantiacum плодоносят летом и осенью в лесах в Европе и Северной Америке. Связь между грибом и деревом-хозяином микоризная. Традиционно гриб ассоциируют с тополями, но эти подосиновики также встречаются среди дубов и других лиственных деревьев, включая бук, березу, каштан, иву.

Этот гриб готовят, как и другие съедобные подосиновики. Мякоть красного подосиновика темнеет при приготовлении. Как и большинство других видов Boletaceae, перезрелые грибы любят насекомые, откладывают в них личинки. Если не приготовить с соблюдением технологии, после употребления красного подосиновика возникает рвота, проблемы с пищеварением.

Дубовые подосиновики (Leccinum quercinum)

Этот гриб плодоносит рядом с дубами с июня до начала октября небольшими семьями.

Молодые экземпляры имеют характерную в виде шара, «натянутую» на ножку кирпично-красную или бурую шляпку 5-15 см в поперечнике. С возрастом шляпка Leccinum quercinum обретает вид подушки, при старении уплощается. Старые грибы с плоской шляпкой обходите стороной. Человек не переваривает белок, который образуется в теле перезревших дубовых подосиновиков.

Поверхность шляпки шершавая во влажных условиях, в жаркие дни трескается. Бело-серое плодовое тело плотное, при надломе появляются темно-серые пятна. Скоро место повреждения становится сине-лиловым, в итоге иссиня-чёрным.

Пушистые коричневые чешуйки покрывают поверхность ножки. Форма у неё сплошная. Ножка вырастает до 15 см, диаметр до 5 см, глубоко прорастает в землю, утолщается внизу.

Окрашенноногие подосиновики (Harrya chromapes)

Окрашенноногий подосиновик

Встречаются в лесах, где образуют микоризную связь с лиственными и хвойными деревьями.

Плоды имеют гладкие розовые шляпки в молодости, с возрастом приобретают коричневый или розоватый оттенок. Сначала шляпки выпуклые, а затем расплющиваются, достигают в диаметре от 3 до 15 см. Поверхность сухая или слегка липкая. В зрелости поле шляпки скручивается вверх. Мякоть белая и не окрашивается в синий цвет при повреждении. У окрашенноногих подосиновиков нет отчетливого запаха или вкуса.

Поры на нижней поверхности шляпки белые, становятся бледно-розовыми по мере созревания спор. Отдельные поры имеют круглую или угловую форму, их число составляет две или три на миллиметр.

Толстая ножка имеет мелкие розовые или красноватые точки, от белого до розоватого цвета, низ ярко-желтый. Длина ножки 4–14 см, толщина 1–2,5 см. Она имеет одинаковую ширину по всей длине или немного сужается у шляпки или у земли. Поверхность ножек имеет шероховатую текстуру.

Грибы съедобны, но насекомые часто заражают их личинками.

Существуют ли ложные подосиновики

В природе ложных подосиновиков не встречается. Иногда путают с этими грибами обычные подберезовики или гриб горчак (желчный гриб) . Отличия между видами в том, что подберёзовики не темнеют в месте повреждения. Также подберезовики имеют красные желтые или бурые шляпки, а не красные или кирпичного цвета как у подосиновиков.

Где и в какой сезон растут подосиновики

Находят грибы плодоносящими летом и осенью в лесах по всей Европе и Северной Америке. Связь между грибом подосиновиком и деревом-хозяином микоризная. В Европе этот гриб традиционно ассоциируют с тополями. Также подосиновики встречаются среди дубов и других лиственных деревьев, включая бук, березу, каштан, иву, осину. Подосиновики не растут под хвойными деревьями в Европе. В более прохладном климате России и Северной Америки подосиновики растут в хвойных и лиственных лесах.

Название гриба говорит о том, что эти грибы предпочитают устанавливать микоризную связь с осинами. Но это не совсем так. Да, они встречаются чаще под этими деревьями, но широкое разнообразие видов подосиновиков говорит о том, что вид адаптировался и к другим условиям существования.

Подосиновик жёлто-бурый не соседствует с осиной, предпочитает селиться рядом с берёзами. Подосиновик красноголовый растёт как в осиновой роще, так и рядом с другими породами деревьев. Гриб не привередлив к возрасту леса. Он растёт в молодых рощах и в старых устоявшихся лесах. Нередко находят подосиновики среди папоротников и редкой остролистой травы.

Ранее считалось, что сезон роста подосиновиков припадает на лето-осень. Изменения климата сдвинули график роста. В последнее время находят грибы уже в конце мая.

Идеальным сезоном для сбора подосиновиков в России считается август. В это время грибники собирают самый распространённый вид – подосиновик красноголовый. Этот гриб открывает сезон «охоты» за подосиновиками. Третья и последняя волна урожая приходится на начало осени. К концу сезона – началу ноября уже трудно найти молодые грибы, а старые экземпляры содержат колонии личинок и слишком жёсткие для маринования и засолки.

Кулинарная ценность подосиновиков

Это любимый вид грибов для готовки дома. Кулинары в пунктах общественного питания приготавливают подосиновики, как и другие съедобные грибы. Для организма человека по качеству и питательной ценности это вторые после белых грибов грибы. Плоть подосиновика становится темной при приготовлении.

Из-за ряда отравлений и трудностей с идентификацией видов, некоторые виды подосиновиков в Европе считаются небезопасными для употребления. В России грибы не вызывают никаких опасений, их жарят, варят, солят, сушат для готовки в зимний период. Не доготовленные или недосоленные экземпляры вызывают рвоту или другие негативные последствия для пищеварения. Подосиновики вызывают тошноту при употреблении в сыром виде.

Молодые подосиновики готовят разнообразно, старые экземпляры высушивают, дробят и используют в качестве приправы, если урожай выдался скудным.

Эти грибы не подходят для совместной готовки с другими видами грибов из-за плотности мякоти. Подосиновики не доготавливаются тогда, когда другие грибы уже полностью готовы к употреблению.

Польза и вред подосиновиков для здоровья

В подосиновиках содержится большое количество белка и клетчатки, микро и макроэлементов, они полезны и быстро насыщают. К сожалению, животный белок усваивается быстрее, но в подосиновиках есть важные аминокислоты, и они достаются бесплатно, надо всего лишь потратить время на свежем воздухе для сбора урожая, что уже само по себе полезно для организма.

Витамины А, Е, С, РР, группы Б находятся в биологический доступной форме в грибе подосиновике. Соли, калий, железо и марганец необходимы для всех органов и систем тела человека.

Если собирать грибы вдали от промышленных сооружений, тогда никакого вреда для здорового человека эти грибы не несут. С осторожностью употребляют люди с проблемами почек, пищеварительной системы и печени, как и любые другие высокобелковые продукты питания.

Если есть проблемы со здоровьем, тогда употребляют не сам гриб, а бульон из подосиновика. Внешне он похож на ведьмовское зелье, тёмный и мутный, но при этом благоприятно воздействует на ЖКТ, не раздражает желудок и кишечник.

Видео про подосиновик


Карточки с изображениями грибов

Как правило, ребятишки знают следующие виды:

Шампиньон. Этот гриб специально выращивается в теплицах, так как он, в отличие от многих своих собратьев, не нуждается в соседстве с деревьями. Какие два отличительных признака шампиньона нужно запомнить? Первый – розовый или темно-коричневый цвет пластинок под шляпкой. Второй – красноватый или желтый оттенок мякоти гриба. И, конечно же, нужно помнить об уникальном аромате этого гриба, который невозможно ни с чем перепутать, если хотя бы раз вдохнуть.

Картинка шампиньон для детей

Сразу же вспоминаем, как называется двойник этого благородного гриба? Конечно же, бледная поганка.  Рассматриваем ее изображение, ищем отличительные черты. Самые наблюдательные смогут отметить:

  • белый цвет пластинок под шапкой;
  • наличие специфического мешочка у основания ножки гриба.

Дополняем, что мякоть бледной поганки на срезе всегда остается бледной, за что этот гриб и получил свое название.

Картинка поганка для детей

Шагаем дальше и вспоминаем следующие съедобные грибы:

Сыроежка. Этот гриб отличается яркостью и разнообразием окрасок своей шапки. От поганок он отличается толстой ножкой, мясистой шляпкой и хрупкой мякотью. А своим названием он обязан тому факту, что не требует длительной варки, так как не содержит вредных веществ.

Картинка сыроежка для детей

Подберезовик. Один из ярких представителей союза грибов с деревьями. Отличается необычным (крапчатым) цветом своей ножки и трубчатым строением шапки.

Картинка подберезовик для детей

Подосиновик. Из его названия видно, что этот гриб особенно дружен с осиной. И его шапочка ярко-красного цвета – такая же, как листья осины осенью.

Картинка подосиновик для детей

Рыжик отличается от остальных грибов не только своим цветом, но и тем, что его срез со временем приобретает синий оттенок.

Картинка рыжик для детей

Опята. Дружные грибы, которые растут на пеньках срубленных или погибших деревьев. Одни из самых поздних грибов, появляются лишь в начале осени.

Картинка опята для детей

Маслята. Необычные грибы, растущие в хвойных лесах. Их шапочка покрыта слоем маслянистой жидкости, за что они и получили свое название.

Картинка маслята для детей

Груздь. Всеобщий любимец, царь соленых грибов. Отличается необычной формой и короткой ножкой. Встречается в двух видах – мокрый (его поверхность покрыта бахромой и слегка влажная) и сухой – с гладкой шляпкой.

Картинка груздь для детей

Белый гриб, боровик. Благородный представитель своего вида. Обладатель очень толстой, мясистой светлой ножки и шляпки с трубчатым строением низа.

Картинка белый гриб для детей

Лисички. Необычные рыжие грибы, у которых ножка плавно переходит в шляпку с волнистым краем.

Картинка грибы лисички для детей

Говоря о лисичках, сразу же нужно вспомнить их опасного двойника – ложных лисичек, и обратить внимание на их отличия от настоящих: неприятный запах, яркую окраску (с красноватым оттенком), ровные края шляпки.

Тут же вспоминаем о самом известном не съедобном грибе – мухоморе. Рассуждаем, откуда могло произойти это название. Ребятишкам запоминается тот факт, что мухомор очень опасен для различных насекомых, и наши предки раскладывали его грибы на окнах, чтобы в дом не залетали мухи.

Картинка гриб мухомор для детей

Каждый малыш  знает, как выглядит этот гриб, настолько уникальна его окраска. Детям будет также интересно узнать, что шляпка мухомора может быть не только красной, но и коричневой или желтой.

Еще один очень оригинальный несъедобный гриб — трутовик. Это многолетний паразитирующий гриб, который произрастает на живом дереве или пне. Их достаточно много разных видов. Он является санитаром леса, разлагая органические соединения на минеральные. Благодаря полезным свойствам активно используется в медицине. Что интересно, некоторые его виды в некоторых странах могут употреблятся в пищу при условии специального приготовления.

Картинка трутовик для детей

И, наконец, вспомним еще одного необычного представителя грибного царства – трюфель. Этот деликатесный гриб растет в лиственных лесах, причем под слоем земли. Поэтому для его добычи используют различные способы. Особенно хорошо находят трюфели свиньи и специально обученные собаки.

Картинка гриб трюфель для детей

Для большей наглядности используем плакат с изображением всех распространенных съедобных и не съедобных грибов, среди которых находим знакомые, а также изучаем ранее не встречавшиеся грибы.

Плакат с грибами

Через плакат, на котором изображения грибов прорисованы, плавно переходим к следующей, закрепляющей части занятия – картинкам с грибами. На некоторых из них отображены основные особенности каждого гриба, благодаря чему он становится узнаваемым. На других мы видим общие контуры грибов. Можно предложить малышам загадки или стишки о грибах, которые подходят к картинкам.

Картинка для детей гриб (стихи о грибах, загадки о грибах) используются с целью закрепления знания названий основных частей гриба; при помощи них мы пытаемся вспомнить, как и какими частями, а также характерным местом своего обитания отличаются друг от друга те грибы, которые сегодня изучали.

Загадки про грибы

Например, можно предложить такие стишки и загадки:

Шапочка моя –

Там, где хвоя.

На солнце блестит,

В руках скользит. (масленок)

С толстой ножкой, невелик,

В мох укрылся…(боровик).

Если заберусь в корзину –

Будет вам запас на зиму.

Очень я хорош на вкус!

Догадались? Это … (груздь).

Водят дружный хоровод

Рыжие сестрички.

Каждый сразу тут поймет:

Перед ним … (лисички).

На пеньке сидит отважно

Кучка храбрецов-ребят.

Их легко узнает каждый:

Кто ж не знает про ….(опят)?

Всех оттенков и цветов

Шапочки у тех грибов.

Собирайте их без спешки,

Очень хрупки …(сыроежки).

Посмотрите на видео загадки про грибы:

Как завершение занятия, для включения в работу моторной памяти, в итоговой части предлагаем малышам поработать с раскраской. Раскраска гриб настраивает малышей на спокойный лад.

Раскраски с грибами

Гриб картинкаГриб раскраскаМухомор картинка для детейМухомор раскраска для детейОсенний гриб картинкаОсенний гриб раскраска

По окончании работы нужно рассмотреть все результаты и даже сделать импровизированную выставку окрашенных в яркие тона грибов.

Презентация «грибы для детей» на видео:

Картинки с грибами

Картинка с грибами №1Картинка с грибами №2

Картинки с грибами-домиками

Кому-то могут пригодиться картинки с забавными грибами-домиками.

Картинки с грибами-домиками

Детские загадки с ответами про грибы

Стоит Антошка на одной ножке. (Гриб)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Весь Антошка —

Шляпка да ножка.

Дождь пойдет —

Он подрастет. (Гриб)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Стоял на крепкой ножке, –

Теперь лежит в лукошке. (Гриб)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Кто носит шляпу на ноге? (Гриб)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Мечтают о дождике,

А сами прячутся под зонтики. (Грибы)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Очень много их под осень

Возле елочек и сосен. (Грибы)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Под кустами,

Под листами

Мы попрятались в траву,

Нас в лесу ищите сами

Мы не крикнем вам: «Ау!» (Грибы)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Спрятался за пень –

Шапка набекрень

Кто проходит близко –

Кланяется низко. (Гриб)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

На одной на ножке

Посреди дорожки

Шляпкой весь почти прикрыт,

Вырос из земли – стоит,

Молодой и крепкий … (Гриб)

(Александр Измайлов)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

В сентябре на солнце греясь,

Хитро выставив чубы,

На опушке подбоченясь,

Дружно выросли … (Грибы)

(Наталья Довженко)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Землю пробуравил,

Корешок оставил,

Сам на свет явился,

Шапочкой прикрылся. (Гриб)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Осень, дождь на целый день,

Листопад и мокротень.

Только им не зябко —

Одноножкам в шляпках. (Грибы)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

С виду он похож на зонтик,

Только меньше во сто крат.

Коль гроза на горизонте,

Он бывает очень рад.

Если дождик и тепло,

Он считает — повезло! (Гриб)

 

Загадки для детей  о съедобных грибах

Боровик (Белый гриб)

Этот гриб живет под елью,

Под ее огромной тенью.

Мудрый бородач-старик,

Житель бора — … (Боровик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Глубоко был спрятан он,

Раз – два – три – и вышел вон,

И стоит он на виду.

Белый, я тебя найду! (Боровик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Под листочком вдоль дорожки

Вырос редкий важный тип.

Твердо встал на толстой ножке

Гордый ценный белый … (Гриб)

(Наталья Довженко)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Самый лучший гриб в лесу

Я в лукошечке несу –

Крепкий, не червивый,

Со шляпою красивой.

Догадаетесь вы в миг,

Что в корзинке?… (Боровик)

(Наталья Губская)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Коренастый, в шляпе новой

Гриб в бору растет сосновом.

Рады бабушка и дед:

– Будет праздничный обед!

Ой, схватили белки вмиг

Этот белый… (Боровик)

 

Подберёзовик

В роще у берёзки

Повстречались тёзки! (Подберёзовик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Не спорю – не белый,

Я, братцы, попроще.

Росту я обычно

В березовой роще. (Подберёзовик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Под берёзой старичок,

На нем бурый колпачок,

И пиджак с пестринкой,

А сапожки – с глинкой. (Подберёзовик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Лета первая примета:

Под берёзой в холодке

Гриб коричневого цвета

На пятнистом корешке. (Подберезовик )

 

Подосиновик

Мальчик с пальчик,

Шапка красная. (Подосиновик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Что за за гриб стоит на кочке

В красном бархатном платочке? (Подосиновик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Я в красной шапочке расту

Среди корней осиновых,

Меня увидишь за версту, –

Зовусь я – … (Подосиновик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

В красной шляпе под осиной

К шляпе желтый лист прилип.

Полезай скорей в корзину

Ты съедобный, вкусный гриб.  (Подосиновик)

(Александр Измайлов)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Я родился в день дождливый

Под осиной молодой,

Круглый, гладенький, красивый,

С ножкой толстой и прямой. (Подосиновик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Он растёт в густом лесу,

Под осиной, ёлкой,

Часто прячется в листву

Или же в иголки.

После дождика растёт

Его ножка в шляпке,

Белочка его грызёт,

Крепко держит в лапке.

И тебе ходить не лень

В поисках его весь день. (Подосиновик)

(Курдюков С.)

Моховик

У тенистого лога

Вырос гриб-недотрога:

Чуть нажмешь на бочок —

Глядь, уже синячок. (Моховик)

 

Груздь

Грудою грибы растут

В бочку их солить кладут

На зубах они:

 -Хрусть, хрусть.

Вот такой грибочек- ( Груздь)

(Александр Измайлов)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Он растет, где есть берёзы,

Любит дождь, туман и росы.

Сверху шляпки есть ворсинки,

Снизу белые пластинки.

Для засолки лучший он

С незапамятных времен.

Кто же будет он таков

В славной армии грибов?

Грибники все наизусть

Скажут вам что это… (Груздь)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Ароматный и хрустящий,

Царь грибов он настоящий.

И в запасах будет пусть

У меня соленый… (Груздь)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Гриб массивный, белый, черный,

Очень вкусный он солёный.

Я за ним в лес соберусь,

Кто на зиму нужен? … (Груздь)

 

Шампиньон

Этот гриб почти домашний,

Он растет в подвале нашем,

Вкусный из него бульон,

Это белый … (Шампиньон)

(Надежда Шемякина)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

У него везде грибницы –

На лугу, в лесу, в теплице.

Беловат со всех сторон

Гриб полезный… (Шампиньон)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Этот гриб и в магазине

Можно запросто купить, –

Так что в лес за ним с корзиной

Вовсе незачем ходить.

Вкусным сделает бульон

Ароматный … (Шампиньон)

(Яна Воронец)

Грибы опята

Нет грибов дружней, чем эти –

Знают взрослые и дети, –

На пеньках ростут в лесу,

Как веснушки на носу. (Опята)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

На пеньке сидят братишки.

Все в веснушках шалунишки.

Эти дружные ребята называются … (Опята)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Пока их не нашёл грибник,

Они с людьми играют в прятки:

Толпой собрались как ребятки,

И каждый – ближнему двойник.

Стоят то кучкой, то рядком,

И пусть всем вместе тесновато,

Но пень трухлявый – лучший дом

Грибам с названием … (Опята).

(Карелин Олег)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Есть семейные грибы,

Лишь семьей живут они, –

На пеньках и на корнях,

И в траве на вырубках.

Эти дружные ребята

Называются … (Опята)

 

Маслята

Шоколадно-бурый гриб,

К скользкой шляпке лист прилип.

Воротник ажурный тонок –

Гриб такой зовут… (Маслёнок)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Вот хорошенький грибочек,

Почему-то скользкий очень,

Не лисичка, не опенок,

Это — желтенький … (Маслёнок)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Шляпка, как полита маслом…

Гриб нисколько не опасен.

Не один в траве, ребята!

Это спрятались … (Маслята)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Растут грибочки

В хвойном лесочке,

Скользкие ребята

В масле все … (Маслята)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Масла нет во мне нисколько,

Я съедобный гриб и только.

Кто-то так меня назвал,

Чтоб ты сразу угадал. (Маслёнок)

 

Лисички

Стоят они в лесочке,

В оранжевых носочках,

Милые сестрички,

Имя им … (Лисички)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Украшают лес собой

Ярко-рыжие сестрички.

Привлекают красотой

Очень вкусные … (Лисички)

(Наталья Довженко)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Под листами на поляне

В прятки девочки играли.

Притаились три сестрички

Светло-желтые… (Лисички)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Где-то во лесочке,

Прямо под листочком,

Рыжий, озорной грибок,

Первым я увидеть смог. (Лисичка)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Яркий, рыженький грибок

Я найти  сегодня  смог.

Словно дружные сестрички,

Прячутся в траве… (Лисички)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Ходят в рыженьких беретах,

Осень в лес приносят летом.

Очень дружные сестрички.

Золотистые … (Лисички)

 

Рыжики

Он живет под елками,

Скрытый их иголками.

Много у него братишек.

Рыжий гриб зовется… (Рыжик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

В ряд построились грибочки,

Приподняв собой листочки,

Прячут рыжие береты

И такие же жакеты.

Рад грибник найдя малышек.

Этот гриб зовётся … (Рыжик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Спрятался весёлый… (Рыжик)

За высокою травой.

Подойдём к нему поближе,

Заберём его домой.

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

К ёлке подойдём поближе.

Видим гриб… Да это … (Рыжик)!

Рыжий-рыжий, как морковка!

Рыжий, как лиса-плутовка!

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Вот оранжевый грибок:

Шляпка, ножка, крепкий бок.

Вы в лесу его встречали,

На картинках книжек.

И по цвету узнавали.

Кто же это? … (Рыжик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Шляпка вогнута воронкой,

Вкус приятный, запах тонкий,

Золотой, янтарный цвет,

И вкусней грибочков нет. (Рыжик)

 

Волнушка

Растут на опушке

Рыжие подружки,

Их зовут … (Волнушки)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Волнистый гриб волнуется,

Под деревом красуется.

Похожий на ракушку,

Зовется он … (Волнушка)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Розовый приятный цвет,

И колечек яркий след.

Так волнуются подружки,

Это же грибы … (Волнушки)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Догадайтесь-ка, ребята:

Шляпка у него мохната.

Гриб, как розовое ушко.

Как зовут его? (Волнушка)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

В платьях тонких на опушке

Водят хоровод подружки.

Платья – шёлк в полоску:

Красный, белый, розовый, атласный.

В день осенний на опушке,

Как красивы, вы … (Волнушки)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

В полосатых сарафанах,

В светло-розовых воланах

Без боязни на опушки

Вышли милые … (Волнушки).

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

В шляпе розовой, мохнатой,

Но не выглядит растяпой.

Будто плюшевое ушко,

Для соления … (Волнушка)

 

Сыроежки

И лесная модница

За нарядом гонится:

То с бордовым, то с лиловым

Или алым покрывалом.

Утром появится –

Хочет всем понравится. (Сыроежка)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Цветник без цветов

Под елкой готов. (Сыроежки)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Вдоль лесных дорожек

Много белых ножек

В шляпках разноцветных,

Издали приметных.

Собирай, не мешкай!

Это … (Сыроежки)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Этот миленький грибок

Выбрал тихий уголок.

Ножичком его ты срежь-ка,

Ведь съедобна… (Сыроежка)

Сморчок

Странный гриб, как конус шляпа,

Пористый, на вид растяпа.

С виду он, как старичок…

Как зовут его? … (Сморчок)

(Владимир-Георгий Ступников)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Этот гриб найдешь весной

На опушечке лесной.

Весь в морщинках старичок

С именем смешным… (Сморчок)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Среди берёз – весны отрада,

Растёт себе грибок, что надо.

Невзрачный вид у старичка,

Но вкус приятный у … (Сморчка)

 

Детские загадки о несъедобных грибах 

Мухомор

Хоть наряден он на вид

И красив, но ядовит. (Мухомор)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Возле леса на опушке,

Украшая тёмный бор,

Вырос пёстрый, как петрушка,

Ядовитый … (Мухомор)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Знают даже малыши

Красно-белые грибы

Те, что с мухами не дружат.

Не бери ты их на ужин —

Несъедобен этот гриб,

Хоть красавец он на вид.

Называют с давних пор

Гриб тот — красный … (Мухомор)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Сорвал я красный гриб в лесу,

Любуюсь на его красу:

На белой он ножке,

На шляпке – горошки,

А люди говорят,

Что в нем опасный яд. (Мухомор)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Он в лесу стоял,

Никто его не брал.

В красной шапке модной,

Никуда не годный. (Мухомор)

 

Березовый трутовик

Не сучок, не листок,

А на дереве растет. (Трутовик)

 

Дождевик 

Если кто-то сверху топнет,

Этот гриб со вздохом лопнет,

Задымится в тот же миг.

Значит, это … (Дождевик)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

На земле лежит лепёшка,

От дождя она растёт,

Лишь дотронешься немножко,

Её сразу разорвёт!

Пых! И вырвался костёр

Дымным облаком из спор! (Дождевик)

 

Бледная поганка

На грибы она сердита

И от злости ядовита.

Вот лесная хулиганка!

Это — бледная … (Поганка)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Ядовита и ужасна,

И смертельно всем опасна!

С тонкой ножкой  оборванка,

Это бледная … (Поганка)

(Наталья Довженко)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Этот гриб совсем не красен,

Но, поверьте, он опасен –

Не похож на мухомор,

Но на всех наводит мор.

Мор наводит на зверей,

Ядовит и для людей.

В руки даже не бери,

Полон яда он внутри.

В светлой шапке, на дорожке

Он стоит на тонкой ножке. (Бледная поганка)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Среди лесов, полей, болот

Ядовитый гриб растет,

В бледной шляпке с тонкой ножкой,

Класть нельзя его в лукошко.

Гриб опасный, гриб обманка,

Это бледная … (Поганка)

(Надежда Шемякина)

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Смотрит свысока –

Ручки в бока.

Красива и важна –

Да никому не нужна. (Бледная поганка)

 

Подосиновик красный. Описание, где растет, похожие виды, фото

Относится к съедобным грибам 2 категории (не требует специальной подготовки в виде вываривания и вымачивания, но по пищевой ценности уступает грибам 1 категории, гриб с хорошими вкусовыми характеристиками).

Содержание статьи

Описание

Подосиновик заслужил свое наименование благодаря способности образовывать микоризу с осиной, а также сходством цвета шляпки с осенней осиновой листвой.

Шляпка

У молодых подосиновиков шляпка шарообразная, венчающая толстую ножку. По мере созревания она раскрывается с расхождением краев. Зрелый гриб имеет куполообразную шляпку ярко-красного или кирпичного цвета. На ощупь ее поверхность бархатная, кожица немного отходит по краям.

Оттенок шляпки прямо зависит от места обитания гриба: если подосиновик произрастает рядом с тополями, он приобретает сероватый колер, если с осинами – выраженный красный, а при росте вблизи смешанного леса подосиновики более оранжевые.

Ножка

Подосиновики – обладатели толстых крепких ножек (у доросших до крупного размера грибов она достигает 5 см в поперечнике). У молодых экземпляров они белые, с возрастом приобретают вначале серый, а потом – буроватый цвет. В нижней трети обычно имеют выраженное утолщение. Поверхность их шероховатая за счет продольных чешуек.

Спороносный слой

Гименофор у подосиновика тубулярный. Вначале тубулярный слой белоснежный, в процессе роста темнеет и становится сероватым. У отдельных экземпляров спороносный слой зеленоватый или желтоватый. Поры гименофора угловатые, почти ромбовидные. При нажатии на него слой темнеет.

Мякоть

У молодых подосиновиков мякоть шляпки твердая, плотная. С ростом и созреванием она становится все более размягченной и дряблой. Ножки имеют волокнистую мякоть. При срезе мякоть белая, низ ножки синеватый, быстро темнеет (от синего до черного цвета). У сырого гриба нет особого вкуса и запаха.

Споровый порошок

Споровый порошок подосиновика зелено-коричневый. Споры крупные и по форме напоминают веретено.

Распространение и сбор

Подосиновик предпочитает образовывать микоризу с осинами, но может произрастать рядом с любыми лиственными породами деревьев. Не растет он только в сосновом бору. Однако нередко встречается в лесах со смешанными деревьями. Можно найти подосиновики по всей России, отдельные его разновидности есть в Северной Америке. Чаще всего подосиновики поселяются рядом с молодыми деревьями. Отдельные экземпляры встречаются даже в тундре, где селятся рядом с карликовыми березами.

Сезон роста подосиновиков – все лето и почти вся осень.

Различают несколько генераций этих грибов:

  • «колосовики» появляются в начале лета и растут до июля. Обычно их немного;
  • «жнивники» растут в июле, их уже большее количество;
  • «листопадники» — осенние, растут в самом большом количестве.

Если лето очень богато осадками, то и между этими генерациями могут появляться отдельные экземпляры. Причем во влажные периоды указанные периоды плодоношения могут быть не выражены.

Подосиновики – не «кучные» грибы, часто их можно встретить поодиночке, но могут расти и небольшими скоплениями.

Сходные виды

У подосиновика красного есть ряд смежных разновидностей:

  • Подосиновик желто-бурый

Как следует из его наименования, отличается цветом, который более оранжевый. Такие грибы чаще можно встретить рядом с березами. На срезе проявляется розовый цвет, потом синий, иногда – зеленоватый. Гриб съедобен;

  • Подосиновик белый

В молодом состоянии шляпки таких грибов белого цвета, затем коричневеет. На срезе приобретает вначале синий, затем черный цвет. Тоже съедобен. Растет рядом с хвойными;

1-  Подосиновик желто-бурый 2- Подосиновик белый

  • Обабок дубовый

Растет среди дубов. Цвет шляпки коричневатый, а ножка покрыта красноватыми чешуйками.
Съедобен;

Шляпка у этих грибов розовая, а ножка – желтая.
Эти грибы растут преимущественно летом, потому зачастую бывают червивы.
Съедобны;

1- Обабок дубовый 2- Подосиновик окрашенноногий

  • Красноголовик сосновый

Съедобен, растет среди сосен. Обладает ярко-малиновой шляпкой;

  • Подосиновик черночешуйчатый

Имеет выраженные черные чешуйчатые наросты на ножке.
Шляпка ярко-красная. На срезе ножка становится фиолетовой.
Также съедобен;

  • Красноголовик еловый

Отличается сильно шероховатой шляпкой коричневатого цвета.
Растет обычно в елях.
Съедобен.

1- Красноголовик сосновый 2- Подосиновик черночешуйчатый 3- Красноголовик еловый

Все перечисленные виды неядовиты и вполне съедобны. Но есть и такие грибы, которые можно спутать с подосиновиком, имеющие несъедобные свойства. Это – . Издали он слегка похож на красноголовик, но при ближайшем рассмотрении отличается. Он более коричневый, его шляпка немного отличается по форме от подосиновика (имеет подушковидную форму), ножка часто искривленная. На срезе такой гриб розовеет, а затем коричневеет. Гриб неядовит, но несъедобен ввиду горького вкуса.

Съедобность

Подосиновик съедобен во всех вариациях приготовления: его тушат, варят, солят и жарят. Кроме того, возможна засушка. При обработке подосиновик становится более темным. Если имеется замысел сохранить первозданный цвет гриба, его следует замочить в лимонной кислоте. Кстати, при мариновании цвет не меняется.

Интересные факты

Подосиновик красный характеризуется рядом интересных особенностей:

  • Бульон, сваренный из этого гриба, не уступает по питательности говяжьему;
  • Не стоит собирать грибы-переростки, поскольку они накопили уже массу вредных веществ;
  • Блюда из подосиновиков – деликатесное свадебное кушанье в некоторых местностях Северной Америки;
  • Если предполагается сушить подосиновики, то их нельзя мыть, поскольку они моментально вбирают воду.

Подосиновики не стоит давать детям ввиду незрелости их пищеварительного тракта, а также аллергикам ввиду непредсказуемости реакции организма на грибы. Также не нужно употреблять грибы, в частности подосиновики, беременным и кормящим.

Фото-галерея подосиновика красного

Boletus huronensis — Микологическая ассоциация штата Мэн,

Грег Марли

Сухое жаркое лето сменилось кратковременными ливнями и грозами, которые почти не облегчили умеренную засуху по всему штату. Грибной мицелий отреагировал на кратковременные сильные ливни, чтобы произвести множество грибов там, где природа щедро одарила дождями.

С появлением грибов количество обращений в токсикологический центр Северной Новой Англии увеличилось. Как обычно, большинство звонков касалось детей, находящихся на «пастбищном» этапе жизни; те малыши и трехлетки, которые пробуют мир, пробуя все, что интересует.Еще несколько звонков касались взрослых, у которых развились симптомы отравления после употребления в пищу грибов, которые они считали съедобными. Все те, кто собирает дикие грибы в пищу, должны видеть эти грибы на своем радаре как обычные виды, вызывающие серьезные желудочно-кишечные расстройства!

Наши обычные виновники в штате Мэн включают сиренево-коричневого подберезовика; Tylopilus (Sutorius) eximius и гриб Джека О’Лантерна; Омфалотус иллюзий . Оба гриба уже в этом году были причиной болезней в Северной Новой Англии, как и красный гриб Leccinum , который ели в сыром виде.

Это Boletus huronensis , о котором я хочу, чтобы все потенциальные собиратели грибов были на своем радаре!

(фото Грега Марли)

Boletus huronensis уже в этом году был виновником нескольких случаев отравления, а также в каждом из них за последние несколько лет стал причиной тошноты у собирателей. В большинстве случаев человек, который собирал и готовил грибы, думал, что они были королем болотом (комплекс Boletus edulis ), и чувствовал себя уверенным в том, что сможет вкусно поесть!

Boletus huronensis — большой красивый мясистый подберезовик, который растет вместе с болиголовом.Этот гриб имеет шляпку от теплого желто-коричневого до корично-коричневого цвета с включенными и часто нерегулярными краями и бледно-желтой мякотью, слегка окрашиваемой в синий цвет, и гладкой бледно-желтой или кремовой ножкой со слабыми следами красноватого румянца. Стебель лишен сетчатой ​​жилки на стебле, которая отличает его съедобного родственника, или может иметь его только на самом верху. Поверхность пор B. huronensis остается бледно-желтой на протяжении всей жизни, в отличие от группы edulis, которая созревает от белого через желтый к зеленому.Поры также медленно становятся синими при ушибах. В отличие от группы King Bolete, этот гриб не подвергается нападению личинок грибных мух, возможно, токсины служат этой цели для гриба (то же самое верно и для T. eximius , Lilac Brown Bolete), хотя обычно не встречается, B. huronensis за последние годы стал причиной ряда тяжелых желудочно-кишечных отравлений, в результате чего жертвы были несчастны на многие часы. Мы видели это или получали сообщения об этом грибе со всего штата Мэн, а также из Нью-Гэмпшира и Вермонта.

(фото Грега Марли)

Ключевые различия между B. huronensis и группой B. edulis :

Мякоть всех частей бледно-желтая, не беловатая,

Стебель без отчетливой сетчатой ​​жилки,

Синяк синяков на поверхности плоти и пор (возможно медленное и слабое окрашивание)

Вызывает сильную и продолжительную слабость, тошноту, рвоту и диарею!

Превосходную полную статью о B. huronensis см. В описании Билла Бакайтиса лечения гриба на веб-сайте Североамериканской микологической ассоциации https: // www.namyco.org/boletus_huronensis.php

(фотография Марии Юрлиной. B. huronensis — желтый нарезанный гриб справа. Обратите внимание на светло-голубое пятно, которое затем исчезло. Другой гриб — горький подберезовик (Tylopilus felleus). Ни один из грибов не подходит для кухонной разделочной доски!)

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Раскраски дети в лесу собирают грибы.

Логопедические занятия с детьми проходят намного продуктивнее при использовании специального наглядного материала.Особенно это необходимо, когда личный опыт малыша (по обсуждаемой теме) не слишком велик. Например, грибы дошкольники видят довольно редко, имеют о разных типах смутные представления, поэтому качественные изображения этих «лесных даров» позволяют не только развивать детскую речь, но и значительно обогащают познания об окружающем мире, природе.

Если вы хотите использовать изображения грибов на занятиях с детьми, стоит учесть несколько правил использования:

  • Дайте ребенку возможность хорошо выглядеть, изучать новые образы на каждом рисунке, но только потом использовать их для развивающих упражнений или игр.
  • Обратите внимание на качество картинки. Лучше всего использовать специальные логопедические наборы иллюстраций, изготовленные для детского сада, но вы также можете взять реалистичные изображения из Интернета или использовать фотографии.
  • Обязательно выберите разнообразный дистрибьюторский материал — как содержательные картинки, так и сюжет. Первые представляют собой небольшие карточки с одиночными изображениями грибов, а вторые — иллюстрации реальной (ёжик с грибами) или сказочной (серия картинок под грибами) ситуации по теме.Для развития речи дошкольников необходимы обе разновидности наглядного материала.
  • Любая иллюстрация для занятий должна быть выполнена реалистично, чтобы в точности повторять все элементы внешней структуры конкретного объекта.
  • Удобнее пользоваться карточками с именами, которые старшие дошкольники могут прочитать сами.
  • Изображения грибов на прозрачном фоне Существенно расширить возможности их использования при составлении рассказов.

Карты Глен Домана на тему «Грибы»:

Задания

Представителей этого природного царства столько, что каждый вид позволяет ребенку предлагать особые задания. Для этого, конечно же, нужно подобрать детям подходящие картинки с грибами, максимально приближенные к натуральным.

Сырожуя

  • Какого цвета шляпки у этих грибов?
  • Объясните, о чем говорит их название?

  • Рассчитать: один открытый — два опеля — три…
  • Подумайте и скажите, почему их часто называют «дружелюбными»?

  • Сравните лисичку и лисицу. Какой гриб лисица похожа на рыжего зверя?
  • Какую лису можно увидеть на кухне? (Жареные, отварные, маринованные, сушеные, соленые, свежие)

  • Где больше всего любит расти подберезовик? Какое дерево «дало» ему имя?
  • Как назвать рощу, в которой растут какие-то бусты? (Осиновая, Осинник)

Подберезовик

  • Что будет, если вырвать грибы с корнем, а не порезать ножом? Почему ты этого не делаешь?
  • В каком лесу чаще всего можно найти магазинчик (в березовой роще, в Березняке).

Боровик (Белый гриб)

  • Опишите внешний вид Боровки.
  • Объясните, почему его еще называют «белым»?
  • Может ли кто-нибудь спрятаться под грибком, если вырастет очень большим?

  • Почему амансор нельзя порвать?
  • Какие еще несъедобные грибы вы знаете?

Смертельная шапка

  • Расскажите, что такое ядовитые грибы и почему бледные жабы считают их опасными для человека?
  • Почему никто не собирает вредные грибы?

Игры

Разные картинки грибов для детей позволяют провести множество всевозможных логопедических игр.Вот несколько примеров:

Каждый игрок выбирает одну картинку с грибами и пытается описать свои внешние особенности. Если другой игрок угадает, карта перемещается к нему. Выигрывает тот, кто набрал больше всего картинок.

Взрослый выбирает две карты (бузаин-буметрик, белое масло, вкусный сыр) и предлагает детям увидеть как можно больше различий между ними. Тот, кто ответит, потерпит поражение.

Предложите детям «приготовить» обед из разных известных им съедобных грибов.Каждый должен выбрать одну картинку и назвать блюдо, которое можно приготовить с теми или иными грибами (например: суп из белых грибов, маринованные масла, заколка в сметане, соленый груз и т. Д.

Образ любого грибка передается от одного спектакля к другому. Каждый называет один из его знаков отличительными чертами внешнего строения. Участник побеждает участника, который последним видит и называет какую-то деталь.

  • Сказки от сказочников

Попросите каждого игрока выбрать себе для одной картинки с грибами для детей, специально подобранными.Затем каждый должен придумать небольшой рассказ о своем персонаже. Расскажите о его характере, привычках, занятиях. Например, Боровик — король всех грибов в лесу, он строг и важен, с утра до вечера занят государственными делами, любит играть в футбол и играть на балалайке. Старшие дошкольники могут предложить придумать (по кругу) целый рассказ о грибном царстве, к сказке, можно всем вместе нарисовать иллюстрации.

Сделайте вырезанные картинки из карточек и предложите ребенку собрать их.Вы можете использовать рисунки ядовитых и съедобных грибов для этой игры.

Предложите ребенку забрать несколько карточек (для этого понадобится небольшая корзинка), не забудьте хорошо их запомнить и повторить все имена наизусть, не глядя снова в Лукошко. Каждый игрок может попробовать стать грибом, собрав свой набор карт.

Пазлы

С детьми очень полезно разучивать загадки на выбранную тему. Это помогает не только тренировать память, внимание дошкольника, но Taewe значительно увеличивает его словарный запас, а также позволяет автоматизировать жесткие звуки.Вот подборка подходящих загадок, которая называется корзинка с грибами для детей:

Раскраска

Раскраски очень важны для развития маленького мотоциклетного малыша, для развития его речи. Младшим дошкольникам необходимо предложить более крупные простые контурные изображения самых известных грибов (белые, мухомор), а парням постарше правильнее будет подобрать рисунки с миниатюрными волосками, лисичками, сырьем.Следите за тем, чтобы дети работали только карандашами, это условие обеспечивает ценность раскрашивания.

Вы находитесь в категории Грибы-раскраски. Раскраски, которые вы считаете описанными нашими посетителями следующим образом «» здесь вы найдете много раскрасок онлайн. Вы можете скачать раскраски грибочки, а также распечатать их бесплатно. Как известно, творческие занятия играют огромную роль в развитии ребенка. Они активизируют умственную деятельность, формируют эстетический вкус и прививают любовь к искусству. Процесс раскрашивания картинок на тему гриба развивает маленькую моторику, предпочтительность и аккуратность, помогает узнать больше об окружающем мире, знакомит со всем многообразием цветов и оттенков.Мы добавляем на наш сайт ежедневную бесплатную раскраску для мальчиков и девочек, которую можно раскрасить онлайн или скачать и распечатать. Удобный каталог, составленный по категориям, облегчит поиск нужной картинки, а большой выбор расцветок позволит каждый день находить новую. интересная тема по раскраске. Вы находитесь в категории Раскраски Грибной Шаблон. Раскраски, которые вы считаете описанными нашими посетителями следующим образом «» здесь вы найдете много раскрасок онлайн. Вы можете скачать шаблон раскраски Гриб, а также распечатать их бесплатно.Как известно, творческие занятия играют огромную роль в развитии ребенка. Они активизируют умственную деятельность, формируют эстетический вкус и прививают любовь к искусству. Процесс раскрашивания картинок по теме Шаблон гриб развивает мелкую моторику, предпочтительность и аккуратность, помогает больше узнать об окружающем мире, знакомит со всем разнообразием цветов и оттенков. Каждый день мы добавляем на наш сайт новые бесплатные раскраски для мальчиков и девочек, которые можно раскрасить онлайн или скачать и распечатать. Удобный каталог, составленный по категориям, облегчит поиск нужной картинки, а большой выбор раскрасок позволит каждый день находить новую интересную тему для раскрашивания.

Все грибы объединены в королевство, и если так, то они должны быть у короля. Лесные грибы — главное в Белом грибе Боровике и троне он чаще всего встречается под сосной.

У оставшихся грибов за тысячи лет тоже удалось выбрать подходящее место жительства, так что теперь у каждого гриба есть свое любимое деревце.

  • Рыжики предпочитают прятаться в еловых и сосновых лесах.
  • Оклай тоже любит хвойные средства.
  • Подберезовики растут на полянах и лужайках, под стройной березкой.Они большие товарищи и редко встречаются.
  • Опоры гостеприимно защищены от окисления.
  • Прогулочные парни любят стоять на пне.
  • Лисички прячут свои красные колосья в мягкой траве на опушке, в смешанных лесах.
  • Дубовика хороша в дубовых рощах.
  • Сырье давит, как лиственные деревья.
  • Шампиньоны — самые требовательные грибы. Им нужна среда, богатая удобрениями.

Изображения всех этих грибов можно бесплатно распечатать или загрузить из нашей коллекции черно-белых картинок для детей.

«Каждый гриб в руку возьми, но не каждый в теле», — гласит народная мудрость.

Некоторые грибы не просто вредны, а даже опасны! Самый честный из них. Он настолько яркий, что словно предупреждает человека — «Не трогай меня!».

А вот остальные очень хитрые и изо всех сил прикидываются съедобными. Их называют «ложными». Ложные лисички, часы, скучка, масло, шампиньоны — почти у каждого благородного гриба есть свой оборотень!

Поэтому, чтобы случайно не отравиться, придется познакомиться и с ядовитыми грибами.В конце концов, кто знает, когда они захотят прыгнуть в нашу корзину ?!

Раскраски Грибы для детей на нашем сайте — это совершенно безопасная возможность начать ориентироваться в разнообразии грибного мира.

Синдромы отравления грибами — Североамериканская микологическая ассоциация

Существует много разных типов микотоксинов. Из 14 различных типов отравлений грибами, обнаруженных во всем мире, на сегодняшний день в Северной Америке наблюдается около 10 различных типов реакций на микотоксины.Однако, поскольку большинство видов грибов едят редко, многие токсины плохо документированы, а синдромы, еще не наблюдаемые в Северной Америке, могут проявиться по мере того, как все больше и больше людей экспериментируют с употреблением лесных грибов. NAMA ведет реестр случаев, в которых вы можете сообщать о случаях отравления грибами.

Следующий список не является исчерпывающим. Он представлен здесь в информационных целях и не должен рассматриваться как помощь в диагностике. Изображения показаны только в качестве примеров и не должны использоваться для идентификации.Для экстренной идентификации обратитесь к нашему списку добровольцев . Если вы подозреваете, что съели ядовитый гриб, обратитесь к врачу или в местный токсикологический центр .

После инцидента помогите задокументировать отравление грибами, отправив онлайн-отчет в Реестр случаев отравления NAMA.

Важно подать отчет, даже если результатом было только расстройство желудочно-кишечного тракта. NAMA отслеживает ВСЕХ отравлений грибами.

Следующие синдромы рассматриваются ниже (щелкните заголовок, чтобы перейти непосредственно к этому разделу):

Раздражители желудочно-кишечного тракта

Наиболее частая форма отравления грибами вызывается широким спектром раздражителей желудочно-кишечного тракта. Симптомы обычно появляются в течение от 20 минут до 4 часов после приема грибов и включают тошноту, рвоту, судороги и диарею, которые обычно проходят после того, как раздражитель был изгнан. В тяжелых случаях может потребоваться госпитализация. Поддерживающее лечение может включать попытки устранить раздражители.Во всех случаях рвоты и диареи важны меры по восполнению потерянных жидкостей и электролитов. Выздоровление полное, хотя приступ с тяжелым желудочно-кишечным расстройством может отложить когда-либо снова есть грибы! ВАЖНО : Если желудочно-кишечное расстройство начинается через 6–24 часа после приема грибов, существует вероятность очень серьезной токсичности аматоксинов (см. Аманитин). Начало желудочно-кишечного тракта через 4-11 часов с нарушением функции почек может быть связано с алленовым норлейцином (2-амино-4,5-гексадиеновая кислота).Развитие желудочно-кишечного тракта более 24 часов и до 21 дня могло быть связано с орелланином.

наверх

Мускарин

Грибы: Inocybe видов, Clitocybe dealbata и несколько родственников, а также некоторые красные пористые Boletus .

минут

Inocybe lanuginosa

Clitocybe dealbata

Boletus eastwoodiae

непроизвольная нервная система.К ним относятся повышенное слюноотделение, потливость, слезы, лактация (у беременных), а также сильная рвота и диарея. Эти симптомы могут сопровождаться нарушениями зрения, нерегулярным пульсом, снижением артериального давления и затрудненным дыханием. Пострадавшие обычно выздоравливают в течение 24 часов, но в тяжелых случаях может наступить смерть из-за дыхательной недостаточности. Атропин является специфическим антидотом, но его должен назначать врач. Собаки особенно восприимчивы к токсину мускарин.

наверх

Производные изоксазола (мускимол, иботеновая кислота и аналогичные)

Грибы: Amanita muscaria, A.pantherina, A. gemmata, Amanita multisquamosa (син. A. cothurnata), A. frostiana, A. crenulata, A. strobiliformus, Tricholoma muscarium .

Amanita muscaria

Amanita pantherina

Amanita gemmata

9003

9003 Amanita multis токсины и много дезинформации об их лечении.Атропин НЕ показан в случаях отравления иботеновой кислотой или мусцимолом, но часто упоминается в медицинской литературе как средство лечения отравлений A. muscaria, где токсин ошибочно указан как мускарин! Эффекты атропина близки к действию иботеновой кислоты и могут даже усугубить симптомы.

Симптомы появляются в течение от 30 минут до 2 часов после приема внутрь и длятся несколько часов. Тошнота и рвота довольно часты, но основные эффекты действуют на центральную нервную систему: спутанность сознания, искажение зрения, ощущение большей силы, бред и судороги.Сонливость — частый симптом, и многие, кто проглотил эти грибы, засыпают, и их невозможно разбудить. В редких случаях кома может длиться более 24 часов. Этот аспект синдрома может быть особенно пугающим для лечащего врача, поскольку в большинстве случаев речь идет о пациентах, которые прибывают в этом явно коматозном состоянии. Возникающая в результате паническая реакция и чрезмерное лечение обычно не приносят пользы пациенту. У людей нет достоверно задокументированных случаев смерти от токсинов, содержащихся в этих грибах, за последние 100 лет, хотя есть один случай, когда туристы замерзли насмерть, находясь в коматозном состоянии.Собаки и особенно кошки могут умереть от этих токсинов изоксазола, хотя для ветеринара важно не усыплять животное, даже если шансы на выздоровление маловероятны — как только животное выходит из коматозного состояния, выздоровление обычно завершается в течение недели. или так.

Лечение людей и животных в основном является поддерживающим. Меры по снижению тревожности могут включать заверение пациента в том, что последствия являются временными. Если была сильная рвота и диарея, меры по замене жидкости и электролитов могут ускорить выздоровление.Обычно выздоровление происходит спонтанно. Повторюсь: мускарин не играет документально подтвержденной клинической роли в отравлениях, вызванных Amanita muscaria или A. pantherina . Атропин не показан.

наверх

Аманитин (аматоксины)

Грибы: Amanita phalloides, A. ocreata, A. verna, A. bisporigera, Conocybe filaris, Galerina marginata (син. G. autumnalis), G. venenata, Lepiotia castanea, L. helveola, L. subincarnata (син. L. josserandii) , L.brunneoincarnata , L. brunneolilacea и близких родственников.

Amanita phalloides

Amanita ocreata

Amanita bisporigera

Lepiota subincarnata

Чрезвычайно серьезное.Смертность от отравления аманитином составляет около 50% без своевременной квалифицированной медицинской помощи, но составляет около 10% в США и Канаде, где легко доступна хорошая медицинская помощь. Аматоксины вдвойне опасны из-за того, что симптомы откладываются на 6–24 часа после приема внутрь, к этому времени токсины полностью абсорбируются организмом, и после начального состояния желудочного расстройства пациент может выздороветь примерно на второй или третий день и быть отправленным домой.Мониторинг функции ферментов печени имеет решающее значение в случаях отсроченного развития желудочно-кишечного расстройства!

Аманитины представляют собой группу сложных циклических полипептидов, которые повреждают ткани, ингибируя синтез РНК в каждой отдельной клетке. Начало симптомов проявляется в четыре стадии:

  • Первая стадия — это латентный период от 6 до 24 часов после приема внутрь, в течение которого токсины активно разрушают почки и печень жертвы, но жертва не испытывает дискомфорта.
  • Вторая стадия — это период около 24 часов, характеризующийся сильной рвотой, кровавой диареей и сильными спазмами в животе.
  • Третья стадия — это период в 24 часа, в течение которого жертва, кажется, выздоравливает (в случае госпитализации пациента иногда выписывают!).
  • Четвертая стадия — это рецидив, во время которого часто возникает почечная и печеночная недостаточность, ведущая к смерти. Пациенты также могут «истечь кровью» и умереть из-за разрушения факторов свертывания крови. Может быть несколько рецидивов.

Если у вас есть основания подозревать, что кто-то проглотил гриб, содержащий аманитин, НЕ ДОЖДИТЕ , пока не появятся симптомы! Противоядия от отравления аманитином нет, и лучшая надежда — срочно доставить человека в больницу, где токсины могут быть удалены до того, как полностью впитаются в организм.

Немедленное обращение за медицинской помощью при подозрении на отравление аматоксином имеет решающее значение. Поскольку симптомы (ПРИМЕЧАНИЕ: в наиболее серьезных случаях тяжелая диарея может начаться всего через 6 часов после приема внутрь) обычно не проявляются до 12 или более часов после приема веществ, содержащих аматоксин, активированный уголь для удаления токсинов из Желудочно-кишечный тракт неэффективен. Во всех случаях, кроме самых тяжелых, агрессивная внутривенная инфузионная терапия может медленно вывести токсины из организма с мочой.Необходимо внимательно следить за уровнем ферментов печени и факторами свертывания крови. В тяжелых случаях (если судить по уровням ферментов печени и факторам свертывания крови) экспериментальное использование силибинина внутривенно и другие меры могут помочь избежать трансплантации печени. Использование пенициллина больше не считается эффективным. Полный обзор стратегий лечения см. В разделе «Отравление аматоксинами в Северной Америке, 2015–2016 гг.»

наверх

Гиромитрин

Грибы: Gyromitra esculenta и, возможно, G.ambigua, G. infula. Примечание. Несколько дополнительных Gyromitra spp. , особенно G. montanum, G. gigas, G. fastigiata (= brunnea), G. californica, G. sphaerospora , а также многие родственные аскомицеты, такие как некоторые виды Helvella, Verpa, и Cudonia spp. , даже сморчки могут вызвать расстройство, если их употреблять в сыром или не тщательно приготовленном виде, хотя в большинстве случаев токсины точно не известны.

Gyromitra esculenta

Gyromitra infula

Продукт гидролиза гиромитрина, в первую очередь, не содержащий карбоксиметилгидразина, очень токсичный, очень токсичный, очень токсичный, очень токсичный, окрашенный и не содержащий монометилгидразин. за его гиперголические свойства в сочетании с тетроксидом азота.MMH используется НАСА в качестве ракетного топлива, что должно дать некоторое представление о том, что подразумевается под «летучим».

«Летучий» также означает, что гиромитрин имеет низкую температуру кипения, и, таким образом, грибы, содержащие его, могут иметь непонятный эффект на одних, в то время как другие сильно отравлены. В Европе от Gyromitra esculenta умирали только повара. Граница между «безопасной и смертельной дозами» очень тонкая

Симптомы появляются в течение 2–24 часов и включают головные боли, абдоминальное расстройство, тяжелую диарею и рвоту.В тяжелых случаях может произойти повреждение печени, почек и эритроцитов, что может привести к смерти. Лечение в основном поддерживающее, и следует проконсультироваться с врачом.

Гиромитрин также является известным канцерогеном, поэтому употребление менее токсичной дозы также может вызвать проблемы в будущем.

наверх

Отсроченное повреждение почек: орелланин

Грибы: Cortinarius orellanus, C. rubellus (= C. orellanoides, C. speciosissimus, C. rainierensis) и C.gentilis. C. splendens, C. atrovirens и C. venenosus, могут вызывать отравление орелланином.

4

4

Cortinarius orellanosus

Cortinarius rubellus

Чрезвычайно серьезно.Симптомы отравления орелланином могут появиться очень сильно (до трех недель), токсин не очень хорошо изучен, а специальные методы лечения недоступны. В финской статье 1975 года неверно сообщалось, что высушенный Cortinarius gentilis вызывал серьезные повреждения при скармливании крысам, но их идентификация C. gentilis была неверной, и более поздние исследования показали, что C. gentilis не содержит орелланин. Первое отравление орелланином в Северной Америке было связано с почечной недостаточностью у женщины из Мичигана, которая съела Cortinarius видов, похожих на Cortinarius orellanus , но найденных под дубами в 2008 году.В 2010 году этот новый вид был назван Cortinarius orellanosus. Второй известный случай орелланина в Северной Америке (2020 г.) касался жителя Квебека, который съел Cortinarius rubellus из сфагнового болота. Синонимы C. rubellus включают Cortinarius rainierensis , Cortinarius speciosissimus и Cortinarius orellanoides .

Симптомы возникают в течение от 36 часов до 3 недель после приема внутрь (в среднем около 8 дней) и включают тошноту, рвоту, вялость, анорексию, частое мочеиспускание, жгучую жажду, головную боль, ощущение холода и дрожь (лихорадка обычно отсутствует), доказательства или прогрессирующая почечная недостаточность.

Помимо стандартного лечения почечной недостаточности, в случаях отравления орелланином существует лишь поддерживающее лечение. Пациенты с тяжелым, но необратимым поражением могут начать восстанавливать функцию почек через две-четыре недели после появления симптомов. ПРИМЕЧАНИЕ. Соединения, вызывающие этот синдром, демонстрируют очень сильную ультрафиолетовую флуоресценцию. И грибы, и ткани отравленного человека будут проявлять эту флуоресценцию.

наверх

Псилоцибин, псилоцин и другие производные индола

Грибы: около 20 Psilocybe видов, включая P.cyanescens, P. stuntzii, P. cubensis и P. semilanceata , несколько видов Panaeolus , в том числе P. cyanescens и P. subbalteatus , не менее трех видов Gymnopilus , особенно Gymnopilus spectabilis plus по крайней мере, один Mycena, один , один Pluteus , один Conocybe и один Inocybe .

+

псилоцибе синеющая

Psilocybe stuntzii

Psilocybe Cubensis

Gymnopilus spectabilis

Эти индолы известны как галлюциногены, и эти грибы сыграли важную роль в религии и медицине в некоторых частях мира, особенно в Южной Америке.Их свойства были «заново открыты» микологами в Оахаке в 1930-х годах и изучены микоэтнографами Гордоном и Валентиной Уоссон в 1950-х; их химия была задокументирована Альбертом Хоффманном.

И псилоцибин, и псилоцин естественным образом содержатся в грибах, хотя их экологическое назначение неизвестно. В организме человека они влияют на серотонинергические системы мозга и проявляют некоторую перекрестную толерантность с такими веществами, как ЛСД.

Начало симптомов обычно происходит в течение часа после приема внутрь, а эффекты обычно длятся до четырех-шести часов.Эффекты в первую очередь психологические и перцептивные, включая повышенное цветовосприятие, эмоциональные эффекты, такие как религиозный экстаз или беспокойство, а иногда и галлюцинации или заблуждения. Как и в случае с любым другим психологически активным веществом, мышление и ситуация могут сильно влиять на субъективные эффекты псилоцибина. Следует проявлять осторожность, чтобы не напугать и не расстроить человека, находящегося под его влиянием, и, если жертва действительно начнет беспокоиться, убедить ее в том, что последствия являются временными. Было проведено мало исследований по антитоксинам, но триптофан может иметь смягчающий эффект.

Тошнота и рвота иногда связаны, но обычно возникают раньше, чем психологические эффекты, и могут быть связаны с другими токсинами, присутствующими у некоторых видов, несущих псилоцибин, а не с самими индолами. Сообщалось об очень небольшом количестве тяжелых реакций, включая лихорадку и смерть, при отравлении псилоцибином маленьких детей; Несчастные случаи «выпаса» у малышей должны лечиться в больнице.

Возможно, самая большая опасность, которую представляет псилоцибин как микотоксин, заключается в том, что микологически невежественные люди могут, охотясь за «волшебными грибами», потреблять что-то другое и гораздо более опасное. Galerina marginata (Syn. G. autumnalis ) и другие несущие аманитоксин «маленькие коричневые грибочки» могут быть ошибочно приняты за галлюциногенные виды. Было даже сообщение о том, что дети вдыхали споры Lycoperdon puffballs в надежде «получить кайф» только для того, чтобы нанести ущерб своим легким.

к началу страницы

Быстрое повреждение почек

Грибы: Amanita smithiana, A.xima, A. pseudoporphyria . Примечание: Соединение, хлоркротилглицин, также может быть токсичным.

Amanita smithiana

Мухомор проксимальный

Amanita pseudoporphyria Тихоокеанский северо-запад, где его, возможно, ошибочно принимают за популярный Мацутакэ, или «Сосновый гриб» Tricholoma magnivelare , с которым он внешне похож.Многие врачи поспешили связать эти отравления с орелланином, и действительно есть некоторые очевидные сходства в симптомах. Однако симптомы отравления A. smithiana появляются быстрее (от 4 до 11 часов по сравнению с орелланином с периодом от 36 часов до 3 недель). A. smithiana вызывает желудочно-кишечные расстройства, беспокойство, озноб, судороги, дезориентацию, почечную недостаточность, а иногда и недомогание, потливость, слабость, ощущение тепла, олигурию, полимочевину, жажду.Считалось, что токсином является алленовый норлейцин (2-амино-4,5-гексадиеновая кислота). Однако токсин — это еще неизвестное соединение.

Неизвестный токсин. Гриб: Paxillus invutus complex

Фото Тима Сейджа

Комплекс североамериканских видов, напоминающих европейские виды, Paxillus invutus , вызвал отравления в Северной Америке. Это третья по частоте причина желудочно-кишечных симптомов в Восточной Европе, где у него долгая и неудачная кулинарная история.Однако основной токсический компонент в P. incolutus вызывает острую иммуноопосредованную гемолитическую анемию.

Гемолитическая анемия возникает в основном у людей, которые в течение многих лет употребляли в пищу P. incolutus без каких-либо побочных эффектов. Поскольку синдром связан с повторяющимся долгосрочным воздействием токсина, отравления, вероятно, могут остаться нераспознанными, с более вероятным диагнозом идиопатическая иммунная гемолитическая анемия.

Возможно, есть основания предположить, что в случаях идиопатической анемии, особенно у пациентов восточноевропейского происхождения, вопрос о P.инвертус расход повысятся.

наверх

Коприн

Грибы с коприном: Coprinopsis atramentaria (= Coprinus atramentarius), C. insignis, C. quadrifidus, C. variegata .

Начало симптомов, подобных антабусу, может начаться через несколько минут после употребления алкоголя человеком, который обычно ел чернильные колпачки ( Coprinopsis atramentaria ). Симптомы включают тахикардию (учащенное сердцебиение) и учащенное сердцебиение, покалывание в руках и ногах, тепло и приливы, а иногда и головную боль, тяжесть в конечностях, слюноотделение.Даже употребление алкоголя в течение 5 дней после еды Inky Caps может вызвать реакцию, подобную антабусу.

Другие индуцированные алкоголем синдромы

Грибы: Coprinus comatus, Clitocybe clavipes, Boletus luridus , Morels, Pholiota squarrosa, Armillaria mellea, Pleurotus ostreatus, Boletus edulis 903 903

Coprinus comatus

Clitocybe clavipes

Pholiota squarrosa

4

4 PleurotusЗадержка до 5 часов. Однако это не синдром Антабуса (см. Выше) Inky Cap, включающий учащенное сердцебиение, тепло, прилив крови и т.д. является наиболее распространенной грибной причиной отравлений людей в Северной Америке, приводящей к тяжелым желудочно-кишечным расстройствам, иногда с кровью в рвотных массах и экскрементах.
Домашние животные тоже могут быть отравлены.Будьте бдительны, собирайте и утилизируйте все грибы, которые растут во дворе (грибы можно собирать и выбрасывать). Как для людей, так и для домашних животных наиболее важна внутривенная регидратационная терапия, при этом любые другие симптомы лечат на симптоматической основе.

Виды Omphalotus

Omphalotus illudens

Omphalotus olivascens

Подразделения jack-o-900ill74 Oudmplotus 900ill74 и 900ill74 Oudmplot75 в Северной Америке Omphalotus olivascens на западе.Эти виды биолюминесцентны. Долгое время считалось, что это токсин мускарин, но симптомы не соответствуют классическому мускариновому отравлению. Токсины включают сесквитерпины иллюдин М и иллюдин S. Обычно через один-три часа после еды жертва страдает тошнотой (90% случаев) и рвотой (73% случаев) с болями в животе, головной болью, чувством истощения и т. Д. слабость (40%) и головокружение. Иногда будет потоотделение и слюноотделение (15%), диарея (22%). Может сохраняться горький привкус.Восстановление обычно происходит быстро, большинство пострадавших выздоравливают в течение 12 часов. Обычно жертвы думали, что собирают лисички.

Рабдомиолиз. Грибы: Tricholoma equestre (= T. flavovirens), Russula subnigricans .

Tricholoma equestre

Токсичность от Tricholoma equestre не поступала из США, и некоторые задаются вопросом, опасен ли он или нет, но потребление огромных количеств этого вида в Европе, как сообщается, привело к замедленному повреждению почек, отсроченной нейротоксичности , и разрушение мышечных волокон с выбросом миоглобина в кровоток.Европейские случаи рабдомиолиза связаны с респираторными и сердечными (миокардит) осложнениями, ведущими к смерти. Миокардит — это воспаление сердечной мышцы. Рабдомиолиз, наблюдаемый у Russula subnigricans в Японии и на Тайване, происходит по другому механизму, чем наблюдаемый у Tricholoma equestre .

Эритромелалгия. Грибы: Clitocybe amoenolens и C. acromelalgia . Сходные виды включают Clitocybe (Lepista) inversa, Clitocybe squamosa, Clitocybe gibba и Hygrophoropsis aurantiaca .

Clitocybe amoenolens

Савюк и Данель (Saviuc P, Danel V, «New Syndromes in Mushroom Poisoning.» Toxicol Rev 2006; 25 (3): 199-209) отмечают, что синдром эритромелалгии был описан еще в 19 век в Японии и Южной Корее с Clitocybe acromelalga и с 1996 г. во Франции, а затем в Италии с Clitocybe amoenolens . Эритромелалгия возникает в результате неправильного распределения кровотока по конечностям тела (обычно носу, пальцам рук и ног), требующему большего количества крови и заканчивающемуся таким большим кровотоком через различные открытые сосуды, что руки, ноги и нос получают слишком много и становятся ярко-красными, теплыми на ощупь.Ситуация очень болезненная, и симптомы могут длиться месяцами. Симптомы появляются примерно через 1 неделю после приема грибов и, по-видимому, вызваны акромелиновыми кислотами, соединениями, структурно имитирующими глутамат нейротрансмиттера.

Энцефалопатия. Грибы: Hapalopilus rutilans (= Hapalopilus nidulans), Pleurocybella porrigens

Hapalopilus nidulans — щелкните изображение, чтобы увидеть
вид сверху перечислены оба вида, но генетическая работа, кажется, указывает на то, что они являются синонимами) может содержать до 40% по сухому весу полипоровой кислоты (производное дигидроксихинона).Полипорная кислота реагирует с КОН, давая диагностический цвет от красного до сиреневого до пурпурного. Hapalopilus nidulans — это небольшой, мясистый, тусклый оранжево-красный полип (иногда с бледно-розоватым оттенком), встречающийся на лиственных деревьях в восточной части Северной Америки и, как сообщается, на хвойных деревьях в западной части Северной Америки. Неясно, относится ли западный материал к тому же виду, что и восточный материал, но тест КОН указывает на возможное присутствие полипоровой кислоты (хотя есть и другие соединения, которые могут давать ложноположительную реакцию).Проглатывание этого вида может вызвать дисфункцию почек и повреждение головного мозга.

Pleurocybella porrigens

В Японии в 2004 г. прием большого количества Pleurocybella porrigens в больших количествах привел к вспышке судорожной энцефалопатии у пациентов с хронической почечной недостаточностью в анамнезе, приведшей к более чем дюжине смертей. Чтобы увидеть более подробное лечение этого открытия, перейдите по этой ссылке …

Сыпь. Suillus spp .а иногда и другие грибы

Простое обращение с грибами в редких случаях может вызвать сыпь и зуд, подобные реакции на яд дуба и ядовитый плющ у чувствительных людей. Наиболее часто встречается для Suillus americanus и аналогичных видов.

Синдром дерматита шиитаке — токсические и аллергические реакции на сырые и недоваренные шиитаке

Lentinula edodes

У пораженных людей сыпь обычно начинается примерно через 48 часов после употребления сырого или недоваренного шиитаке и длится около 10 дней.Это токсичная, а не аллергическая реакция, и считается, что она возникает в результате лентинана, крахмалоподобного полисахарида, вызывающего расширение кровеносных сосудов и утечку небольших количеств воспалительных соединений прямо под кожу. Сыпь обычно начинается с красных участков, которые не болят и не чешутся. Вскоре образуются красные волдыри, которые затем затвердевают над красными областями, но сыпь изначально не зудит, как при ядовитой дубовой сыпи. Затем красные полосы превращаются в пурпурные приподнятые рубцы, которые сохраняются в течение нескольких дней.Пурпурные рубцы создают впечатление, что жертву пороли или она энергично царапала ядовитую дубовую сыпь. Долгое время считалось, что синдром ограничен Азией, поскольку большая часть мирового производства шиитаке [ Lentinula edodes (Berk.) Pegler] приходится на Азию. Однако недавно был зарегистрирован случай из Портленда, штат Орегон, и, возможно, были другие случаи, которые не были диагностированы. Клинически сыпь напоминает жгутиковый дерматит, вызванный блеомицином, серосодержащим полипептидом, полученным из Streptomyces verticillus .Лентинан разлагается при нагревании, поэтому проблема возникает только при употреблении сырого или частично приготовленного шиитаке. Вероятно, затронут только 2% или меньше населения.

Хотя дерматит шиитаке сам по себе является токсической реакцией, а не иммуностимулированной аллергической реакцией, потребление большого количества сырого шиитаке людьми, которые в противном случае не пострадали бы, может привести к аллергической реакции. Сенсибилизированные люди сильно реагируют на уколы сырым шиитаке, но не приготовленным шиитаке, что указывает на то, что у них развилась аллергия.У некоторых рабочих, выращивающих шиитаке, появляется сыпь, похожая на экзему, из-за специфического иммуноглобулина шиитаке. Также известны случаи аллергического пневмонита и хронического гиперчувствительного пневмонита, вызванного спорами шиитаке.

наверх

Отравление грибами — Канал лучшего здоровья

Гриб, окрашивающий желтый цвет (Agaricus Xanthodermus). Предоставлено Королевским ботаническим садом Виктории, фотографом Томом Мэй.

Гриб смертельной шапки (Amanita phalloides) Предоставлено Королевским ботаническим садом Виктории, фотографом Томом Мэем.

Грибы — разновидность грибов. В Австралии много разновидностей дикорастущих грибов, многие из которых съедобны. Однако некоторые виды ядовиты или даже смертельны.

Вопреки распространенному мнению, не существует домашнего теста, который мог бы различать съедобные и ядовитые сорта. Единственный способ узнать, безопасен ли лесной гриб для употребления в пищу, — это попросить специалиста по грибам (миколога) определить его.

Если вы не уверены, что гриб можно есть, не ешьте его.Рекомендуется есть только те грибы, которые вы купили в супермаркете, овощном магазине или другом надежном источнике.

Лечение отравления грибами

Если вы подозреваете, что вы или ваш ребенок съели ядовитый гриб, не дожидайтесь появления симптомов, прежде чем обращаться за медицинской помощью.

Немедленно свяжитесь с Викторианским информационным центром по ядам (VPIC) по телефону 13 11 26 (24 часа в сутки, 7 дней в неделю — по всей Австралии).

Сотрудник VPIC возьмет у вас краткую историю и даст вам соответствующий совет.Вам может потребоваться обратиться за лечением к врачу или в отделение неотложной помощи ближайшей больницы.

Полезно иметь образец гриба. Сотрудники VPIC могут попросить вас прислать им фотографию дикого гриба, чтобы помочь в идентификации видов и оценке рисков.

Если человек потерял сознание, перестал дышать, находится в припадке или страдает анафилактической реакцией, немедленно вызовите скорую помощь по системе «тройной ноль» (000).

Не звоните в Викторианский информационный центр по ядам в экстренных случаях.

Эффекты ядовитых грибов

Три основных эффекта ядовитых грибов:

  • Галлюцинации — некоторые виды грибов содержат токсины, вызывающие галлюцинации. Эти психотропные типы обычно называют «волшебными грибами». Один из наиболее известных видов — золотистая верхушка ( Psilocybe subaeruginosa ). Помимо галлюцинаций, к другим эффектам относятся спутанность сознания, мышечная слабость, возбуждение, учащенное сердцебиение и головная боль.Золотая верхушка очень похожа на некоторые разновидности гриба Галерина, которые потенциально опасны
  • Желудочно-кишечные заболевания — многие ядовитые грибы вызывают желудочно-кишечные заболевания, такие как тошнота, рвота, желудочные спазмы и диарея
  • Печеночная недостаточность и смерть — около 9 из 10 смертей, связанных с грибками, связаны с грибами «смертельная шапочка» ( Amanita phalloides ). Симптомы возникают через 6–24 часа после еды и включают тошноту, спазмы желудка, рвоту и диарею.Токсин может смертельно повредить печень и почки, смерть наступает в течение 48 часов. Другие грибы, которые имеют эффект, подобный смертельной шапке, включают некоторые виды Galerina, Lepiota и Conocybe.

Ядовитые грибы в Виктории

Желтый окрашивающий гриб и смертельная шапка — два ядовитых гриба, которые растут в Виктории.

Желтый окрашивающий гриб

Желтый окрашивающий гриб ( Agaricus xanthodermus ) — ядовитый гриб, который чаще всего едят в Виктории.Этот вид обычно растет в дикой природе на лужайках и в садах и очень похож на съедобные грибы.

Характеристики включают:

  • Грибы растут на земле группами, часто группами или «волшебными кольцами».
  • Колпачок диаметром 50–200 мм.
  • Шляпка обычно белая, но с возрастом может стать коричневой.
  • Шляпка молодых грибов имеет вид квадратной формы.
  • При повреждении шляпка и ножка окрашиваются в желтый цвет, который позже становится грязно-коричневым.
  • Гриб издает химический запах, например, дезинфицирующее средство, йод или керосин. Этот запах станет еще сильнее, если их приготовить.
  • При употреблении в пищу симптомы включают спазмы в животе, тошноту, рвоту и диарею (обычно в пределах от 30 минут до двух часов после приема пищи). Менее распространенные симптомы включают головную боль, головокружение, потливость и сонливость.

Смертная шапка

Смертная шапка (Amanita phalloides) потенциально смертельна, если ее съесть. Характеристики включают:

  • Грибы растут под дубами.
  • Колпачок диаметром 40–160 мм.
  • Цвет крышки варьируется от бледно-желтого до зеленого и оливково-коричневого.
  • Жабры (выступы на нижней стороне шляпки) белые.
  • Основание стержня имеет перепончатую «чашку».
  • Симптомы появляются через шесть — 24 часа после приема внутрь.
  • Смерть может наступить в результате поражения печени и почек.
  • Один гриб может содержать достаточно яда, чтобы убить взрослого человека среднего размера.
  • Приготовление, очистка, сушка или замачивание гриба не делают его съедобным.

Факты об отравлении грибами

В Виктории большинство ядовитых грибов едят осенью. Наиболее часто употребляемый в пищу ядовитый гриб в Виктории — это гриб желтого цвета ( Agaricus xanthodermus ), потому что он очень похож на шампиньон ( Agaricus campestris ) и культурный гриб ( Agaricus bisporus ). Многие зарегистрированные случаи отравления грибами связаны с маленькими детьми, которые находят желтые грибы, растущие в саду дома.

Если вы намеренно едите лесные грибы в надежде испытать галлюцинации, связанные с наркотиками, вы, скорее всего, заболеете. Наиболее частыми симптомами отравления грибами являются желудочно-кишечные расстройства, такие как рвота, диарея и боли в животе. Некоторые виды грибов смертельны, например, гриб «смертельная шляпка».

Видео (май 2019 г.) с участием доктора Бретта Саттона, главного врача Виктории, и доктора Терезы Лебель, старшего миколога Королевского ботанического сада, показывает необходимость осознавать опасность смертельных грибов и других ядовитых грибов.

Защитите своих детей от отравления грибами

В Виктории растет множество разновидностей ядовитых грибов. Большинство маленьких детей, которые едят ядовитые грибы, находят их дома в саду. Дети младше пяти лет от природы склонны класть вещи в рот. Если у вас есть малыш, регулярно проверяйте свой сад на наличие грибов и удаляйте их, чтобы снизить риск случайного отравления.

Защитите своих питомцев от отравления грибами

Владельцы домашних животных должны проявлять особую осторожность, выгуливая своих питомцев в местах, где могут расти грибы.По возможности уберите все грибы со двора, прежде чем они смогут их съесть. Собаки чаще, чем кошки, едят грибы.

Домашние животные могут заболеть целым рядом заболеваний — от употребления лесных грибов, включая синдром гастроэнтерита, до тяжелой опасной для жизни болезни и смерти.

Если ваш питомец проглотил дикий гриб, вы можете позвонить в бесплатный Центр по борьбе с отравлениями животных по телефону 1300 869 738, чтобы получить консультацию.

Куда обратиться за помощью

Обрезка белого гриба

Купите это Стоковое фото RF на отрезании гриба белых грибов Рука человеческого существа ребенка Свежие положительные коричневые зеленые биологические ножи Веганская диета подосиновиков Отрежьте органические подберезовики остановку находки Гриб ретикулатус накапливает каменный гриб Фото цвета Внешний вид дня съемки для вашего редакционного или рекламного веб-сайта, Обложка книги, флаер, статья, блог WordPress и шаблон от Photocase.

Похожие изображения

TorstenRempt

Casty

ДаФотографы

TorstenRempt

keiner_weis

AndreasF.

AndreasF.

alias.emma

TorstenRempt

luna4

Steffz

б-фрукхтен

Stocksnapper

Casty

Дэвид-В-

Захватывающий сток

Захватывающий сток

Bernjuer

псевдоним.Эмма

#Alice_D

Захватывающий сток

Мэттис Диркес

jbkfotos

ДаФотографы

Nailiaschwarz

Флориакс

Nailiaschwarz

Imagesines

Maleo

Дэвид-В-

TorstenRempt

боинг

TorstenRempt

Nailiaschwarz

Imagesines

Мацей Бледовски

Фотолайн

боинг

FemmeCurieuse

Nailiaschwarz

Машики

Ingairis

FemmeCurieuse

Imagesines

Машики

FemmeCurieuse

Imagesines

Элиза

Bernjuer

Эдита Павловска

Королевский боровик: самые востребованные дикие грибы

Как следует из названия King Bolete, Boletus edulis — один из самых популярных лесных грибов.Это гриб, который европейцы называют Белыми или Белыми, и многие эксперты считают, что настоящий европейский гриб Boletus edulis не встречается в Северной Америке. Вместо этого, скорее всего, по всей стране существует много разных видов, которые многие люди просто называют Boletus edulis из-за их сходства и популярности как хорошего съедобного продукта.

Сверху этот гриб с коричневой шляпкой выглядит как типичная форма шляпки со стеблем, но при перевороте видна губчатая поверхность пор.Он состоит из ряда трубок, в которых находятся споры. Это особенность, которая наиболее четко определяет группу грибов, называемую, в общем, Boletes, термин, используемый для обозначения многих грибов с шляпкой и ножкой с порами.

Гриб королевский подхалим вырастает из почвы поодиночке или рыхлыми группами вместе с деревьями; они обычно встречаются под хвойными деревьями, но могут появляться под лиственными породами, включая березу.

Этот большой толстый гриб имеет мясистую шляпку, от желтовато-коричневой до красновато-коричневой, шириной от 3 до 10 дюймов; шляпки гладкие или слегка морщинистые, края обычно светлее.Шляпки сухие, в сырую погоду становятся немного липкими. Незрелые шляпки округлые и могут казаться маленькими по сравнению с опухшим стеблем, который у молодых экземпляров обычно бывает коротким и выпуклым. Стебли с возрастом удлиняются и могут достигать 7 дюймов в высоту и от 1 до 3 дюймов в толщину; с возрастом они становятся более стройными, но часто остаются выпуклыми у основания.

Молодые свежие экземпляры имеют стебли белого или кремового цвета и обычно коричневатого цвета наверху; весь стебель с возрастом может стать несколько коричневатым.Стебли украшены сетчатой ​​поверхностью (сетчатой ​​текстурой), которая у молодых экземпляров тускло-белая, часто слегка темнея с возрастом. Сетчатая сетка всегда присутствует в верхней части ножки и может покрывать большую часть или всю ножку. Нет кольца. Внутренняя часть стебля сплошная и белая; Хотя он немного тверже шляпки, стебель ценится не меньше за съедобность. Поверхность пор белая и очень мелкая в молодом возрасте; поры забиты, поэтому поверхность кажется почти твердой.С возрастом поры становятся тусклыми, желтоватыми, оливково-желтыми или коричневыми. Внутренняя мякоть шляпки белая, плотной текстуры. При разрезании или повреждении мякоть шляпки и стебля не меняет цвет; помятые поры могут немного потемнеть. (Для сравнения, поверхность плоти и пор многих других болетов очень заметно окрашивается или обесцвечивается при порезах, царапинах или ушибах; некоторые токсичные разновидности становятся синими при ушибах.)

King Bolete имеет оливково-коричневый отпечаток спор и может быть обнаружен с конца весны до поздней осени, в зависимости от высоты (и количества осадков).

В своей готовящейся к выходу книге « Грибы Северо-Запада: Простое руководство по обычным грибам», Тереза ​​Марроне и Дрю Паркер описывают более 400 видов обычных диких грибов, обитающих в северо-западных штатах Айдахо, Орегон и Вашингтон. Сделайте предварительный заказ прямо сейчас.

Если вам понравился этот пост, подпишитесь на нашу рассылку новостей прямо сейчас!

Охота за грибами во Флориде — микофагия для начинающих

Какое еще хобби позволяет вам исследовать природу, подышать свежим воздухом и заняться спортом, а также собрать бесплатную еду с пола? Микофаги пользуются всеми этими преимуществами, в то же время хорошо осведомленные о природе и глубокие познания в их дикой природе.Из 10 000 известных видов грибов около 270 можно найти прямо здесь, во Флориде! Вот ваше быстрое знакомство с несколькими вкусными съедобными грибами, которые вы легко можете найти в солнечном состоянии.

Вот несколько кратких рекомендаций по идентификации гриба:

  • Сезон — Время года, в которое их можно найти.
  • Колпак — Верхняя часть стебля. Ищите ширину, форму и цвет.
  • Нижняя сторона колпачка — Ищите поры, шипы / зубы, жаберные гребни и трубки.
  • Шток (ножка) — На который сидит колпачок. Ищите полосы, полосы, кольца и выступы.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — НЕ ЕШЬТЕ НИЧЕГО, КОТОРОЕ НЕ МОЖЕТЕ НА 100% ИДЕНТИФИКАЦИЯ — КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С МЕСТНЫМИ ЭКСПЕРТАМИ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПОТРЕБИТЬ ЧТО Я УКАЗАТЬ ДАННОЕ РУКОВОДСТВО ПРЕДНАЗНАЧЕНО, ЧТОБЫ БЫТЬ ОБЗОР СЪЕДОБНЫМИ ГРИБАМИ FLORIDA. НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ ГРИБ, ВЫ УЗНАВАЕТЕ ТОЛЬКО ПО ФОТОГРАФИЯМ ОНЛАЙН. ТЩАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЯЙТЕ ВСЕ ДИКИЕ ГРИБЫ.

Белый гриб (Boletus Edulis)

Автор фото: Strobilomyces

Самый известный кулинарный гриб подберезовик также известен как белый гриб или Пенни Бун.Этот вид подберезовика растет в лиственных лесах возле ели или болиголова, особенно на дубраве. У них плотная мякоть, без жабр и губчатая нижняя крышка.

Однако, несмотря на то, что во Флориде встречается множество болетов , таких как мыльный гриб Ruby Bolete (Hortiboletus rubellus) и цитрусовых Butyriboletus Floridanus , новичку гораздо легче идентифицировать короля.

Обратите внимание, что существует спор относительно того, можно ли найти Короля во Флориде, хотя многие местные жители Флориды и блоггеры, в том числе веб-сайт The Bolete Filter, идентифицировали их в регионе Флориды.

Колпачок и нижняя сторона — Выпуклый. Нижняя сторона плотно пористая.

Стебель — в форме булавы с сетчатым узором. Цвет от белого до красновато-коричневого.

Сезон — С августа по октябрь.

Токсичные аналоги — Хотя многие болеты съедобны, только некоторые из них признаны токсичными. При употреблении в пищу они могут вызвать проблемы с пищеварением. Несъедобные болеты имеют ярко-красные, темно-оранжевые или красные поры и становятся синими при ушибах или порезах.Есть исключение из этого правила — двухцветный подбелом, но на всякий случай лучше выбросить его.

Вкус и консистенция — Мясистый, хрустящий с ореховым привкусом и сливочный при приготовлении. Настоятельно рекомендуется сушить колпачок, так как он концентрирует аромат и устраняет горьковатый привкус.

Рекомендации по приготовлению — Один из немногих грибов, которые можно безопасно есть сырыми! Однако будьте осторожны с ошибками. Нарежьте грибы ломтиками и добавьте их в салаты, пиццу и пасту.Ломтики также можно высушить, а затем добавить в блюдо, чтобы раскрыть богатый пикантный вкус.

Лисички (Cantharellus cibarius)

Фото Бьорна С.

Некогда употреблявшиеся исключительно французской знатью, а затем ставшие обычным явлением на большинстве кухонь в Европе, лисички, также известные как « Золотые лисички », являются наиболее известными дикими грибами, и их легче всего идентифицировать, если не по их воронке. сформированный колпачок, затем их ароматный фруктовый аромат.Они растут в лиственных лесах во влажных местах — ищите участки, покрытые мхом.

Еще один вид, за которым нужно ухаживать в Флориде, — это киноварные лисички (Cantharellus cinnabarinus) , они окрашены в темно-красный цвет и такие же съедобные и вкусные, как и его золотые собратья!

Крышка и нижняя сторона — Неправильно выпуклый и воронкообразный. Шляпка желто-белая, но может стать белой, чем дольше остается на солнце. По стеблю проходят «ложные жабры» или раздвоенные гребни того же цвета, что и шляпка.

Шток — Ничего особенного в штоке. По цвету похож на колпачок.

Сезон — С июля до начала осени. Ищите их через пару дней после дождя, особенно в жаркие влажные дни.

Токсичный двойник — Гриб Джека-О-Фонаря (Omphalotus olearius.) Они окрашены в темно-оранжевый цвет, имеют жабры и растут плотными пучками — настоящие шантели редко растут плотными пучками. На всякий случай избегайте того, что может показаться лисичкой, если она растет на мертвых бревнах.

Вкус и консистенция — Мясной и жевательный. Этот гриб имеет умеренно острый вкус, и его не рекомендуется есть в сыром виде.

Рекомендации по приготовлению — Их богатый вкус раскрывается при приготовлении. Сливочное масло растопить на среднем огне. Когда он вспенится, добавьте нарезанные кусочки лисичек и готовьте, пока вся жидкость не исчезнет.

Лесная курица (Laetiporus sulphureus )

Фото Джонатана Сэдлоу

Причина названия этого гриба становится очевидной, когда вы его едите — на вкус он как курица! И слабый лимонный аромат. Лесной гриб , также известный как серный шельфовый гриб, — идеальный гриб для неопытных грибников, так как его нельзя спутать ни с чем другим. Они растут над землей на мертвых или умирающих деревьях лиственных пород, образуя перекрывающиеся «полки». Избегайте лесных цыплят, растущих на эвкалиптах или кедрах! Эти образцы могут вызвать желудочное расстройство при проглатывании. Самый распространенный во Флориде сорт лесной курицы, Laetiporus gilbertsonii var.pallidus , в основном растет на Live Oaks во Флориде, обычно мертвые или умирающие Live Oaks.

Колпачок и нижняя сторона — Гладкие или морщинистые веерообразные колпачки, которые растут в скобках или «полках». Нижняя сторона шляпки варьируется от светло-розовато-оранжевой до бело-желтых пор — жабр отсутствует.

Шток — Шток не виден.

Сезон — С августа до начала зимы.

Токсичный двойник — Нет.

Вкус и консистенция — Неясный вкус курицы и лимона.Молодые части шляпки имеют толстую нежную текстуру, в то время как более старые части около центра шляпки жесткие и обычно выбрасываются или не собираются.

Рекомендации по приготовлению — Обрежьте края крышки. Было отмечено, что эти порции имеют густую водянистую мякоть и могут быть приготовлены так же, как курица. Нарежьте эти кусочки полосками, посыпьте их яйцом, приправами и мукой, затем обжарьте на растительном масле, чтобы получить лесные куриные наггетсы!

Молочные колпачки индиго (Lactarius Indigo)

Фото Алана Рокфеллера

Замечательный синий гриб прямо из фантастического романа Льюиса Кэрролла, Indigo Milk-cap растет в дубовых или сосновых лесах и может расти вместе или поодиночке.Однако они также часто встречаются в недавно осушенных поймах. Известно, что при разрезании из него вытекает темно-синее «молоко», при этом его плоть становится темнее синей, а затем становится зеленой, чем дольше она находится на воздухе.

Крышка и нижняя сторона — Выпуклая с углублением в центре (гриб немного опускается в центре), создающий вид вазы. Его поля скручиваются, распадаясь с возрастом. На нижней стороне есть бледно-голубые жабры, которые соединяются со стеблем.

Стебель — Стержень твердый и полый, иногда смещенный по центру.

Сезон — С середины до конца августа по ноябрь.

Токсичный двойник — Нет! Очень сложно спутать этот темно-синий гриб с чем-то еще. Это безопасный гриб для новичков.

Вкус и консистенция Гриб обладает мягким перечным, сладким и ореховым вкусом. Почва и тип дерева, на котором он растет, могут повлиять на его острый вкус. Колпачок хрустящий — не рекомендуется сушить колпачок, так как он приобретет зернистую текстуру.

Рекомендации по приготовлению пищи — Забавное блюдо для детей из зеленых яиц! При приготовлении с яичницей-болтуньей молоко из грибов окрашивает яйца в зеленый цвет. Сам гриб станет бледно-серого цвета. Хотя молочный колпачок индиго обычно не готовится сам по себе, вы можете окунуть его в яйцо и обвалять в муке, а затем обжарить их в масле, чтобы получить хрустящие перечные грибы.

Пуховик обыкновенный (Lycoperdon Perlatum)

Фото Бернарда Спрагга

Интересно называемые « Табакерка дьявола », эти сферические грибы часто встречаются в световых кольцах — круговых узорах на земле, состоящих из грибов, которые, в зависимости от культуры, рассматриваются как знак удачи или плохой знак.Как правило, обыкновенных шампиньонов встречаются повсюду в лесах и лугах всех типов между группами от 3 до 10 человек.

Встречая их, у вас может возникнуть желание пнуть этим мячом для гольфа по полю грибы размером с футбольный мяч, но я советую вам не играть с едой — особенно с бесплатной едой, найденной на земле!

Колпачок и нижняя сторона — Молодые пуховики представляют собой белые круглые шарообразные шляпки, испещренные бородавками или шипами в форме шишек с плотной мякотью.Старые Puffballs окрашены в желтовато-коричневый цвет и имеют споры внутри. Уникальная особенность гриба в том, что у него нет нижней стороны — нет жабр или пор, которые нужно было бы исследовать!

Шток — без штока.

Сезон — Хотя эти грибы выращиваются только с лета до начала зимы, из-за летнего климата Флориды, который длится круглый год, эти грибы можно встретить круглый год!

Токсичный двойник — ВАЖНО. Puffballs легко спутать с молодой версией смертоносного гриба-шапочки.Всегда разрезайте шарик вертикально или продольно — если на внутренней стороне есть отпечаток гриба, бросьте его — это смертельная шапка.

Вкус и консистенция — Слоеные шарики, как известно, впитывают аромат того, что их окружает, и поэтому обычно имеют землистый и ореховый вкус. Мякоть собранного слоеного шарика описывается как «мягкий зефир». Слойки можно есть только в молодом возрасте.

Рекомендации по приготовлению — Это невероятно универсальный гриб.Как упоминалось ранее, Puffballs впитывают вкус того, что их окружает, например, тофу, и поэтому могут использоваться в самых разных блюдах, от пиццы и пасты до омлета! На самом деле, повара обычно называют слоенки «грибами для завтрака». Удалите кожицу и нарежьте вертикальными кусочками, затем добавьте их в любую еду. Обязательно выбрасывайте обесцвеченные ломтики, так как они, скорее всего, содержат кусочки зрелых спор и могут испортить вкус блюда.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.