Как легко и просто сделать детскую кашу в домашних условиях- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Все знают, что первая еда ребенка не должна быть куплена в магазине? Многие педиатры признают тот факт, что кабачок, зеленое яблоко и тыква остается в приоритете как первые продукты для ребенка.

Необходимо учитывать, что прикорм, вводимый новорожденному, должен быть основан на его потребности в питательных веществах и сытности продуктов, а не на традиционные практики, которые не имеет никакой научной основы.

Рис почти идеальный выбор для первого прикорма младенца. Рисовая крупа обладает низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов. Ее часто смешивают с различным количеством грудного молока или молочной смеси.

Для большинства младенцев не имеет значения, какие первые плотные продукты он употребляет в качестве прикорма. По традиции, зерновые крупы обычно вводятся в первую очередь. Тем не менее, нет никаких медицинских доказательств того, что введение твердой пищи в определенном порядке, имеет какие-либо преимущества для ребенка.

Коричневый рис для домашней крупы больше подходит так как более питательный! Однако можно спокойно вводить обычный белый рис.

Какой вид риса можно использовать для детской рисовой крупы?

Тип риса, которые можно использовать в идеале для домашней крупы — это короткий рис. Короткий рис быстрее готовиться, более мягкий, чем длинный или средний размер зерна. Единственное ограничение в том, что он может стать липким и вязким, при варке и приготовления пюре или смешивания его. Можно использовать смесь различных видов риса, который нравится, только брать цельное зерно.

Из коричневого риса Жасмин и просто коричневого риса получается замечательная смесь для каш, также как из Басмати и простого коричневого риса. Если обнаружилось, что ребенок не любит эту смесь, можно рассмотреть вопрос о переходе к простому коричневому виду риса, пока он не привыкнет к твердой пище.

Многие родители полагают, что с помощью 2 стаканов воды и 50 грамм зерновой муки получается хорошая жидкая каша.

Что нужно сделать, чтобы приготовить рисовую муку?

Перед приготовлением каши для ребенка необходимо приготовить муку из риса, овсяных хлопьев или гречки, ведь лучше всего самостоятельно сделать из цельного зерна муку. Эта мука должна быть приготовлена заранее до приготовления каши. Зерна плохо усваиваются желудком ребенка, если оставить их в «сыром» состоянии.

Для приготовления рисовой муки необходимо использовать кофемолку или специальную мельницу для круп. Данные кухонные приборы должны использоваться только для круп, чтобы мелкие частицы других продуктов не попали в кашу малыша. Если используется старая кофемолка, то ее тщательно помыть и высушить, потом помолоть немного зерна и выкинуть его. Далее можно использовать по назначению.

Однако удобнее всего специальная мельница для круп, у меня например, есть старая советская мельница в виде мясорубки, она в моей семье кочует от малыша к малышу, ей пользовалась моя тетя, моя мама, двоюродные тети и т.д., как итог она досталась и мне, а после я ее отдам жене брата и т.д. Однако не стоит думать, что такая мельница бесполезная вещь, сначала используешь ее для приготовления каши малышу, а потом существует много взрослых рецептов из рисовой или овсяной муки. Если уж вообще она больше не нужна можно подарить подружке с маленьким ребенком, или использовать для перца. Однако стоит сказать, что после перца ее применять для приготовления крупяной муки не следует, стойкий запах и вкус перчика будет присутствовать в детской каше.

Почему не стоит использовать покупные готовые каши?

Причина, по которой не стоит использовать готовые покупные каши в том, что эти каши полуфабрикат, который обезвоживается. Готовое детское питание в виде каш чаще всего производится из зерна, которое было обработано, а затем измельчено в муку. Однако выбор всегда за родителями.

Можно детские каши хранить в холодильнике?

Детские каши могут храниться в холодильнике в течение 48 часов. Как и использование замороженной детской каши, правда, может измениться текстура. Замороженную кашу просто нагревают, а затем добавляют жидкость по желанию, по мере необходимости, для восстановления жидкой текстуры, которую предпочитает ребенок. Но лучше всего готовить каши на один раз перед употреблением ребенка во избежание различных расстройств.

Да, можно заморозить кашу. Для этого необходима специальная небольшая посуда, в виде лоточков или что-то подобное. Можно замораживать как каши, так и фруктовые и овощные пюре. Конечно, не все родители любят замороженные продукты, особенно если это касается питания детей, поэтому можно попробовать заморозить небольшое количество и посмотреть, понравится ли текстура каши после разморозки и будет ли ее есть ребенок.

Хранение каши:

Зерна необходимо хранить в герметичном контейнере в сухом месте шкафа или в холодильнике. Цельные зерна могут храниться в течение нескольких месяцев в сухом прохладном месте. Если температура становится чрезвычайно теплой можно хранить зерна в холодильнике.

Молотые цельные зерна, такие как рисовая мука, пшеничная мука, овсяная мука и тому подобное, следует хранить в герметичном контейнере, предпочтительно в холодильнике. Также их можно хранить в сухом прохладном месте. При долгом хранении необходимо проверять зерновую муку, так как она может стать прогорклой без охлаждения. При покупке любого типа размолотого цельного зерна, лучше всего брать меньше, чем выкидывать потом из-за того, что мука испортилась.

Те же «правила» применяются для рисовой или овсяной, или кукурузной муки и т.д., которые были измельчены в домашних условиях. Нужно хранить в герметичном контейнере, в сухом прохладном месте, предпочтительно в холодильнике, если дома тепло.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Энциклопедия Детское питание

Энциклопедия Детское питание Skip to content

Главная страница

Привередливый едок

Как оказалось, приверед в питании разделили на 6 типов привередливых едоков. Дети отказываются еды по многим причинам, писала об этом в статье «21 причина, почему ребенок не есть».

24-36 месяцев Рецепты

Сложно сказать в какой момент приготовления супа решила добавить вермишель и чечевицу. Однако рецепт Суп-пюре с вермишелью и чечевицей, который предлагаю ниже, получился вкусным и необычным.

Привередливый едок

Состоялся странный разговор с сыном — Как привередливый едок себя чувствует. Он спокойно отвечал на мои вопросы. Я просто решила более подробно расспросить и записать его чувства.

12-18 месяцев Рецепты

У меня часто на сайте можно встретить суп из запечённых овощей. Потому что вкусно, быстро и полезно! Однако при приготовлении запечённых овощей возникает вопрос как будут сочетаться овощи, вкусно или нет!

Обучение питанию

Педиатры часто рекомендуют сразу с введением прикорма приучать деток есть самостоятельно, считая это серьезным этапом развития крохи. Самостоятельный едок возможно ли такое?

Общие

Диабет характеризуется повышенным содержанием глюкозы в крови, которая появляется впоследствии в моче. При этом заболевании страдает и поджелудочная железа. В целом это приводит к нарушению жирового, углеводного и белкового обмена.

Рецепты Старше 3 лет

У меня проблемы с тестом. Почти всегда. Поэтому Быстрый десерт из готового теста мое коронное блюдо.

Травы и специи

Начало апреля пик сезона микрозелени. У нас на Ставрополье первый год, когда на рынок стали поставлять зелень в коробочках. Пообщаемся на тему микрозелень для детей или микрозелень в детском питании.

Травы и специи

Многие люди потребляют больше соли, чем рекомендуемую суточную норму. Завышенное количество может вызвать проблемы со здоровьем, однако нехватка соли также вредна.

12-18 месяцев Рецепты

У меня долго не получалось нормально сварить молочный суп из вермишели. А оказалось надо разбавить молоко водой. Это провал!

Книги

Удивительно, как иногда узнаешь про интересные книги. Я прочитала «Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами» Джулия Эндерс.

Аллергия

Для многих родителей появление на кожи у малыша покраснений, шелушений, высыпаний вызывает тревогу. А причины возникновения дерматита весьма непонятны: ведь кормящая мама исключила из своего рациона продукты, которые могут вызвать дерматит у грудного ребенка.

12-18 месяцев Рецепты

Случайно нашла рецепт пирог из риса и кабачков. Загорелась идеей приготовить. Знаете, получилось, но есть некоторые нюансы.

Общие

Существуют продукты, запрещенные детям до пяти лет. Конечно, не все так строго, как думают большинство родителей, но риск аллергической реакции и вред на здоровье этих продуктов значительно выше.

Общие

Мамино молоко является самым лучшим продуктом для грудного ребенка. С молоком малыш получает все необходимые ему вещества, витамины и микроэлементы в том количестве, в котором они нужны ему в определенном возрасте.

12-18 месяцев Рецепты

Пюре с творога и банана прекрасный рецепт детского питания без приготовления! Причем творог сочетается с вкусным питательным лакомством для грудных детей… бананом! 

error: Текст защищен!!!

Протертая рисовая каша для грудничка

Рис — ценный продукт, который включают в детский рацион с самого раннего возраста, то есть в первый прикорм. Рис легко переваривается и усваивается организмом ребенка. Кроме того, это наиболее безопасный продукт для детей, склонных к аллергическим реакциям. В питание детей до года можно включить протертую рисовую кашу на молоке.

1. Круглый рис — наиболее подходящий для варки каши. Каши, сваренные из круглого риса, получаются более вязкими.

2. Рис нужно промыть под холодной проточной водой несколько раз, затем залить стаканом воды и поставить на огонь.

3. Спустя 5-7 минут после того, как вода закипит, убавьте огонь и продолжайте варить еще 15 минут.

4. За это время рис разварится, и зерна станут большего размера.

5. Теперь добавьте стакан молока и перемешайте рисовую кашу.

6. Варите ее до загустения около 10-15 минут, при этом не забывайте помешивать.

7. Готовую рисовую кашу на молоке накройте крышкой и дайте постоять еще 10 минут, чтобы рис распарился.

8. В глубокую тарелку поместите сито и положите в него ложечку каши.

9. Разомните кашу ложкой.

10. Разотрите ее по ситу, слегка надавливая, растирая кашу.

11. С обратной стороны сита у вас уже виден результат, которого нужно было добиться, — протертая рисовая каша на молоке для крохи.

12. Соскоблите кашу ложкой в тарелочку.

13. Протертая рисовая каша готова.

Если она получилась слишком густой — добавьте немного кипяченой воды и тщательно размешайте.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления протертой рисовой каши на молоке:

— если у вас под рукой не оказалось круглого риса — не отчаивайтесь. Протертую рисовую кашу можно сварить из обычного длинного либо дробленого риса,

— пропаренный рис для приготовления протертой рисовой каши не подходит, так как он имеет более твердую структуру и всегда получается рассыпчатым, не вязким (его лучше взять для приготовления куриного плова),

— по желанию для деток чуть постарше можно добавить щепотку соли в кашу и сливочное масло, однако именно для первого прикорма добавление соли не рекомендуется педиатрами,

— чтобы добиться наиболее мелкого измельчения рисовой крупы, протирать рисовую кашу через сито можно два либо три раза подряд,

— разбавить густую кашу можно также грудным молоком,

— отлично подойдет для грудничка также протертая пшенная каша.

Поделиться ссылкой:

Гречневая каша для первого прикорма

Когда малышу исполняется 6 месяцев – наступает время, для введения первого прикорма.

Чаще всего, для первых продуктов выбираем или овощи или каши.

Гречневая каша для первого прикорма – одно из лучших решений. В этой статье расскажу, как правильно вводить ее в рацион, какую крупу подбирать и как ее готовить.

Начинаем прикорм с гречневой крупы

Почему вводим прикорм в 6 месяцев (кстати, читайте статью о том, что должен уметь ребенок в 6 месяцев>>>)?

1. На самом деле, грудное молоко обеспечивает ребенка всеми полезными веществами и в 6 месяцев и в 8, и даже в год. Поэтому, переживать, что ему чего-то не хватает и нужно вводить большие порции каши – не нужно;
2. Ребенок созревает психологически и у него возникает желание пробовать то, что едят родители;
3. Именно пищевой интерес и является причиной введения прикорма, а не то, что ребенку не хватает маминого молочка и пора приучать его к взрослой пище.

Важно! Прикорм обеспечивает детский организм многими полезными веществами, а также помогает ему сформировать вкус, учит жевать и удовлетворяет любопытство к содержимому тарелки.

Выбирая, с чего начать прикорм, ориентируйтесь на прибавки в весе. Если они большие – начните с овощей, маленькие – с каши.

Вводя кашу в прикорм, следуйте определенным правилам:

• Давайте прикорм утром, начиная с микродозы или давая ее на кончике чайной ложки;
• После прикорма обязательно докормите малыша грудью;
• Наблюдайте за грудничком в течение дня, если у малыша нет коликов, изменения стула и поведения, сыпи в течение дня, то объявляем данный продукт безопасным и начинаем использовать его регулярно.

Как правильно давать гречку в первый прикорм?

Здесь все сильно зависит от системы прикорма, которую вы выбираете.

1. В традиционном прикорме вам требуется сварить гречку в пюре;

• Для первого прикорма, гречка должна быть сварена на воде, без соли, сахара и масла, ребенок должен почувствовать естественный вкус гречки. Для этого покупайте крупу светлых тонов, она меньше подвергалась термообработке;
• Продукт по консистенции должен напоминать пюре и быть без комочков;
• Безмолочная гречневая каша для первого прикорма не вызывает у малыша запоров и способствует укреплению иммунитета;
• Более полезной считается цельная гречка, сечка ребенку не подходит.

Внимание! Гречка сильно впитывает окружающие запахи и влагу, что негативно отражается на ее вкусовых качествах. Поэтому храните сухой продукт только в стеклянной или керамической посуде с герметичной крышкой.

1. Если вы придерживаетесь системы педагогического прикорма, кстати, о ней есть хорошая статья на сайте: Педагогический прикорм>>>;

• В этом случае, не нужно делать из каши пюре, а просто даете малышу очень мягкую, размягченную крупинку гречки;
• За 1 присест можно дать 3 микродозы гречки. Все. Знакомство состоялось.

Полезные свойства гречки и ее возможный вред

Гречка – идеальный вариант для первого прикорма. Эта крупа считается самой полезной.

1. В ее составе много важных элементов, которые нужны грудничку;
2. Это огромный кладезь витаминов и микроэлементов;
3. В ней есть железо и фосфор, медь и йод, витамины группы В, Е и РР;
4. Еще в ней есть клетчатка, аминокислоты и растительные белки.

Ценность данной крупы для детского организма:

• углеводы насыщают организм малыша энергией;
• белки участвуют в процессе развития костной и мышечной ткани;
• клетчатка улучшает пищеварение и помогает усваивать питательные вещества;
• фруктовые кислоты улучшают работу органов ЖКТ;
• повышает иммунитет;
• жиры благоприятно влияют на метаболизм, нормализуют уровень холестерина;
• предотвращает анемию;
• укрепляет сердце и сосуды;
• не вызывает аллергию.

Гречневый прикорм обеспечивает полноценную работу детского организма, снабжая его всеми необходимыми веществами.

Знайте! Очень редко, когда есть индивидуальная непереносимость продукта, крупа, может вызвать аллергическую реакцию. Если малыш съест ее слишком много, у него начнется метеоризм и  может возникнуть запор.

Как приготовить гречневую кашу грудничку

Для деток грудного возраста кашу из гречневой крупы можно приготовить в домашних условиях или развести готовую, которая продается в магазине.

Как варить гречневую кашу для первого прикорма

Чтобы приготовить грудничку кашу из гречки необходимо придерживаться определенного порядка действий:

1. переберите крупу, чтобы в ней не было мусора и неочищенных зерен;
2. хорошо промойте несколько раз под холодной водой;
3. чайную ложку крупы заливайте 100 мл воды, когда вода закипит, то крупу варите минут 15 на слабом огне;
4. готовую кашу остудите до температуры 37 градусов;
5. измельчите ее на блендере.
6. можно добавить сцеженное грудное молоко. НО! Только в остуженную кашу, иначе все полезные вещества будут разрушены высокой температурой.

Для грудного карапуза варить гречневую крупу нужно на воде без соли.

Как приготовить молочную гречневую кашу

Молочную гречку для малыша готовьте тоже по инструкции. Для этого вам нужно:

• довести воду до кипения;
• всыпать в кипящую воду крупу;
• варить, под закрытой крышкой, минут 40, помешивая;
• затем готовую перемолоть на блендере;
• в молотую кашу добавить 100 мл молока и, после закипания, проварить еще минут пять;
• затем помешать и остудить.

Протёртая каша

На её приготовление уходит больше времени, но, в отличие от многих других протертых каш, в ней остаются питательные вещества. Рецепт данной каши таков:

1. промываете 2 столовые ложки гречихи;
2. подсушиваете ее, пока она не станет светло-коричневого цвета, в духовке;
3. заливаете ее стаканом горячей воды и варите на слабом огне в течении 40 минут;
4. готовую крупу протираете через сито;
5. водой, в которой варилась каша, разбавляете готовую крупу.

Данная каша очень нравится малышам.

Готовая каша

Один из вариантов прикорма – купить готовую кашу в магазине.

• Выбирая ее, внимательно изучайте состав и инструкцию;
• Желательно покупать кашу без добавок;
• В таких готовых продуктах зерно сохраняет свою сладость и усваивается быстрее грудничком.

Важно! Как бы удобна магазинная каша не была, но для первого прикорма более безопасной считают домашнюю еду.

• Начинайте с безмолочных каш.
• Как же разводить гречневую кашу для первого прикорма? Обычно эту информацию пишут на коробке. Достаточно развести кипяченной водой (4-5 ложек) столовую ложку крупы.

Внимание! Любую кашу нужно готовить прямо перед употреблением, оставлять прикорм в холодильнике запрещено!

Если ребенок не хочет кушать гречневую кашу, возможно вы неправильно его прикармливаете, может делаете это слишком рано или кормите насильно.

Такими действиями вы лишь собьете пищевой интерес малыша и вернуть его будет достаточно сложно.

Чтобы начать прикорм правильно и понимать, как и когда вводить продукты, в какой последовательности и объемах, смотрите интернет-курс Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ! — 53 ответов на Babyblog

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ!

Выбираем продукты и готовим прикорм сами.
Готовим прикорм сами: овощи
Готовим прикорм сами: каши
Готовим прикорм сами: фрукты
Готовим прикорм сами: мясо
Готовим прикорм сами: рыба
Готовим прикорм сами: кисломолочные блюда
Нотовим прикорм сами: хранение

Итак, мама решила сама готовить прикорм. Казалось бы, нет ничего проще самодельных блюд: сварил, блендером измельчил, выдал. Современную маму могут испугать слухи и мифы о страшных зимних овощах, в которых нет ничего полезного, генетически-модицифированных продуктах, невозможности приготовить самостоятельно прикорм, не уступающий заводскому… Перед тем, как начать самим готовить прикорм, нужно определиться и выбрать самое лучшее, но как? Все очень просто. Если у вас повышенная мнительность, и в каждой морковке мерещатся опасные гербициды и генетически измененная ботва – прикармливайте ребенка баночным питанием, не стоит готовить прикорм самим. Баночное питание не более вредно, чем ежедневное беспокойство о пользе или вреде натуральных продуктов. Используйте прикорм из банок, и спите спокойно – ничего страшного в промышленном питании нет. Что касается вечных споров о ГМ-продуктах — большая часть потребляемых нами овощей и фруктов уже подверглась генетическим изменениям за сотни лет гибридизации. Зимой не покупайте для самостоятельного приготовления прикорма импортные овощи (цуккини, цветная капуста) – они абсолютно точно перекормлены химией для длительного хранения и перевозки. Здоровых овощей и фруктов зимой не бывает. Но если вы все-таки хотите готовить прикорм сами, или есть возможность воспользоваться своим урожаем, эта подборка советов может оказаться полезной.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: ОВОЩИ

Чтобы приготовить овощное пюре, выберите самые красивые овощи без пятнышек и трещин. Для первого прикорма используют овощи, которые не содержат грубую клетчатку: кабачок, цветную капусту, морковь. Смеси овощей вводят, когда ребенок уже распробовал все их составляющие в течение недели.Овощи нужно хорошо промыть под проточной водой – если вы сомневаетесь в качестве воды, используйте кипяченую или очищенную. Постарайтесь не варить овощи на плите, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Лучше сварить на пару — или воспользоваться пароваркой. Допустимо приготовление в микроволновой печи, но в ней овощи иссушаются – в настоящее время есть микроволновки с функцией пароварки. Также их можно запекать, в этом случае потеря полезных веществ минимальна. При варке на плите овощи закладывают только в кипящую воду. Замороженные при этом ни в коем случае не размораживаются предварительно. В зимний период (и ранней весной) благоприятно использовать для прикорма разнообразные заморозки. По поводу их полезности существует немало стереотипов, но все они развенчаны. Зимой заморозки буквально спасают, но проверяйте их качество хотя бы на ощупь, чтобы внутри не ощущалось крупных кусков льда.

В самые первые овощи не добавляют ничего, через месяц начинают добавлять растительное масло (подсолнечное или оливковое). Готовые овощи протирают через сито или пользуются современными средствами: блендер или иной измельчитель. Не стоит размягчать первые овощи (то есть для первого прикорма в 6-7 месяцев) вилкой или толкушкой, они не справляются с волокнами, и прикорм будет выходить в непереваренном виде.

Что можно добавить для вкуса: овощной отвар, немного сцеженного грудного молока или привычной смеси. Овощи не нужно солить. У ребенка отсутствуют солевые рецепторы, этот вкус навязывается принудительно. К какому вкусу вы приучите, такой и будет в дальнейшем в приоритете. Если ребенок отказывается от овощей, это не значит, что их нужно подсолить – это означает, что овощи введены слишком рано. У каждого ребенка свой индивидуальный график прикорма. Можно начать ввод овощей в 6, 10 или 12 месяцев, все зависит от желаний самого ребенка. В процессе ввода овощей главное – не объем, а разнообразие. Если ребенок съедает крошку того и крошку этого (ложку кабачка, две ложки моркови) – прекрасно. И в плане пользы гораздо лучше, чем скормленные силой – с выходом семейного хора бабушек или «под рекламу» — положенные по инструкции сто граммов.

Возможные ошибки: нельзя мыть овощи, из которых вы хотите сами готовить прикорм, мыльной водой. Это лишняя предосторожность. Мыло не смывается полностью, и для ребенка его остатки отнюдь не полезны. Самостоятельно готовят прикорм непосредственно перед подачей – и только на один раз! Приготовленное пюре не следует разогревать повторно, это увеличит потерю полезных веществ.
Какие овощи не вводят в прикорм до года: белокочанную капусту, свеклу, помидоры, огурцы – и зелень. Они достаточно агрессивны для желудка, и ребенку до года хватит тех овощей, которые можно ввести: кабачки, брокколи, цветная капуста, кольраби, стручковая фасоль, морковь, тыква, картофель, ближе к году – кукуруза, горошек. У некоторых овощей жесткая оболочка, ею грешат кукуруза, стручковая фасоль. Но в пароварке оболочка легко и быстро размягчается. Картофельное пюре – тяжелое блюдо, картошку желательно смешивать с любыми другими овощами.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: КАША

Для первого прикорма берут низкоаллергенные крупы: рис, гречку или кукурузу. Кукурузная каша – самая тяжелая, поэтому самим стоит готовить прикорм из риса или гречки. Рис промывают теплой или горячей водой, чтобы отделился крахмал. Крупу перемалывают на кофемолке до состояния муки и варят на воде. В принципе можно измельчать уже готовую кашу, но в этом случае витамины и микроэлементы теряются гораздо быстрее. Крупу (полученную крупяную муку) закладывают только в кипящую воду, в идеале ее не варят до готовности, а оставляют разбухать. Иначе есть шанс, что она продолжит разбухание в желудке у ребенка.

Чтобы правильно приготовить самим полезную кашу для прикорма, нужно соблюдать соотношение воды и крупы. Нельзя доливать воду в процессе. Все каши – кроме гречневой и рисовой – в процессе помешивают. Для первого прикорма делают жидкую кашку: чайная ложка крупы (крупяной муки) на 100 мл воды. Через 1-2 недели количество крупы увеличивают вдвое. Коровье молоко в приготовленный самостоятельно прикорм не добавляют до года, только немного грудного молока или смеси непосредственно перед подачей, а через месяц после ввода – сливочное масло (3 г). Сахар или фруктоза в прикорме не нужны! Допустимые добавки: фруктовое пюре, ближе к году в каши кладут перемолотые сухофрукты, тыкву, морковь.
Когда ребенок распробовал все три вида низкоаллергенных круп, из них делают смеси. В 10 месяцев можно попробовать овсяную кашу, остальные глютеносодержащие крупы в приготовленный самостоятельно прикорм вводят не ранее года. В домашних условиях цельные крупы невозможно идеально переработать, они все равно будут тяжелее, чем детские моментальные каши в коробках, поэтому лучше отодвинуть все сроки. Манную кашу не вводят до двух-трех лет, в последнее время специалисты все более сомневаются в ее ценности. Манка содержит 70% крахмала, белки и очень мало витаминов и микроэлементов. А также фитин, связывающий соли кальция, то есть он не дает кальцию поступать в кровь. Когда в организме человека мало кальция, паращитовидные железы «изымают» его из костей и отправляют в кровь. Все каши, так или иначе, связывают кальций – еще и поэтому их рекомендуют вводить уже после овощей и мяса. Но манка старается больше всех, обладая выраженным “рахитогенным” эффектом, она способствует формированию рахита у детей первых двух лет жизни.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: ФРУКТЫ И СОКИ

Ввод фруктов начинают с зеленых яблок и груш. Желательно найти свои родные фрукты, вроде яблок Семеренко, кубанского Чемпиона или Антоновки. Они кислее (и гораздо полезнее) импортных, а кислоту «сбивают» с помощью запекания. Импортные фрукты в большинстве своем дозревают по пути, будучи сорванными незрелыми, это уже обедняет их состав, не говоря уж о химических добавках для сохранения внешнего вида. Фрукты на импорт выращиваются и убираются далеко не в идеальных условиях. Готовя прикорм самостоятельно, не используйте яблоки с темными (черными) пятнами, одно такое пятно свидетельствует о потере витаминов на треть. Яблоки и груши дают свежими, делая «скобленку», или запекают, у запеченного фрукта кислотность понижается и увеличивается количество пектина – полезного вещества, выводящего токсины. Как запекать: очистить от кожуры, нарезать кусочками и удалить часть с косточками. Либо запечь целиком: добавить немного воды в емкость, неплотно закрыть фольгой и запекать при температуре 200 градусов минут 20, время — в зависимости от типа духовки и количества яблок. Также можно «запечь» на микроволнах в течение 2-3 минут, при этом фрукты закрываются пищевой пленкой.

Из фруктов готовят пюре, его предлагают его на полдник, впоследствии добавляют в кашу или творог – или оставляют самостоятельным блюдом. Также выдают фрукты кусочками, в этом случае следите, чтобы ребенок не подавился. Фрукты нужно чистить от кожуры и удалять косточки. Кожуру чистят не только потому, что она может содержать остатки парафина, кожура слишком жесткая, она попросту не переваривается. Следующим после зеленых фруктов вводят банан, он волокнистый и крахмалистый, поэтому его следует измельчать со старанием. Персики, абрикосы и ягоды пробуют в последнюю очередь. В ягодах много клетчатки, мельчайших косточек, они могут вызвать нешуточное кишечное расстройство, отсюда мораль: норма ягод для ребенка – ровно столько, сколько он может удержать в своей горсточке, и это немало.
Свежевыжатые соки вводят не ранее полутора лет и только в разбавленном виде (50:50).

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: МЯСО

Мясо – тяжелый продукт, оно долго усваивается, поэтому спешить с его вводом не нужно, особенно если ребенок находится на грудном вскармливании. Начинают вводить мясное пюре с половины чайной ложечки. Дня три можно давать эту норму и следить за реакцией. Если готовите прикорм сами, смешивайте мясо с овощным пюре (для наилучшего усвоения). Просто понемногу добавляйте мясо в пюре, постепенно увеличивая дозу.

Для приготовления прикорма самим идеально подойдет мясо кролика, ягненка, индейки. Телятину, свинину, курицу вводят после года. В 10 месяцев ребенку можно предложить фрикадельки, а после года – паровые котлеты. Мясные бульоны в питании детей не используются, в них содержатся вредные вещества, вываренные из мяса. Перед варкой мясо обязательно отделяют от косточек, не заливают готовое блюдо оставшимся мясным бульоном, а при варке супа мясной бульон наполовину разбавляют водой – или добавляют готовое протертое мясо в овощной суп.

Способ самостоятельного приготовления прикорма: пропущенное два раза через мясорубку мясо варится на пару до готовности, либо через мясорубку (блендер, мини-комбайн) пропускается уже сваренное мясо. Фарш протирается через ситечко (или блендером). Паровой способ самостоятельного приготовления прикорма из мяса: в сырой фарш добавляют воду (чем больше воды, тем нежнее), выкладывают в глубокую посуду и ставят ее в другую посуду с кипящей водой. Накрыть крышкой, готовить минут 10-15. Непаровой способ: мясо варят 20 минут, затем сливают бульон, вторично заливают горячей водой – и варят до готовности. Ни в коем случае не солите мясное пюре – солей в мясе и так предостаточно.

Мясо содержит много грубых волокон, в домашних условиях невозможно превратить его в легко усваиваемое блюдо. И в магазинах сложно найти мясо для первого прикорма. Можно сказать, что для приготовления прикорма самим мясо — не лучший продукт.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: РЫБА

Проварите филе в небольшом количестве воды в течение 15—20 минут, охладите, пропустите через мясорубку, а затем измельчите блендером. Для самостоятельного приготовления прикорма необходимо покупать только филе нежирных сортов рыбы (хек, треску, минтай). Оттаивать лучше в соленой воде, чтобы уменьшить потерю минеральных веществ при размораживании. Филе не рекомендуется полностью размораживать. Слегка оттаявшую рыбу моют в холодной воде и подвергают тепловой обработке, которая, в отличие от мяса, не должна быть слишком длительной. Рыбу кладите только в кипящую воду, после чего огонь сразу убавляется.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: КИСЛОМОЛОЧНЫЕ БЛЮДА

Домашний кефир
Способы самостоятельного приготовления кефира для прикорма:
1. Закваской может быть аптечный бифидумбактерин, лактобактерин, «Нарине», «Эвита» или же готовый магазинный биокефир, ацидобифилин и любой «живой» йогурт. В литр теплого молока добавляем закваску, закрываем банку плотной крышкой, заворачиваем в махровое полотенце и отправляем в теплое место (например, в ванную – там всегда тепло) на 6-10 часов. При образовании кефирного сгустка отправляем банку в холодильник еще на несколько часов.

2. Прокипятите пол-литра молока, остудите до 35 — 36 градусов (так, чтобы в молоке можно было спокойно держать палец) и добавьте в него 5 — 6 ложек старого кефира. Перемешайте, заверните бутылку в одеяло и оставьте на 5 — 6 часов в теплом месте, а затем подержите несколько часов в холодильнике. Если вместо старого кефира вы добавите в молоко простоквашу, вкус напитка будет немного другим. Если дома не оказалось старой простокваши или кефира, в качестве закваски можно использовать кусочек черного хлеба.

Домашний творог
Способы самостоятельного приготовления творога для прикорма:
1. Творог из кефира (кисломолочный) легче переваривается и усваивается. Для его приготовления вылейте кефир в эмалированную кастрюльку (кружку) и поставьте на самый маленький огонь. Когда сверху образуется сгусток, откиньте его на стерильную марлевую салфетку, чтобы стекла сыворотка.

2. Кальцинированный творог готовят, добавляя к холодному пастеризованному или кипяченому молоку раствор хлорида кальция, он продается в аптеках. Количество хлористого кальция во всех рецептах разное, есть такой: для получения 100 г творога на 600 мл молока кладут 1,5 ч.ложки хлористого кальция. Другой рецепт: молоко довести до кипения и снять с огня. Когда оно немного остынет, добавить при непрерывном помешивании растворенный в небольшом количестве кипяченой воды хлористый кальций, свернувшееся молоко охладить, процедить через марлю, дать стечь сыворотке. На литр молока – 1 ст.л хлористого кальция. Известный педиатр Наталья Рашидовна Васильева рекомендует следующий рецепт: на 1 литр холодного сырого молока 1 ампула (10 мл.) 10% хлористого кальция — влить — вскипятить — остудить — процедить через сито или марлю — кальцинированный творог готов.
Есть мнение, что для самостоятельного приготовления прикорма такой творог не очень подходит, вообще-то этот рецепт пришел к нам из ветеринарии, творог из хлористого кальция дают детенышам животных. По крайней мере, кальцинированный творог не стоит давать каждый день. На вкус он может ощутимо горчить, и консистенция у него не подходит для первого прикорма. Попробуйте – составьте свое мнение.

3. Молоко вскипятить, остудить до температуры тела. Добавить закваску, предварительно разболтанную в небольшом количестве того же самого молока. Это — для его равномерного распределения. Поставить в тёплое место на сутки-двое. При этом лучше его помешать, побеспокоить несколько раз за время заквашивания. Затем — нагреть на водяной бане, а не просто поставив кастрюлю на огонь. Чем больше нагрев, тем сильнее сворачивается казеин. Если его на огне нагревать, то он может свернуться в такие противно-жесткие комочки, то есть будет очень сухой и жесткий творог. А для нежного творога надо прогревать очень осторожно, на водяной бане. Потом — остудить и откинуть: на дуршлаг положить марлю, вылить туда предыдущий полуфабрикат, подождать, пока сыворотка стечёт, а потом концы марли собрать сверху и начат скручивать, чтобы отжать сыворотку. Для большей плотности можно потом положить этот пакетик на дуршлаг, придавив сверху дощечкой с грузом.

4. Берете самое нежирное молоко, какое только есть в продаже. Выливаете его в большую миску или кастрюлю. Выжимаете в молоко лимонный сок (на каждый литр молока – от половины до целого лимона). Можно использовать также готовый покупной лимонный сок или разведенную лимонную кислоту. Выливаете в кастрюлю с молоком и лимонным соком кипяток из чайника. Кипятка должно быть примерно столько же или даже чуть больше, чем молока. Спокойно перемешиваете и с интересом наблюдаете, как у вас на глазах молоко сворачивается, сыворотка начинает приобретать прозрачность. Не стоит дожидаться, пока молочные сгустки станут плотными. Это придаст вашему творогу нежелательную зернистость. Вылавливаете поваренной ложкой с дырками нежные сгустки и складываете их в другую посуду. Может выделиться еще немного сыворотки, вы ее сливаете. Все.

5. 4 стакана кислого молока, 2 стакана свежего молока. Свежее молоко вскипятите, и влейте в сосуд с кислым молоком. Тщательно перемешайте и оставьте остывать. После того, как смесь остынет, вылейте ее в сито и процедите через мелкое сито.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: ХРАНЕНИЕ

Знающие люди в голос утверждают: готовые овощные (мясоовощные) пюре хранить не надо. Это блюда с нарушенной структурой, в идеале их готовят строго на один раз. В домашних условиях невозможно обеспечить шоковую заморозку – полезные вещества неизбежно теряются. Замораживать надо целые (порезанные) овощи и фрукты, а потом из них делать пюре. Хранят овощи при температуре — 6°С — неделю, при — 12°С — 1 месяц, при — 18°С — 3 месяца.

Но все-таки иногда есть необходимость для заморозки мясного или овощного пюре. Один из простых способов: заполняете емкость для льда и убираете ее в морозильник. Не замораживайте горячую или теплую пищу, сначала ее нужно охладить. Как только пища заморозилась, немедленно положите её в индивидуальный полиэтиленовый пакет. Не забывайте маркировать и ставить дату, когда вы это сделали. В таком виде пюре может храниться 3-4 недели при температуре не выше -18. Никогда не замораживайте продукты повторно.

Замораживать творог в домашних условиях не рекомендуется, так как такое замораживание идет медленно, отчего значительно нарушается структура белка, и ухудшаются вкусовые и другие качества продукта. В виде исключения это можно делать лишь в морозильных отделениях с двумя и тремя звездочками на крышке или в морозильниках с температурой — 18°; хранить творог в таких условиях следует не более двух недель.

Как подогреть замороженную пищу: переложите ее в подходящую емкость и поместите в кастрюлю с кипящей водой, время от времени перемешивайте. Также можно пользоваться разогревом в микроволновой печи. Питание должно быть хорошо разогретым, ни в коем случае не теплым. Не согревайте продукты повторно более одного раза: оставшуюся пищу нужно выбросить.

Пошаговый рецепт гречневой каши на молоке

Рецепты гречневых каш

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт приготовления традиционной каши из ядрицы на молоке2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление гречневой каши на молоке2.3…

Приготовление каш – процесс и простой, и сложный одновременно. Сложность состоит в правильном выборе посуды и соблюдении правил приготовления простых молочных блюд. Гречка – удивительный продукт. Это буквально кладезь практически всех полезных веществ, подаренных природой. Гречневая каша на молоке полезна и для ребенка, и для взрослого человека.

Невзирая на относительно высокую калорийность, гречневая крупа относится к диетическим продуктам, именно потому, что большой процент калорий уничтожается термообработкой с сохранением всех полезных веществ в ядрице.

Как правильно выбрать ингредиенты

• В выборе крупы важно обратить внимание на качество обжарки ядрицы и отсутствие/наличие разломанных зерен.
• Молоко для каши нужно цельное коровье, любой жирности, и при высоком проценте сливочное масло можно не добавлять.
• Натуральное молоко можно заменить сухим продуктом.
• Маленьким детям вместо сливочного масла в кашу лучше добавлять чайную ложку рафинированного оливкового масла холодного отжима.
• В кашу малышам соль, а также сахар, не добавляют.
• В кашу-прикорм грудничкам добавляют не коровье молоко, а детскую молочную смесь или грудное молоко.

Знаете ли вы? Сто грамм гречневой крупы, сваренной на молоке, содержит до 200 ккал.

Рецепт приготовления традиционной каши из ядрицы на молоке

Техника, оборудование, утварь

• никелированная кастрюля или емкость с антипригарным покрытием с крышкой;

• мерный стакан;
• лопаточка для помешивания или столовая ложка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление гречневой каши на молоке

Перед приготовлением молочной гречневой каши необходимо перебрать и промыть крупу.

1. Налить в кастрюлю воды, включить плиту и дождаться закипания.
2. Как только вода закипит, засыпать ядрицу, и сразу убрать интенсивность огня до среднего на 7-10 минут.
3. Когда вода практически испарится, влить молоко, прибавить огонь, дождаться, чтобы молоко закипело.
4. Вновь убрать интенсивность тепла до минимума, чтобы каша в кастрюле только «подкипала», а не бурно кипела. Молоко можно вливать не все сразу, а порциями.

   Важно! Все крупы варятся под неплотно пригнанной на кастрюле крышкой или под крышкой с пароотводящим отверстием.

5. Дать гречке прокипеть в молоке на медленном огне еще 15 минут. Но нужно постоянно помешивать, чтобы содержимое кастрюльки не пригорело. При необходимости, если каша, на ваш взгляд, получается густая, можно добавить немного молока или кипяченой воды.
6. Через 15-20 минут кашу посолить, выключить жар, плотно прикрыть крышкой, оставив на плите томиться на 15 минут, чтобы ядрица впитала молоко.
7. Перед подачей на стол в кашу можно положить сливочное масло и присыпать сахарным песком.

Видеорецепт гречневой каши на молоке

Пошаговая демонстрация процесса приготовления гречневой молочной каши. Здесь очень хорошо показано, что в готовке каши на молоке нет ничего сложного. Очень важно никуда не спешить и соблюдать указанные пропорции.

Гречневую молочную кашу подают со сливочным маслом и сахаром. Можно подать с молочным или фруктовым киселем. Также рядом с гречкой уместно печенье или просто сладкая булочка, намазанная сливочным маслом. Но тогда сливочное масло в кашу не добавляют.

Как сварить гречневую кашу на молоке младенцу

Для детей грудного возраста редкая молочная гречневая каша – идеальный первый прикорм. Поэтому молодым мамам очень важно знать, как правильно приготовить такую кашу не в мультиварке или пароварке, а в обычной кастрюльке.

• Время приготовления – 15 мин.
• Количество порций – 1-2.
• Посуда и утварь: небольшая кастрюля или ковш, мерный стакан или мерная ложка, бутылка или емкость для кормления.

Ингредиенты

Рецепт приготовления первого прикорма для малыша

1. Гречку распустить блендером или воспользоваться готовой гречневой мукой.
2. Смешать гречневую муку с водой так, чтобы не образовались комки.
3. В кастрюлю залить молоко и прокипятить.
4. В кипящее молоко, постоянно помешивая, аккуратно вылить смесь.
5. Варить кашу-прикорм следует на медленном огне не менее 5 минут.
6. В конце варки можно добавить несколько кристалликов сахара.

Знаете ли вы? Быстро остудить кашу ребенку можно путем погружения кастрюли на несколько минут в емкость с холодной водой. А полугодовалому малышу молочную гречневую кашу варят уже из ядрицы, но время готовки несколько увеличивается.

Видеорецепт гречневой каши на молоке для грудничков

В предлагаемом к просмотру видеоролике очень просто, а главное – быстро, показан принцип приготовления молочной гречневой каши для грудничка.

Основные прописные истины

• Рацион практически всех диет включает кашу, приготовленную из гречневой крупы ядрицы, а также гречневой сечки.
• Для приготовления молочных каш используют посуду, имеющую двойное дно либо антипригарное покрытие. Эмалированные кастрюли использовать не рекомендуется, поскольку в них всегда подгорает молоко.
• Перед началом процесса приготовления гречку необходимо перебрать, удаляя неочищенные ядра черного цвета и растительный сор.
• Сваренная на молоке крупа гречихи содержит около 200 ккал. Но если крупу варить на воде и только потом в кашу влить молоко, то калорийность уменьшается до 140 ед.
• Гречневая каша, даже молочная, не влечет за собой прибавление массы тела. Поэтому диетологи включают ее в рацион практически всех диет для похудения.
• В кашу молоко добавляется, как только вода практически полностью выпарится.

Гречневую кашу традиционно варили на конфорке обычной плиты. С приходом технологий и совершенной на сегодняшний момент бытовой техники, рецептов варки каш заметно прибавилось. Поинтересуйтесь, как легко и непринужденно можно сварить гречневую кашу в мультиварке, причем, не прикладывая особых физических усилий. Функция «Отложенный старт» позволяет запустить оборудование без присутствия человека, и в назначенное время каша будет готова, будь то раннее утро или поздний вечер.

Но не все люди одинаково воспринимают продукты питания. У некоторых наблюдается непринятие лактозы, и эти люди потреблять продукты, содержащие молоко, просто не могут. Ознакомьтесь, как сварить рассыпчатую гречневую кашу на воде, и какие секреты существуют в приготовлении этого блюда.

А как варите гречку вы? Поделитесь своими секретами, оставив комментарий в нижней части статьи. Мы будем вам очень благодарны и рады общению.

Памятка по кашам

Памятка по кашам

Малыш подрастает и встает вопрос о введении в его рацион различных каш. С какой лучше начать, в каком количестве можно предложить новый продукт малышу? Воспользоваться кашей промышленного производства или приготовить самостоятельно?

Особое место среди различных видов прикорма занимают продукты на зерновой основе – каши. Общеизвестно, что к 4-6 месяцам жизни у ребенка возрастает потребность, как в дополнительной энергии (калорийности рациона), так и в микроэлементах, витаминах. Пищевая ценность каш определяется, прежде всего, пищевой ценностью муки или крупы, являющихся их основой. Все виды зерновых продуктов — важные источники углеводов, содержание которых в различных видах муки и крупы варьируется (наибольшее количество углеводов содержится в рисе — 60-70%). В кашах имеется небольшое количество белка (7-13%) и жира (0,7-7%). При относительно близком составе основных питательных веществ различные виды крупы и муки существенно отличаются по уровню содержания в них витаминов и минеральных солей. В этом отношении несомненным преимуществом обладает гречневая и овсяная крупы, содержащие наибольшие количества витаминов В1, В2, магния, железа. Также крупы различаются по содержанию пищевых волокон, благотворно влияющих на микрофлору кишечника, путем увеличения роста полезных бактерий: : минимальное — в манной и рисовой крупах, максимальное — в гречневой, овсяной и пшенной.

Когда вводить?

Сейчас педиатры рекомендуют первым вводить в рацион крохи овощное пюре (не ранее 4-5 месяцев жизни), а затем примерно через 1 месяц — кашу. Это связано, во-первых, с тем, что при введении в питание сначала «сладкой»каши,ребенок затем неохотно привыкает к овощному пюре, а во-вторых, раннее введение каши может способствовать избыточной массе тела, особенно если такая наклонность уже имеется. Но существуют индивидуальные показания, по которым специалисты могут рекомендовать  малышу кашу в качестве первого прикорма. Это случаи когда ребенок плохо прибавляет в массе, росте, или имеет неустойчивый стул (введение овощного пюре может усугубить ситуацию).

С какой 

каши начать?

Первыми малышу рекомендуют давать каши, не содержащие растительный белок глютен, входящий в состав оболочек таких злаков, как пшеница, рожь, овес, ячмень. Данный белок достаточно трудно переваривается, может вызвать нарушение перистальтики  кишечника, изменение частоты и цвета стула, аллергические реакции, поскольку у малышей существует дефицит фермента, расщепляющей этот белок. Каши, не содержащие глютен —рисовая, гречневая, кукурузная.Это так называемые безглютеновые каши.  Еще их называют низкоаллергенными. Детям с наклонностью к неустойчивому стулу можно начать с рисовой каши, если же ребенка беспокоят запоры, то с гречневой или кукурузной. Предлагать малышу овсяную кашу можно только после 6 месяцев, а манную – только после года. Это так называемые глютеновые каши. Начинают прикорм в утренние часы перед кормлением грудью с 5-10 г (1-2 чайные ложки). На 2-й день количество каши увеличивают до 30-50 г, и за неделю доводится до объема одного кормления 130-150 г. Вторая неделя отводится для полного привыкания к новому продукту. Объем разовой порциикашидля детей разных возрастных групп: 5-6 мес. – 150 мл 6-7 мес.- 160-170 мл 8-9 мес. — 170-180 мл 9-12 мес. – 180 – 200 мл. После года на завтрак, не включая гарниры детям до 3 лет можно предложить порциюкашив объеме 150-200 мл, в 4-6 лет — 200-220 мл.

Каши промышленного производства

Современная детская пищевая промышленность предлагает на сегодняшний день широкий ассортимент каш. К их преимуществам перед приготовлением каши в домашних условиях можно отнести – высокое качество и безопасность сырья, используемых при производстве. В таких продуктах гарантирован химический состав (по содержанию белков, жиров, углеводов), соответствующий особенностям пищеварения малыша. Степень измельчения оптимальна и соотнесена с возрастными особенностям жевательного аппарата ребенка. Широкий ассортимент сырьевых компонентов, в том числе мало пригодных для использования в домашних условиях (например, трудно разваривающиеся крупы – кукурузная, ржаная, ячменная и смеси из нескольких круп). Что особенно важно, современные каши обогащены необходимыми для ребенка микро, и макроэлементами – йодом, железом, кальцием и рядом витаминов — А, Е, С, Д группа В, РР и др. Недостаток этих веществ в организме подрастающего ребенка может привести к очень распространенным заболеваниям – анемии и рахиту. Следует отметить, что дополнительная витаминизация каш рекомендована экспертами Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), при этом производители учитывают одновременное использование нескольких продуктов прикорма промышленного производства, содержащих в своем составе витамины и микроэлементы. Поэтому «промышленные»каши содержат от 30 до 50% суточной потребности витаминов и минералов в детском рационе. И, наконец, промышленныекашине нужно варить, а это значительно экономит время.

Виды каш промышленного производства

Каши делятся на:

• молочные, безмолочные;
• моно-, многокомпонентные;
• безглютеновые (низкоаллергенные) и глютеновые;
• имеющие в своем составе различные, добавки

Молочные каши содержат в своем составе адаптированный заменитель женского молока (искусственная смесь) и предназначены для здоровых детей.Безмолочные каши разработаны для детей с различными заболеваниями и их обычно назначает врач.Монокомпонентные– это каши, которые производят из одного вида круп.Многокомпонентные— с использованием 2 круп и более.Безглютеновые каши(не содержат глютен) – рис, гречка, кукуруза, относят к низкоаллергенными крупам. Глютеновые каши— манная, овсяная, пшеничная.Каши с различными добавкамивыпускаются с добавлением сухих порошков фруктов, овощей, карамели, меда, шоколада, какао, лесных орехов, йогурта. Это не только улучшает вкус продукта, но и увеличивает его пищевую ценность. Но в рацион детей, страдающих аллергией, такие каши следует вводить  с  осторожностью.  Фруктовые и овощные добавки могут быть тоже аллергенными. Здоровым детям каши с различными добавками из фруктов, овощей – рекомендуются не ранее 6-7 месяцев, с цитрусовыми и медом — не ранее 8 месяцев, а с какао и шоколадом — не ранее 9 месяцев. и безглютеновые каши. Как было сказано, они подходят для детей с пищевой аллергией, лактазной недостаточностью.  Каши, содержащие пищевые волокна (например, инулин), будут полезны малышам с нарушением микрофлоры кишечника, а также с наклонностью к запорам. Каши, содержащие лакто- и бифидобактерии, также помогут малышам улучшить микрофлору кишечника. Если кроха достиг 8–11месяцев, можете побаловать егомюсли, растворимым печеньемикашами из цельномолотых зерен,специально предназначенных для детского питания. Это не только разнообразит рацион ребенка, но и приучает его жевать.  В кашу допустимо добавлять овощное или фруктовое пюре для детского питания. Недопустимо дополнительно вводить сахар, масло, они уже содержатся в продукте. Необходимо соблюдать сроки и условия хранения как вскрытых, так и невскрытых упаковок с кашами.

Как самостоятельно приготовить кашу?

При невозможности использования каш промышленного производства, можно сварить кашу в домашних условиях. Крупу лучше заранее перемолоть в кофемолке до состояния муки. Вместо крупы можно купить специальную измельченную муку для детского питания, обогащенную витаминами, микро-, макроэлементами. Варить кашу следует на воде (до года при приготовлении каш цельное молоко не используют), а непосредственно перед кормлением в нее можно добавить 20-30 мл грудного молока или смеси, для повышения энергетической ценности и улучшения вкусовых качеств. В каши собственного приготовления рекомендуется добавлять 3-5 г сливочного масла или детские сливки (10%) не более 50 г. А вот сахар для приготовления каши не используют. В первое время каша должна быть жидкой (5 г крупы на 100 мл воды), постепенно при хорошей переносимости продукта  можно делать ее гуще (10 г крупы на 100 мл воды и т.д.). Обязательно, даже жидкую кашу следует давать с ложечки, а не использовать для этого бутылочку. Варить каши на цельном молоке можно после года, если у ребенка нет аллергии, если она имеется — только после консультации с врачом.

Рецепт рисовой каши для младенцев | Домашние рисовые хлопья — Ариси кандзи

последнее обновление: 20 фев 2020 г. от Kalyani

Рисовая каша / Рисовые хлопья / Ариси кандзи — идеальный первый корм для детей после 6 месяцев, поскольку они легко усваиваются и с меньшей вероятностью вызывают аллергические реакции. Когда вы вводите эту рисовую кашу ребенку, желательно давать ее в разбавленном виде. Как только ваш ребенок привыкнет, вы можете давать немного густой пищи.Обратитесь к разделу примечаний, приведенному в конце поста, для получения дополнительной информации о том, что следует помнить перед приготовлением этого рецепта рисовой каши для младенцев.

Рисовая каша — это первая еда, которую я дала своему ребенку по прошествии шести месяцев. Когда она привыкла к рисовой каше, я предложил ей кашу раги. Она предпочитает кашу раги рисовой. А вот эту рисовую кашу она ела без всяких нареканий, когда очень голодна. Вот как приготовить домашнюю рисовую кашу для младенцев.

Рецепт рисовой каши для младенцев | Домашняя рисовая каша с кандзи Ариси | Детское питание

]]>

Рисовая каша — полезная каша из пропаренного риса, которая является отличным первым блюдом для младенцев.

]]>

Инструкции

Подготовка к работе

• Стерилизуйте миски и ложки, используемые для кормления ребенка, в сосуде с горячей водой в течение пяти минут и держите их погруженными в тот же сосуд до использования.

• Возьмите 2 столовые ложки риса и хорошо промойте.Высушите его на солнце или в тени в течение 1 часа или до полного высыхания риса. Пропустите этот шаг, если используете домашнюю рисовую кашу.

Метод

• Положите сушеный рис в кастрюлю и обжарьте на медленном огне, пока он не станет легким и немного пухлым. Выключите пламя. Пропустите этот шаг, если используете домашнюю рисовую кашу.

• Измельчите рис в миксере до небольшого количества грубого порошка. Это порошковая рисовая каша, которую можно приготовить из 1/2 стакана риса в течение недели и хранить в герметичном контейнере.Проверить приготовление домашней каши можно здесь. Пропустите этот шаг, если используете домашнюю рисовую кашу.

• Теперь возьмите свежемолотый рис или возьмите 2 чайные ложки домашней рисовой крупы в той же кастрюле и добавьте к ней 1 стакан воды. Хорошо перемешайте венчиком. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки. Готовьте рис на слабом огне 5 минут или пока рис полностью не приготовится. Когда рис будет приготовлен, он будет иметь консистенцию соуса. Дайте ему остыть и в тепле покормите ребенка.

Видео

Nutrition

Порция: 1 г

Препарат :

1.Стерилизуйте миски и ложки, используемые для кормления ребенка, в сосуде с горячей водой в течение пяти минут и держите его погруженным в тот же сосуд до использования.

2. Возьмите 2 столовые ложки риса и хорошо промойте. Высушите его на солнце или в тени в течение 1 часа или до полного высыхания риса. Пропустите этот шаг, если используете домашнюю рисовую кашу.

Метод :

1. Выложите сушеный рис в сотейник и обжарьте на медленном огне, пока он не станет легким и немного пухлым. Выключите пламя. Пропустите этот шаг, если используете домашнюю рисовую кашу.2. Измельчите рис в миксере до небольшого количества крупнозернистого порошка. Это порошковая рисовая каша, которую можно приготовить из 1/2 стакана риса в течение недели и хранить в герметичном контейнере. Проверить приготовление домашней каши можно здесь. Пропустите этот шаг, если используете домашнюю рисовую кашу.

3. Теперь возьмите свежемолотый рис или 2 чайные ложки домашней рисовой крупы в той же кастрюле и добавьте к ней 1 стакан воды. Хорошо перемешайте венчиком. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки. Готовьте рис на слабом огне 5 минут или пока рис полностью не приготовится.Когда рис будет приготовлен, он будет иметь консистенцию соуса. Дайте ему остыть и в тепле покормите ребенка.

Здоровая рисовая каша готова накормить малыша.

Банкноты :

• Как правило, рис не вызывает аллергии, но проверьте симптомы и прекратите кормить ребенка, если они обнаружатся.
• Всегда проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить какую-либо новую пищу.
• Увеличьте количество воды с 1,5 до 2 чашек и сделайте кашу водянистой и жидкой, когда вы вводите эту кашу своему ребенку.
• Можно заранее приготовить рисовую кашу из 1/2 стакана риса и хранить ее в герметичном контейнере. Проверить подготовку можно здесь. Используйте его по мере необходимости. проверьте подготовку здесь
• Не рекомендуется употреблять соль или сахар для детей младше одного года.
• Эта рисовая каша станет густой после охлаждения, поэтому выключайте пламя соответствующим образом. Отрегулируйте теплой водой, если она станет слишком густой.

Вам также может понравиться:

Предыдущий пост: «Рецепт сандала из зеленого грамма | Пачаи Паяру Сундал | Рецепты сандалаСледующий пост: Рецепт дал ка пани для младенцев | Чечевичный суп для младенцев | Dal for Baby »

Взаимодействие с читателем

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

10 рецептов легкой детской каши

Как и было обещано в 10 простых рецептах кичди, я вернулся с 10 рецептами детской каши.

Наряду с пюре матерями излюбленным первым блюдом являются каши. Поверьте, для каждой каши существует как минимум 10 различных вариантов, я постарался представить те, которые подходят для детей и легко усваиваются.

1. Каша рисовая.

2.Пшеничная каша битая.

3. Каша раги.

4. Оздоровительный микс / Каша Сату Мааву.

5. Овсяная каша.

6. Яблочно-овсяная каша.

7. Яблочно-рисовая каша.

8. Каша Сабудана.

9. Каша суджи.

10.Махана / Каша с семенами лотоса.

1. Каша рисовая

Возраст — Можно отдавать с 6 месяцев

Состав

Метод

1. В кастрюле доведите воду до кипения.
2. Добавьте порошок домашних рисовых злаков и непрерывно помешивайте без комков.
3. Перемешайте, пока он не станет густым и кремообразным.
4. Можно добавить грудное молоко или смесь, чтобы сделать его жидким.
5. Для сладости можно добавить любые фрукты.

Для просмотра изображений Step by Step щелкните здесь.

Нет времени готовить дома рисовые хлопья. Не волнуйтесь, здесь вы можете купить органические и домашние рисовые хлопья.

2. Каша пшеничная «Даля»

Возраст — Можно дать через 7 месяцев.

Состав

• 2 столовые ложки битой пшеницы / Dalia
• Порошок жареного миндаля — ½ чайной ложки

Метод

1. Готовка под давлением Далия с 1 стаканом воды на 3 свистка.
2. После охлаждения взбить в миксере.
3. Добавьте миндальный порошок и подавайте.
4. Для придания сладости можно добавить пюре из банана / яблока.

В качестве альтернативы даля можно обжарить в сухом виде до появления орехового аромата, а затем измельчить в порошок.Его можно варить в воде 10 минут, после приготовления можно добавить миндальный порошок.

Примечания — Вы также можете использовать наш порошок пшеницы быстрого приготовления Dalia Elaichi для того же рецепта вместо приготовления dalia

под давлением.

3. Каша раги

Возраст — Можно давать с 6 месяцев.

Состав

• Столовая ложка домашнего порошка раги.
• ½ стакана воды (можно регулировать по желаемой консистенции.

Метод

1. Смешайте порошок раги и воду без комков.
2. Нагрейте их на среднем огне от 5 до 10 минут, пока раги не разогреются.

Проращивание раги может быть трудоемким для многих мам, в таком случае вы можете купить наш органический порошок раги из проростков домашнего приготовления

4. Смесь здоровья / Каша Сату Мааву

Возраст — Можно давать с 7 месяцев.

Состав

Метод

1. Смешайте порошок Health Mix с водой без комков
2. Поставьте их на средний огонь, пока каша не сварится.

ОБНОВЛЕНО — Вот еще один полезный рецепт каши из пророщенного HealthMix / Home cerelac для младенцев

5. Овсяная каша

Возраст — можно давать с 6 месяцев.

Овес — один из наименее аллергенных продуктов.

Щелкните ссылку, чтобы узнать рецепт овсяной каши

Если вы хотите дать ребенку органическую овсяную кашу, вы можете просмотреть подробную информацию по этой ссылке

6. Яблочно-овсяная каша

Рецепт аналогичен рецепту Овсяной каши, добавлено яблоко для дополнительного аромата и сладости.

Пошаговую процедуру см. Здесь.

7. Яблочно-рисовая каша

Состав

Метод

1. Вымойте и очистите яблоко
2. Нарезать мелкими кусочками
3. Доведите воду до кипения.
4. Добавьте рисовую пудру и непрерывно помешивайте, чтобы предотвратить образование комков.
5. Добавьте нарезанные кусочки яблока.
6. Перемешайте, пока не загустеет, и яблоко и рис должны хорошо приготовиться.
7. Снимите с огня, взбейте в миксере до получения однородной консистенции.

8. Каша Сабудана

Возраст — Можно отдавать с 7 месяцев

Состав

• 2 столовые ложки жемчуга Sabudana
• 1 щепотка порошка elachi
• 1 щепотка миндального порошка.

Метод

1. Промойте сабудану несколько раз в проточной воде, пока вода не станет прозрачной.
2. В зависимости от типа сабуданы вымачивайте от 15 до 20 минут (если маленькие) и на ночь (если они большие).
3. В кипящую воду добавить сабудану, пока она не станет полупрозрачной.
4. Выключить газ.
5. Украсить элачи и миндальной пудрой.

9. Каша суджи

Возраст — можно давать через 6 месяцев и после начала приема твердой пищи

Состав

• Суджи — 1 стакан
• Топленое масло — 2 чайные ложки
• Порошок Элачи — 1 щепотка
• Вода — 3 стакана

Метод

1. Сухие жареные суджи в таве. Он может быть как порошком, так и целиком.
2. В сковороде нагрейте 3 стакана воды и дайте ей закипеть.
3. Медленно добавить обжаренный суджи в кипящую воду и перемешать без комков.
4. После того, как суджи приготовится на 1/3, непрерывно перемешивайте, чтобы предотвратить образование комков.
5. Когда суджи приготовится на 3/4, добавьте топленое масло.
6. Хорошо перемешайте и выключите огонь после того, как суджи хорошо приготовится.
7. Можно добавить щепотку порошка elachi.
8. Можно добавить грудное молоко или смесь, чтобы сделать его более жидким.

10. Махана / Каша Lotus Seeds

Возраст — можно давать через 6 месяцев после введения всех основных первых продуктов питания.

Чтобы узнать, как приготовить кашу из семян лотоса, нажмите здесь.

Как можно давать ребенку разные виды маханских каш?

Махана может быть пресной для младенцев, вы можете попробовать вкусные комбинации, перечисленные ниже

1. Банан Махана Злаки
2. Микс для каши из органической пшеницы Махана Далия
3. Органический Махана Кхир

Если у вас мало времени, вы также можете заказать домашние, органические, 100% натуральные смеси для каш без консервантов в нашем Магазине здесь.

Если у вас мало времени, вы также можете заказать эти домашние органические каши без консервантов в нашем магазине здесь.

Подсказки

1. Разбавлять кашу можно с помощью грудного молока или смеси.

2. Можно добавить натуральные подсластители, такие как яблоко или банан.

3. Никогда не добавляйте смесь во время приготовления каши, добавляйте ее после того, как каша будет приготовлена.

4. Для увеличения питательной ценности и вкуса в кашу можно добавлять такие фрукты, как банан, яблоко, груша, папайя.

5. Сухой фруктовый порошок также может быть добавлен для увеличения питательной ценности.

Если ваш ребенок недавно начал есть твердую пищу, вам может быть интересно, какой стул для кормления лучше всего подходит для вашего ребенка. Ознакомьтесь с нашим подробным постом — Высокий стул против сиденья-бустера: ваше полное руководство по покупке стульчика для кормления.

Следующая запись в этой серии: «10 простых рецептов фруктового пюре для младенцев»

Обновлено 08.12.2015

8 рецептов детских каш с рисом, полезными ингредиентами и любовью

Главная>

Здоровые супы
> Бэби Конджи

«Детский отвар» для китайской матери означает рис и полезные ингредиенты, приготовленные в домашних условиях до идеальной мягкости и вкуса.

Во многих странах Восточной Азии рисовая каша или рисовая каша — одна из первых полутвердых продуктов, которые дети едят после молока. Это одно из самых важных продуктов детского питания, которое китайские мамы научатся готовить.

Почему рисовая каша?

Потому что это отличная база или, лучше сказать, носитель. Он легко переносится желудком и очень легко усваивается. Он обеспечивает ребенка необходимыми углеводами для получения энергии и помогает организму усваивать питательные вещества из добавленных ингредиентов. Здоровая пища для младенцев и детей ясельного возраста.

Фото Яна Хекинга

Вы можете приготовить рисовую кашу в кастрюле над плитой, рисоваркой или мультиваркой, хотя я рекомендую рисоварку, если она у вас есть.

Для детского отвара мы обычно готовим рис вместе с ингредиентами, пока все не станет мягким и мягким. Младенцы еще не могут жевать, поэтому важно, чтобы ингредиенты были мягкими и легко проглатывались.

Вы также можете приготовить рисовую кашу и добавить свежие ингредиенты, такие как пюре из моркови, белую рыбу, тофу, яйцо, мелко нарезанные зеленые листовые овощи и многое другое.

Начнем с приготовления простой рисовой каши, приправленной свиными ребрышками. Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с основными инструкциями по приготовлению рисовой каши, если вы с ней не знакомы.

1. Отвар из свиных ребрышек

Вы можете заменить свиные ребрышки куриными бедрами или говяжьими ребрами или даже готовым суповым бульоном. Только помните, что в готовом бульоне может быть высокое содержание натрия.

Ингредиенты

• 1 большое свиное ребро
• 1 стакан риса
• 10 стаканов воды
• Немного соли

Многие родители, которых я встречал, говорят, что они не добавляют соль или сахар в рацион своих детей, пока они не старше.Если вы того же мнения, откажитесь от приправ.

Направления (рисоварка)

1. Пропарить свиные ребрышки, вынуть и промыть
2. Поместить ребра, рис и воду в кастрюлю и довести до кипения
3. Продолжать варить, пока каша не будет готова
4. Когда каша готова, удалите свиные ребрышки.
5. При необходимости посолить.

2. Тофу и яичный желток

Тофу и яйцо — это мягкая пища, и для их размягчения не требуется долгое время приготовления, в отличие от моркови или тыквы.Это подходит для детей от 9 до 12 месяцев.

Ингредиенты

• 1/2 бочонка мягкого тофу
• 1 яйцо
• 1 стакан риса
• 10 стаканов воды

Рекомендации (рисоварка)

1. Положите рис и воду в рис
2. Размять тофу
3. Варить яйцо около 8 минут
4. Удалите яичную скорлупу и яичный белок и разомните желток.
5. Когда рисовая каша приготовится, добавьте пюре из тофу и пюре из яичного желтка.Хорошо перемешайте
6. Снимите с огня перед кормлением

Овощное пюре

Морковь — очень популярный овощ для младенцев. При правильном приготовлении он становится таким сладким и мягким. Я знаю, что морковное пюре — популярное детское питание, но я думаю, что вкус и аромат 100% морковного пюре могут быть довольно сильными.

Я предпочитаю сбалансировать его с помощью рисовой каши. Вот 2 рецепта. Первый соединяет морковь с белой наживкой. Другой — с другим овощем: зеленым луком.

3. Морковь с белой наживкой

Белая наживка — это маленькая белая рыба, богатая кальцием и железом. Хорошо для развития здоровых костей и зубов. Если у вас есть свежие, используйте их. Если не сушеные, тоже хороши.

Ингредиенты

• 10 г моркови
• 1 столовая ложка сушеной или 1/2 стакана свежей белой приманки
• 1 стакан риса
• 10 стаканов воды

Рекомендации (рисоварка)

1. Очистить морковь и мелко нарезать
2. Вымойте белые приманки.Хорошо замочите, если просохнет
3. Добавьте рис, воду, морковь и белую приманку в рисоварку
4. Готовьте, пока рисовая каша не станет готовой
5. Снимите с огня
6. Разомните кусочки моркови перед кормлением

4. Морковь и зеленый лук

Подходит для детей от 1 года и старше.

Ингредиенты

• 1 стакан риса
• 3 стебля зеленого лука
• 30 г моркови
• 10 стаканов воды
• Немного соли

Рекомендации (рисоварка)

1. Rinse рис и замочите в воде
2. Нарежьте зеленый лук на большие части
3. Нарежьте морковь кубиками
4. Положите рис, морковь и зеленый лук в рисоварку с водой
5. Готовьте, пока рисовая каша не будет готова
6. Удалите родник лук перед кормлением
7. Измельчите кусочки моркови

5.Отвар из шпината

Шпинат — тоже хороший овощ для младенцев. Он богат фолиевой кислотой и железом. Кроме того, в приготовлении он очень мягкий.

Ингредиенты

• 1 лист шпината
• 2 столовые ложки свежего молока
• 1/2 стакана риса
• 10 стаканов воды

Рекомендации (рисоварка)

1. Промыть и пропарить лист шпината
2. Слейте воду и мелко нарежьте шпинат
3. Приготовьте рисовую кашу в рисоварке
4. Добавьте молоко и шпинат и готовьте до готовности
5. Снимите с огня и скармливайте

Китайские травы

6.Отвар из китайского батата

Свежий китайский батат очень похож на картофель, но содержит гораздо более сложные углеводы. Мелко натереть или нарезать мелкими кубиками.

Для детей от 1 года.

Ингредиенты

• 200 г китайского батата (хуай шань)
• 30 г китайской волчицы
• 1 стакан риса
• 10 стаканов воды
• Соль

Указания

1. Очистить китайский батат, промыть и нарезать мелкими кусочками
2. Промыть рис и замочить в воде
3. Готовить рис вместе с китайским бататом в рисоварке в течение 1 часа
4. Добавить китайские ягоды и варить до мягкости
5. При необходимости добавить соль, чтобы приправить

Сладкий бэби-конджи

Большинство рисовых каш для младенцев являются пикантными, но сладкие также отлично подходят для младенцев.Следующие рецепты содержат красные финики, луковицы лилий, лайчи и каменный сахар.

Каменный сахар 冰糖 (bing tang) — это разновидность десертного сахара, используемого для ароматизации китайских десертов. Его можно заменить другим сахаром, но желательно не белым обработанным сахаром.

7. Красный рисовый отвар с финиками

Ингредиенты

• 10 красных фиников с сердцевиной
• 1 стакан риса
• 10 стаканов воды
• Немного соли или каменного сахара

Указания

1. Вымойте рис и замочите в воде примерно на 2 часов, если у вас есть время
2. Вымойте красные финики, чтобы удалить грязь
3. Поместите рис, красные финики и воду в рисоварку
4. Готовьте 1 час
5. Приправьте каменным сахаром перед подачей на стол

8.Отвар из луковиц лилии и ягод годжи

Ингредиенты

• 30 г луковицы лилии
• 30 г китайской волчицы
• 1 стакан риса
• 10 стаканов воды
• 10 г каменного сахара

Указания

1. Промойте все ингредиенты, кроме каменного сахара, и замочите в воде
2. Поместите луковицу лилии, рис и воду в рисоварку
3. Готовьте 2 часа
4. Добавьте китайские волчьи ягоды и готовьте, пока они не станут пухлыми
5. Приправить каменным сахаром

Надеюсь, вы попробуете здесь несколько рецептов.

И последнее, но не менее важное: инвестируйте в качественную бытовую технику и носители для приготовления или хранения домашнего детского питания.

Happy Souping, Фиби

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

Детские первые хлопья {с нуля}

Сегодня моему первому ребенку 5 лет! Серьезно, куда пропало время ?? За последний год она выросла как сумасшедшая — выглядит старше, ведет себя старше.Она старая! Почему-то 5 для нее как золотой век. Она давно говорила о том, что ей исполнится 5 лет, и было весело наблюдать, как она растет. Сегодня к ее дню рождения я сделал для нее альбом с картинками с того момента, когда она родилась, и до сих пор. Когда я писал книгу, было весело вспоминать дни, когда она была маленькой.

Я помню, как впервые дал ей настоящую еду. Это было так захватывающе, и мой муж был тут же с видеокамерой, готовой запечатлеть каждую секунду.В то время рекомендовали начать с простой старой рисовой каши. Именно это мы и сделали. В первый раз она просто корчила смешные рожи и высунула язык. Но все дело в выявлении и обучении, верно?

Теперь, когда у меня третий ребенок, я занимаюсь другими делами. Я кормлю его больше тем, что мы едим, а не «специальным» детским питанием, которое купила. Я сам готовлю детское питание из фруктов и овощей, которые у меня уже есть. Я также обнаружил, что приготовить кашу для ребенка очень просто и гораздо дешевле.Обычно я предпочитаю только овсяные и рисовые хлопья, но я уверен, что вы могли бы употреблять и другие злаки. Кроме того, вместо белой клейкой рисовой каши вы можете приготовить ее из коричневого риса!

Вот как ……. (Не поверите, насколько это просто)

Вы берете сырое зерно, помещаете его в мощный блендер и взбиваете до состояния мелкого порошка. Вот и все !! На самом деле все так просто. Самостоятельное приготовление будет стоить вам копейки, обеспечить вашего ребенка цельнозерновыми питательными веществами, и его очень быстро и легко приготовить.

Готовить:

1/2 стакана молотого зерна + 4 стакана воды

Сложить в кастрюлю и довести до кипения. Затем убавьте огонь и тушите 15 минут. Если он слишком густой, добавьте еще немного воды. Это будет много! Вы можете хранить остатки как отдельные порции, а затем заморозить их на потом. Мне нравится использовать силиконовые ванночки, потому что их очень легко выдвинуть.

Я лично считаю, что простая цельнозерновая каша довольно мягкая, поэтому я обычно смешиваю ее с фруктами или овощами.Чтобы самостоятельно приготовить детское питание из фруктов и овощей, ознакомьтесь с нашей публикацией здесь.

Мне нравится силиконовый поддон NUK, потому что мне нравится размер чашек. Мне кажется, это действительно хороший размер порции, и мне нравится, что у них есть крышка, которая закрывает весь лоток, а не отдельные крышки.

• 1/2 стакана молотого зерна
• 4 стакана воды

Если он слишком густой, добавьте еще немного воды. Это будет много! Вы можете хранить остатки как отдельные порции, а затем заморозить их на потом.

Рецепт каши Джовар для младенцев и малышей, Каша из сорго

08 декабря 2020

5/5 звезд 100% НРАВИТСЯ

1 ОБЗОР

ВСЕ ХОРОШО

Добавлено в 20 поваренных книг
Этот рецепт просмотрен 54728 раз.

Джовар рецепт каши для младенцев | каша из муки для младенцев | каша из сорго для младенцев | как приготовить кашу из жовара для младенцев в домашних условиях | с 14 удивительными изображениями.

Эта полезная и насыщающая каша Джовар для младенцев сделана из муки Джовар, которая полезна для вашего ребенка сейчас, когда он (он) быстро растет с постоянно растущим аппетитом. Мучная каша Jowar для младенцев — отличная еда для детей старше 6 месяцев при отлучении от груди. Узнайте, как приготовить кашу Джовар для младенцев в домашних условиях.

Приготовление этой детской каши из сорго занимает всего 2 минуты. Сначала нужно замочить финики в теплой воде на 10 минут, а затем взбить миксером до однородного пюре.Затем нагрейте в небольшой сковороде и обжарьте муку из жовара. Добавить пюре из фиников и немного воды, хорошо перемешать и варить 1 минуту. Джоварская каша для младенцев готова.

Вы можете приправить эту кашу Jowar для младенцев также пальмовым сахаром, хотя финики — более здоровый вариант. Эта каша Jowar для младенцев вкуснее всего, когда ее готовят и сразу подают на стол.

Эта каша, богатая питательными веществами, в том числе железом, клетчаткой и белком, удовлетворит его / ее на пару часов.

Наслаждайтесь рецептом каши jowar для младенцев | каша из муки для младенцев | каша из сорго для младенцев | как приготовить кашу из жовара для младенцев в домашних условиях | с пошаговыми фото.

Для каши jowar для младенцев
1. Чтобы приготовить кашу jowar для младенцев, смешайте финики и 2 столовые ложки теплой воды в миске и оставьте для замачивания в течение 10 минут.
2. Взбить в миксере до однородной массы, не сливая воду.Держись в стороне.
3. Нагрейте топленое масло на сковороде с антипригарным покрытием, добавьте муку из джовара и готовьте на среднем огне в течение 2 минут, непрерывно помешивая.
4. Добавьте пюре из фиников и стакана воды, хорошо перемешайте венчиком и готовьте на среднем огне в течение 1 минуты, непрерывно помешивая. Подавайте кашу из джовара младенцам в теплой форме.

Рецепт Джоварской каши для малышей с пошаговыми фото

1. Если вашему малышу нравится Джоварская каша для младенцев , то попробуйте и другую кашу, например

   .

1. Младенцы, начавшие отлучение от груди, любят лизать кашу.Это пюре с гладкой и мягкой текстурой. Отлучение от груди — это время экспериментов для младенцев с точки зрения вкусов, текстур и цветов. Основа большинства каш — это мука, которая служит источником энергии и питательных веществ, таких как клетчатка, кальций, железо и т. Д., Для ваших крошечных растущих малышей. Обычно муку обжаривают в топленом масле. Это тоже служит источником энергии. Кроме того, он помогает в развитии костей, мозга, питает кожу и помогает пищеварению. Все, что вам нужно помнить, — это не добавлять в кашу сахар, так как эта привычка сладкоежек останется с ними на всю жизнь.

1. Для каша Jowar для младенцев , сначала выбирайте финики хорошего качества. Выбирайте те, у которых кожа гладкая, блестящая и пухлая. Избегайте сломанных, потрескавшихся, сушеных, сморщенных или кислых фиников. Они доступны с семенами или без них, выбирайте по своему усмотрению.

2. Если вы купили финики с семенами, сначала удалите их, а затем выбросьте.На этом этапе вы даже можете нарезать финик перед замачиванием.

3. Поместите их в небольшую миску.

4. Добавьте к нему 2 столовые ложки теплой воды.

5. Накройте крышкой и дайте им впитаться в течение 10 минут. Этот шаг важен для того, чтобы сделать следующий шаг, а именно. смешивание проще.

6. После замачивания переложите финики вместе с водой в емкость миксера.

7. Взбить миксером до однородной массы. Следите за тем, чтобы не осталось кусочков фиников, так как это может привести к удушью у младенцев. Держите это пюре из фиников в стороне.

8. Теперь возьмите небольшую сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте к нему топленое масло, включите огонь и дайте топленому маслу нагреться.

9. Когда топленое масло растает, добавьте в него муку из жовара.

10. Варить на среднем огне 2 минуты. Не готовьте на сильном огне, иначе смесь пригорит. Продолжайте постоянно помешивать деревянным черпаком.

11. Когда цвет джовара изменится на светло-коричневый, добавьте приготовленное пюре из фиников. Приятный аромат жоварной муки при обжарке свидетельствует о том, что мука была хорошо приготовлена.

12. Добавьте ¾ стакана воды. Отрегулируйте количество воды, чтобы получить консистенцию каши. Количество воды может быть больше или меньше столовой ложки в зависимости от качества муки.

13. Сразу же хорошо перемешайте венчиком.

14. Приготовьте кашу из сорго для младенцев на среднем огне в течение 1 минуты.Продолжайте помешивать, иначе он может стать комковатым. Смесь, когда она хорошо приготовлена, сойдет с стенок сковороды.

15. Слегка охладите Джоварскую кашу для младенцев (Сорго для младенцев ) и подавайте своему малышу чуть теплой.

16. Всегда начинайте с небольшого количества и постепенно увеличивайте размер порции корма. Как только ваш ребенок привыкнет к Jowar Porridge for Babies , попробуйте его разновидность, а именно.Джовар Раги и финиковая каша для младенцев.

Другие рецепты по теме

Пищевая ценность (Abbrv) на 1/2 стакана

Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный благоприятный отзыв

Отзыв от

5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным

Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от

5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным

Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

Полезные отзывы об этом рецепте

Каша для младенцев — Mummy Cooks

Каша идеальна не только для всей семьи, но и в качестве детского питания.Наполняющая и поддерживающая каша относительно богата белком, а также является источником железа. Это идеальная пища для кормления грудного ребенка. Меняйте его каждое утро, добавляя йогурт, фруктовое пюре, тертые или размятые фрукты. Чтобы вкусно перекусить руками, просто сформируйте овсяные хлопья в шарики, добавьте фруктовые палочки и дайте ребенку возможность самостоятельно собрать кашу.

Обязательно используйте овсяные хлопья, чтобы приготовить ребенку завтрак, так как крупный овес слишком велик для младенцев. Можно использовать альтернативные злаки, такие как пшено, богатое витамином B, из которого получается мягкая сладковатая каша.Вы также можете использовать квиноа, которая является чем-то вроде суперзерна, поскольку она богата белком и другими питательными веществами, включая железо. И пшенные хлопья, и хлопья киноа можно купить в магазинах здорового питания.

Примечание: не рекомендуется добавлять кашу в рацион ребенка до 6 месяцев, так как она содержит глютен.

Время приготовления: 7 минут
Готовит: 1 порция для младенцев

Ингредиенты
15 г овсянки / пшено / киноа
150 мл молока или воды или смеси

Метод

1. Добавьте овес и молоко или воду в кастрюлю.Поставить на средний огонь и довести до кипения.
2. После закипания варить 4-5 минут, время от времени помешивая и следя за тем, чтобы смесь не прилипала ко дну кастрюли.
3. Снимите огонь, перемешайте и оставьте на 2-3 минуты перед подачей на стол.
4. Подавайте с начинкой по вашему выбору, например с льняным семеном или йогуртом.

Отъем и хранение
6-7 месяцев — Гладкое и немного более густое пюре, без комков
7-8 месяцев — Более густое пюре с повышенной текстурой
8-9 месяцев — Измельченное и растертое с мягкими комками.
9–12 месяцев — Рубленый и мелко нарезанный.

В нашем отмеченном наградами наборе для начинающих для отлучения есть все горшки, необходимые для периодического приготовления, порционирования и безопасного хранения пищи для вашего отъемного ребенка.

Домашний рецепт детского риса и советы по хранению

Если у вас есть ребенок, цельнозерновые рисовые хлопья, вероятно, являются основным продуктом кладовой и списком покупок, но знаете ли вы, что вы можете приготовить свои собственные дома? Все, что вам нужно, это рис (вы даже можете выбрать цельнозерновые), немного воды и несколько кухонных принадлежностей.

Возможно, вы привыкли запасаться покупными обезвоженными детскими зерновыми хлопьями, но покупать рис оптом, а затем взбивать небольшие партии хлопьев дома легко и сэкономить деньги.

Вы также должны иметь в виду, что домашняя рисовая каша не содержит того же количества железа, что и витаминизированная детская каша, приобретенная в магазине. Если вы будете готовить рисовую кашу самостоятельно, вам необходимо включить в рацион ребенка другие продукты, богатые железом.

Если вы хотите приготовить дома кашу для детского питания, правильное хранение и консервирование риса является ключом к получению максимальной ценности и питательности за ваши деньги, время и усилия.Вот простой рецепт рисовой каши, а также несколько необходимых советов по хранению и приготовлению.

Рецепт домашних рисовых хлопьев

Единственные ингредиенты, необходимые для приготовления первой еды вашего ребенка, — это рис и вода. Когда вы будете готовы приступить к приготовлению пищи, вам также понадобятся мерные чашки, блендер, кофемолка или кухонный комбайн, кастрюля или блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и несколько контейнеров для хранения.

Есть много разновидностей риса на выбор, включая белый, коричневый, басмати и жасмин.Многие виды риса выпускаются в вариантах быстрого приготовления, что позволяет сэкономить время на кухне.

После того, как вы выбрали рис, вам понадобится немного воды. Вы также можете добавить жидкость другого типа, например бульон, для придания вкуса или улучшения питания, или даже добавить немного детской смеси или грудного молока.

Препарат

Начните с того, что перелейте цельные зерна риса в дуршлаг и промойте их холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.

Хотя вы можете приготовить рис целиком, сначала измельчите его, чтобы крупа получилась красивой и гладкой.Вы можете использовать блендер, кухонный комбайн или измельчитель специй, чтобы превратить цельные зерна риса в мелкий порошок.

Готовка

Если вы готовите из цельного зерна:

• Налейте 1/2 стакана риса и 1 стакан воды в кастрюлю
• Накройте крышкой, включите сильный огонь и дайте смеси закипеть
• После закипания снова уменьшите огонь до минимума
• Дайте рису закипеть — время приготовления будет зависеть от типа используемого риса. Либо следуйте инструкциям на упаковке, либо сделайте «тест на вкус» примерно через полчаса.Большую часть риса нужно варить от 20 до 45 минут.
• Снимите рис с огня и дайте ему постоять примерно 10 минут
• Поместите рис в блендер, кухонный комбайн или устройство для приготовления детского питания
• Добавьте 1/2 стакана жидкости (воды, грудного молока, смеси или бульона) к рису
• Взбивать до получения однородной консистенции пюре (примерно 1-2 минуты)

Если вы готовите с рисовой пудрой:

• Добавьте 1/2 стакана воды в кастрюлю среднего размера
• Накрыть крышкой, поставить на сильный огонь и дать воде закипеть
• После закипания добавьте в воду 2 столовые ложки рисовой пудры.
• Взбивать без перерыва 30 секунд
• Снова уменьшите огонь и дайте покипеть около 10 минут
• По мере закипания периодически взбивайте смесь (цель — добиться кремообразной, а не комковатой консистенции).
• Если смесь становится слишком густой, вам нужно разбить комочки или вы просто хотите добавить немного аромата, смешайте жидкость при взбивании (например, воду, грудное молоко, смесь или бульон).
• Когда каша будет готова, можно подавать ее теплой или приготовить для хранения.

Хранение сырых рисовых зерен

Основные правила хранения одинаковы для белого и коричневого риса. Однако, поскольку в коричневом рисе больше отрубей (которые содержат масло), он не прослужит так долго, как другие виды риса.

Есть также несколько дополнительных моментов, которые следует учитывать при выборе цельного зерна риса по сравнению с размолотым, а также о климатических соображениях.

Цельные зерна лучше всего хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. Таким же образом можно хранить молотые зерна или охлаждать их.

Если вы живете в жарком или влажном климате или температура в вашем доме повышается (например, летом), храните контейнеры для зерна в холодильнике.

Хранение вареных злаков в холодильнике

После приготовления цельнозерновые или молотые рисовые хлопья можно безопасно хранить в холодильнике около трех дней.Однако для более длительного хранения и лучшего качества ставьте контейнеры в морозильную камеру, а не в холодильник.

Имейте в виду, что после хранения в холодильнике или морозильной камере текстура хлопьев может измениться. Когда вы будете готовы к употреблению, добавление жидкости, например воды, грудного молока или молочной смеси, поможет восстановить злак.

Замораживание вареного или сырого риса

Это может показаться странным, но морозильная камера — отличное место для хранения сырого и вареного риса. Это не только обеспечивает безопасность, но и помогает зернам оставаться влажными.

Приготовленную рисовую крупу можно хранить, используя аналогичный метод заморозки домашних пюре для детского питания.

1. Сразу после приготовления риса упакуйте его в контейнер, безопасный для замораживания (подойдет герметичный контейнер для микроволновой печи, поскольку главное — удерживать пар от варки, чтобы рис оставался мягким).
2. Отложите емкость в сторону и дайте ей остыть.
3. Когда он остынет, поставьте контейнер в морозильную камеру.
4. Приготовленный рис хранится в морозильной камере около месяца.

Чтобы сократить время на приготовление, вы также можете приготовить немного риса, заморозить его, а затем разморозить, когда вы будете готовы приготовить партию детских хлопьев. Просто помните, что после размораживания рис нужно использовать в течение трех дней.

Чтобы получить наилучшую консистенцию и убедиться, что он влажный, вам, вероятно, потребуется добавить немного жидкости после того, как он заморожен и разморожен.