Определение формулы кислоты и элемента

Задача 116. 

70 г некоторой кислоты полностью нейтрализуется 80 г гидроксида калия. Определить формулу кислоты, если в результате реакции нейтрализации получилась соль вида К₂ЭО₄, где Э — неизвестный элемент.
Дано: масса кислоты: тк_ты= 70 г; масса гидроксида калия: m(КОН) = 80 г; общая формула соли: К₂ЭО₄.
Найти: формулу кислоты.
Решение:

По общей формуле соли К₂ЭО₄, можно сделать вывод, что мы имеем дело с двухосновной кислотой¹. Вид кислотного остатка в соли показывает, что на один атом неизвестного элемента в этой кислоте приходится четыре атома кислорода. Таким образом, общая формула неизвестной кислоты: Н₂ЭО₄.

Расчетную часть решения данной задачи удобно провести по встречному алгоритму. Схематично его можно выразить так:

1) Запишем уравнение химической реакции и рассчитаем соотношение масс кислоты и гидроксида калия:

2) Составляем пропорцию:

70 г Н₂ЭО₄ взаимодействуют с 80 г КОН (по условию)

(66 + М(Э)) г Н₂ЭО₄ взаимодействуют с 112 г КОН (по уравн. )

3) Из пропорции получаем математическое уравнение с одним неизвестным:

(66 + М(Э)) ^. 80 = 70 . 112

4) Решая его, получаем значение молярной массы искомого элемента: М(Э) = 32 г/моль.

По таблице Д.И. Менделеева находим элемент, имеющий молярную массу 32 г/моль. Подходит сера. Этот элемент действительно входит в состав серной кислоты, следовательно, искомая кислота — серная Н₂SО₄.

Ответ: Н₂SО₄.

Комментарии:
¹ Число атомов водорода, способных замещаться на металл, в кислоте показывает на ее основность. Калий всегда в своих соединениях проявляет степень окисления «+1». Следовательно, 1 атом калия замещает 1 атом водорода. Отсюда можно сделать вывод о том, что молекула кислоты имела 2 атома водорода, т.е. была двухосновной.

ICSC 0328 — СУЛЬФАМИНОВАЯ КИСЛОТА

ICSC 0328 — СУЛЬФАМИНОВАЯ КИСЛОТА

	ОСОБЫЕ ОПАСНОСТИ	ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ МЕРЫ	ТУШЕНИЕ ПОЖАРА
ПОЖАР И ВЗРЫВ	Горючее при определенных условиях. При пожаре выделяет раздражающие или токсичные пары (или газы).  Риск пожара или взрыва при контакте с несовместимыми веществами. См. Химические Опасности.	НЕ использовать открытый огонь.  НЕ допускать контакта с несовместимыми материалами: См. Химические Опасности	Использовать распыленную воду, пену, порошок, двуокись углерода.  В случае пожара: охлаждать бочки и т.д. распыляя воду.

	СИМПТОМЫ	ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ МЕРЫ	ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ
Вдыхание	Кашель. Боли в горле.	Применять местную вытяжку или средства защиты органов дыхания.	Свежий воздух, покой. Обратиться за медицинской помощью, если чувствуете недомогание.
Кожа	Покраснение. Боль.	Защитные перчатки. Защитная одежда.	Промыть кожу большим количеством воды или принять душ. обратиться за медицинской помощью в случае раздражения кожи..
Глаза	Покраснение. Боль. Ожоги.	Использовать защитные очки или маску для лица.	Промыть большим количеством воды в течение нескольких минут (снять контактные линзы, если это возможно сделать без затруднений). Немедленно обратиться за медицинской помощью.
Проглатывание	Кашель. Боль в горле.	Не принимать пищу, напитки и не курить во время работы.	Прополоскать рот. Дать выпить один или два стакана воды. Обратиться к врачу, если вы чувствуете недомогание.

ЛИКВИДАЦИЯ УТЕЧЕК	КЛАССИФИКАЦИЯ И МАРКИРОВКА
Индивидуальная защита: защитная маска. НЕ допускать попадания этого химического вещества в окружающую среду. Смести просыпанное вещество в закрытые контейнеры. При необходимости, сначала намочить, чтобы избежать появления пыли. Осторожно нейтрализовать остаток . Затем хранить и утилизировать в соответствии с местными правилами.	Согласно критериям СГС ООН ОСТОРОЖНО Вызывает раздражение кожи Вызывает серьезное раздражение глаз Вредно для водной флоры и фауны  Транспортировка Классификация ООН Класс опасности по ООН: 8; Группа упаковки по ООН: III
ХРАНЕНИЕ
Хранить только в оригинальной упаковке. Отдельно от пищевых продуктов и кормов и несовместимых метераилов. См. химические опасности. Хранить сухим. Хранить в местах не имеющих сливов или доступа к канализации
УПАКОВКА
Не перевозить с продуктами питания и кормами для животных.

(ru)	Ни МОТ, ни ВОЗ, ни Европейский Союз не несут ответственности за качество и точность перевода или за возможное использование данной информации. © Версия на русском языке, 2018

Ангидрид малеиновый — Что такое Ангидрид малеиновый?

Малеиновый ангидрид представляет собой бесцветные или белые кристаллы и применяется в различных отраслях промышленности

Ангидрид малеиновый — органическое соединение с формулой C₄H₂O₃.
Представляет собой бесцветные или белые кристаллы с ромбической решеткой.

Малеиновый ангидрид является многофункциональным базовым химикатом.

Он применяется практически во всех отраслях промышленной химии.

Ранее его не производили в России.

Все потребности полностью закрывались импортом.

Малеиновый ангидрид очень реакционноспособен.

При взаимодействии с 1-атомными спиртами образует моно- и диэфиры, с гликолями – ненасыщенные полиэфиры. Вступает в реакцию Дильса-Альдера с сопряженными диенами, образуя циклические аддукты.

При присоединении по двойной связи Н₂О или Н₂ превращается в ангидриды соответственно яблочной или янтарной кислоты, при присоединении Н₂О₂ – в винную кислоту, NH₃ или алифатических аминов — в аспарагиновую кислоту или ее N-алкилзамещенные.

С алкилбензолами реагирует с образованием ангидридов арилалкилянтарных кислот.

Существуют следующие способы получения малеинового ангидрида:

• парофазное каталитическое окисление бензола воздухом над стационарным оксидным ванадиймолибденовым катализатором;
• парофазное окисление н-бутана над стационарным или псевдоожиженным оксидным ванадийфосфорным катализатором. Этот метод экономически предпочтительней бензольного.

В обоих случаях малеиновый ангидрид из реакционных газов выделяют в жидком и твердом состоянии и в виде малеиновой кислоты, которую подвергают дегидратации, осуществляемой термически в аппаратах пленочного типа или посредством азеотропной перегонки с о-ксилолом.
На некоторых промышленных установках применяется (с 1986 г.) непрерывный способ улавливания малеинового ангидрида из реакционных газов органическими растворителями.
Сырой продукт очищают термохимической обработкой и ректификацией.
Расход бензола или н-бутана 1150-1200 кг на 1000 кг малеинового ангидрида.
В этом случае товарный продукт содержит 99,7-99,9% основного вещества.

Небольшие количества малеинового ангидрида получают каталитическим парофазным окислением углеводородов фракции С4, а также выделяют из побочных продуктов производства фталевого ангидрида из ортолоксилола.

Подавляющая часть малеинового ангидрида используется для получения ненасыщенных полиэфирных смол.

Его используют также для синтеза фумаровой и яблочной кислот, гидразида малеиновой кислоты (регулятор роста растений), дефолиантов (напр., эндоталя), фунгицидов (кантона и др.), инсектицидов (карбофоса), как модификатор алкидных смол, добавку к смазочным маслам для изменения внутреннего трения, сырье в производстве тетрагидрофталевого ангидрида, ТГФ и g-бутиролактона.

Аналогично малеиновый ангидрид взаимодействует с несопряженными ненасыщенными соединениями, содержащими метильные или метиленовые группы при кратной связи.

Сополимеризация малеинового ангидрида с виниловыми соединениями и олефинами приводит к насыщенным линейным полимерам.

Малеиновый ангидрид легко гидролизуется до малеиновой кислоты, которая в присутствии тиомочевины или др. катализаторов легко изомеризуется в фумаровую кислоту.

Малеиновый ангидрид является сырьем преимущественно для производства полиэфирных смол, другой полиэфирной продукции.

Большая часть конечных продуктов применяется в строительстве (стеклопластики, искусственный камень, ЛКМ).

Кроме того, малеиновый ангидрид используется в таких отраслях, как агрохимия и фармацевтика. 

Часто задаваемые вопросы о бренде и средствах CeraVe

Насколько отличается содержание воды в увлажняющем лосьоне для сухой и очень сухой кожи лица и тела
и увлажняющем креме для сухой и очень сухой кожи лица и тела CeraVe?

Основное различие в том, что лосьон содержит чуть больше воды, чем крем, что обеспечивает более легкую
текстуру. Эффективность относительно уменьшения ТЭПВ (трансэпидермальной потери влаги)
для этих двух формул почти не отличаются.

Какой тип гиалуроновой кислоты используется в средствах CeraVe
(фрагментированная или нефрагментированная)?

Гиалуроновая кислота не содержится в мицеллярной воде. В остальных средствах используется
нефрагментированная гиалуроновая кислота.

Является ли содержание гиалуроновой кислоты и ниацинамида одинаковым во всех средствах CeraVe?

Содержание этих компонентов в тех продуктах, в которых они содержатся, отличается в каждой формуле для
достижения оптимальной эффективности в зависимости от типа средства.

Какую функцию выполняет диметикон в средствах ухода?

Диметикон широко известен своим смягчающим и защитным действием на кожу и способствует укреплению защитного
кожного барьера. Он также помогает получить нужные эстетические характеристики текстуры средств.

Где в составе указаны названия церамидов 1, 3 и 6-II?

В соответствии с Международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) наименование церамид 1
соответствует наименованию церамид EOP, Церамиду 3 соответствует название церамид NP, а церамид 6-II
— наименование церамид AP.

Из каких источников получают церамиды, используемые в средствах CeraVe?

Церамиды в средствах CeraVe представляют собой полусинтетические церамиды растительного происхождения,
одним из источников получения которых служат кукуруза и рапс. Эти 3 типа церамидов (1, 3 и 6-II), идентичных
церамидам кожи, содержатся в средствах CeraVe в виде липидной смеси, которая также включает холестерин, и
фитосфингозин. Эта смесь близка по составу к липидному барьеру кожи, поэтому способствует восстановления
ее защитного барьера.

Как разработана технология MVE? Как она работает?

Технология MVE (Multi Vesicular Emulsions) основана на использовании бегентримония метосульфата в качестве
эмульгатора, образующего сферы, которые включают кольцевые структуры из нескольких концентрических слоев,
напоминающих структуру луковицы. Каждая сфера MVE состоит из ряда концентрических слоев и удерживающих
такие компоненты, как церамиды, жирные кислоты и фитосфингозин.

Технология MVE обладает несколькими преимуществами по сравнению с большинством формул для наружного
применения. В отличие от быстрого разового высвобождения компонентов, сферы, входящие в структуру MVE от
CeraVe, высвобождаются постепенно, обеспечивая длительное увлажнение кожи. С течением времени слои медленно
растворяются друг за другом, высвобождая основные компоненты CeraVe на поверхность кожи, пополняя запас
церамидов, и восстанавливая барьерную функцию кожи.

Почему в качестве звездных компонентов CeraVe были выбраны церамиды?

Недостаток церамидов наблюдается при разных состояниях кожи.
При нанесении на сухую кожу три основных типа церамидов в средствах CeraVe помогают восстановить ее защитный
барьер, уменьшая сухость проблемных участков. Эти 3 типа церамидов (1, 3 и 6-II), идентичных церамидам кожи,
содержатся в средствах CeraVe в виде липидной смеси, которая также включает холестерин, и фитосфингозин. Эта
смесь близка по составу к липидному барьеру кожи, поэтому способствует восстановления ее защитного барьера.

Чем технология MVE отличается от других систем доставки?

Эта запатентованная технология уникальна. Она позволяет церамидам и фитосфингозину и холестерину медленно
высвобождаться для восстановления защитного барьера и длительного увлажнения.

Какие средства имеют MVE?

Практически все средства CeraVe используют технологию MVE, за исключением очищающей увлажняющей мицеллярной
воды и очищающего геля для нормальной и жирной кожи. В некоторые формулы нет необходимости включать MVE
из-за специфики применения.

Какие уровни pH имеют средства CeraVe?

Диапазон уровней pH формул CeraVe обычно составляет 4,4–7,2, при этом большинство формул имеют pH от 5 до 6.

Диапазон уровней pH формул CeraVe обычно составляет 4,4–7,2, при этом большинство формул имеют
pH от 5 до 6.

Фактор защиты от UVA-лучей составляет 14,1.

Как долго можно использовать средства после вскрытия упаковки?

Продукт пригоден для использования до окончания срока, указанного на упаковке.

Кому подойдут средства CeraVe?

Среди средств CeraVe можно найти продукт под различные потребности кожи, особенно сухой.

Можно ли использовать средства CeraVe для детей? Если да, то с какого возраста?

Увлажняющий очищающий крем-гель для лица и тела для нормальной и сухой кожи, крем для лица и тела для сухой
и очень сухой кожи и лосьон для лица и тела для сухой и очень сухой кожи CeraVe можно использовать детям
от 3 лет.

Есть ли вероятность появления раздражения из-за действия салициловой кислоты,
входящей в состав восстанавливающего крема для ног?

Салициловая кислота — это кератолитический агент, который добавлется в крем в необходимой концентрации.
Все продукты при разработке проходят тесты на переносимость.

Можно ли пациентам с атопическим дерматитом применять средства
CeraVe во время обострений или между ними?

Если у Вас атопический дерматит, обратитесь к врачу, который пропишет терапию и поможет подобрать
адекватный уход для Вашей кожи.

Формулы средств

В средствах CeraVe, продаваемых в Европе, содержится меньше церамидов, чем в тех,
что продаются в США?

Содержание церамидов одинаковое во ВСЕХ сопоставимых средствах CeraVe
во всем мире (в том числе в США и Европе).

Почему отличается состав средств CeraVe, продающихся в США и Европе (включая Россию)?

Каждое наименование продукции марки CeraVe изготовленное для любой страны имеет состав полностью отвечающий
строжайшим требованиям безопасности и качества, а также заявленной эффективности продукта.

Одновременно с этим, состав некоторых наименований продукции может варьироваться, но исключительно в
зависимости от требований и ограничений, обозначенных законодательством той страны, в которой осуществляется
циркуляция на рынке. Так, например, страны Западной и Восточной Европы (включая РФ) имеют консолидированные
требования к безопасности парфюмерно-косметической продукции (зачастую более строгие, чем в других странах),
и продукция, произведенная для этой зоны, имеет идентичный состав.

Законодательство США имеет отличные требования к данной категории продуктов, нежели для стран Европейского
Союза, поэтому состав может быть незначительно иным в части использования сырья, а также допустимости
применения определённых видов второстепенных ингредиентов и их концентраций.
Что касается активных компонентов, заявленных маркой, которые отвечают за основные потребительские свойства,
то их наличие и концентрация абсолютно идентичны для продуктов всех рынков сбыта, включая Россию и США.

Аналогичен ли дневной увлажняющий лосьон европейскому увлажняющему лосьону для лица с SPF 25?

Американский дневной увлажняющий лосьон для лица имеет SPF 30, а европейский увлажняющий лосьон для лица —
SPF 25. Кроме того, используемые солнцезащитные фильтры отличаются в зависимости от требований разных
стран, поэтому в состав европейского лосьона включена другая система солнечных фильтров, нежели в
американский.

Почему компоненты европейского увлажняющего крема перечислены не в том порядке, в котором указаны
компоненты американского увлажняющего крема?

Расположение ингредиентного состава может варьироваться в зависимости от требований законодательства страны.
Так, например, при едином требовании для США, стран ЕС и России указания ингредиентов в порядке уменьшения
их массовой доли в составе, некоторые ингредиенты на упаковке продуктов рынка США могут располагаться в
списке выше, чем эти же ингредиенты на упаковке продуктов рынка стран ЕС и России, при полностью совпадающей
массовой доле этих ингредиентов в продуктах произведенных для США, стран ЕС и России. Так может происходить
по причине объединения некоторых ингредиентов в комплекс, который, конечно, имеет суммарно массовую долю
выше, чем каждый из составляющих по отдельности. При этом законодательство США позволяет указывать в списке
отдельно составляющие комплекса на месте суммарного веса всего комплекса, тогда как законодательства стран
ЕС и России требуют более точного расположения каждого отдельного ингредиента ровно в том месте в списке,
где оно обусловлено его индивидуальным весом (а не коллективным весом комплекса).

Кислоты — классификация, получение и свойства » HimEge.ru

Кислоты — электролиты, диссоциирующие с образованием катионов водорода и анионов кислотного остатка

Общая формула кислот H_nAc, где n – число атомов водорода, равное заряду иона кислотного остатка, Ac — кислотный остаток.

Сила кислот убывает в ряду:

HI > HClO₄ > HBr > HCl > H₂SO₄ > HNO₃ > H₂SO₃ > H₃PO₄ > HF > HNO₂ >H₂CO₃ > H₂S > H₂SiO₃

Кислородосодержащие  кислоты и соответствующие кислотные оксиды

Многие кислоты, например серная, азотная, соляная – это бесцветные жидкости. известны также твёрдые кислоты: ортофосфорная, метафосфорная HPO₃, борная H₃BO₃. Почти все кислоты растворимы в воде. Пример нерастворимой кислоты – кремниевая H₂SiO₃.

1) Взаимодействие простых веществ
(получают бескислородные кислоты)
H₂ + Cl₂ = 2HCl,

H₂ + S = H₂S.

2) Взаимодействие кислотных оксидов с водой
(получают кислородсодержащие кислоты)
 SO₃ + H₂O = H₂SO₄,

3) Взаимодействие солей с растворами сильных кислот
(получают слабые кислоты)
Na₂SiO₃ + 2HCl = H₂SiO₃ + 2NaCl,

SiO₃^2- + 2H⁺ = H₂SiO₃.

4) Электролиз водных растворов солей

2CuSO₄ + 2H₂O = 2Cu + O₂ + 2H₂SO₄.

1) Растворы кислот кислые на вкус, изменяют окраску индикаторов:
лакмуса в красный цвет,  метилового оранжевого – в розовый, цвет фенолфталеина не изменяется.

В водном растворе растворимые кислоты диссоциируют, образуя ион водорода, и кислотный остаток:

HCl = H⁺ + Cl^—.

Многоосновные кислоты диссоциируют ступенчато:

H₂SO₄ = H⁺ + HSO₄^—,

HSO₄^— = H⁺ + SO₄^2-.

Суммарное уравнение:

H₂SO₄ = 2H⁺ + SO₄^2-

2) Взаимодействие с металлами

Ca + 2HCl = CaCl₂ + H₂

Водород из кислот-неокислителей могут вытеснять только металлы, стоящие в электрохимическом ряду напряжений металлов до водорода.

Кислоты-окислители — азотная и серная конц., реагируют с металлами по-другому, потому что в качестве окислителя выступает элемент кислотного остатка, а не водород!

Cu + 4HNO₃ = Cu(NO₃)₂+ 2NO₂↑+2H₂O

Cu +2H₂SO_{4  конц} = CuSO₄+SO₂↑ + 2H₂O

3) Взаимодействие с основными оксидами

CaO + 2HCl = CaCl₂ + H₂O

(если образуется растворимая соль)

4) Взаимодействие с основаниями (реакция нейтрализации)

H₂SO₄ + 2KOH = K₂SO₄ + 2H₂O,

2H⁺ + 2OH^— = 2H₂O

2HCl + Cu(OH)₂ = CuCl₂ + 2H₂O,

Cu(OH)₂ + 2H⁺ = Cu²⁺ + 2H₂O.

Многоосновные кислоты образуют кислые и средние соли:

H₂SO₄ + NaOH = NaHSO₄ + H₂O,

H₂SO₄ + 2NaOH = Na₂SO₄ + 2H₂O.

5) Взаимодействие с солями

Реакции с солями происходят только в том случае, если в результате химического превращения образуется малодиссоциирующее вещество, выделяется газ или выпадает осадок.

Na₂CO₃ + 2HCl = 2NaCl + CO₂↑ + H₂O,

CO₃^2- + 2H⁺ = CO₂ + H₂O.

В этом случае выделяется углекислый газ и образуется малодиссоциирующее вещество – вода.

Na₂SiO₃ + H₂SO₄ = H₂SiO₃↓ + Na₂SO₄,

SiO₃^2- + 2H⁺ = H₂SiO₃.

Реакция происходит, так как образуется осадок.

6) Специфические свойства кислот

Связаны с окислительно-восстановительными реакциями, бескислородные кислоты в растворе могут только окисляться (проявлять восстановительные свойства):

2KMn⁺⁷O₄ + 16HCl^— = Cl₂⁰ + 2KCl + 2Mn⁺²Cl₂ + 8H₂O,

H₂S^-2 + Br₂⁰ = S⁰ + 2HBr^—.

Кислородсодержащие кислоты могут окисляться (проявлять восстановительные свойства), только когда центральный атом в них находится в промежуточной степени окисления, как, например, в сернистой кислоте:

H₂S⁺⁴O₃ + Cl₂⁰ + H₂O = H₂S⁺⁶O₄ + 2HCl^—.

Если центральный атом находится в максимальной степени окисления, то кислоты проявляют окислительные свойства, например, взаимодействие с металлами и неметаллами:

C⁰ + 2H₂S⁺⁶O₄ = C⁺⁴O₂ + 2S⁺⁴O₂ + 2H₂O,

3P⁰ + 5HN⁺⁵O₃ + 2H₂O = 3H₃P⁺⁵O₄ + 5N⁺²O.

кислоты таблица | Учебно-методическое пособие (химия) на тему:

Бета-пальмитат — натуральный компонент грудного молока в молочных смесях | Nutrition Journal

Физиология молочного жира

Энергетические потребности ребенка высоки. Важным компонентом грудного молока, как и в молочных смесях, является жир, который представляет собой важный источник энергии (примерно 50% энергетической ценности грудного молока и молочных смесей). До 98% липидов грудного молока находится в форме триацилглицеринов, в которых насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты связаны со скелетом глицерина.Пальмитиновая кислота, основная насыщенная жирная кислота в материнском молоке, обычно составляет около 20-25% жирных кислот грудного молока. Шестьдесят процентов (по мнению некоторых авторов, примерно до 86%) пальмитиновой кислоты этерифицировано по положению sn-2 в триацилглицеринах (так называемое β-положение) [2–4]. Сокращенное название пальмитиновой кислоты, связанной с глицерином в β-положении ( sn-2 ), — β-пальмитат. Однако в большинстве молочных смесей с добавлением растительных масел в качестве обычно используемого источника жира пальмитиновая кислота связана с 1 ^st или 3 ^rd углеродом глицерина ( sn -1 и -3 позиции).[4]. Коровье молоко, как и растительные жиры, имеет более низкое содержание β-пальмитата по сравнению с грудным молоком (коровье молоко всего около 40%, растительные масла даже всего 5–20%) [5]. Помимо насыщенных жирных кислот, молоко также содержит полиненасыщенные жирные кислоты с длинной цепью, а также незаменимые жирные кислоты (линолевая и α-линолевая). Сбалансированное содержание этих жирных кислот необходимо для правильного созревания нервной системы и зрительного восприятия, а также для образования важных биологических медиаторов, например.грамм. эйкозаноиды [6, 7].

Связь sn-2 играет важную роль в регуляции пищеварения и последующего всасывания жира. Первый фермент, переваривающий жиры, — это желудочная липаза, которая уже хорошо развита у новорожденных. Впоследствии липаза поджелудочной железы продолжает переваривание жиров в кишечнике, но у новорожденных наблюдается определенная незрелость экзокринной функции поджелудочной железы. Липаза грудного молока, стимулированная желчными солями, играет важную роль у младенцев, находящихся на грудном вскармливании. Липаза желудка составляет около 10%, а липаза, стимулируемая солями желчных путей, составляет 20–40% переваривания жиров [8].Липаза поджелудочной железы разделяет жирные кислоты в положениях sn -1 и sn -3, в то время как среднее положение относительно устойчиво к литической активности этого фермента [9]. Когда активность липазы поджелудочной железы в кишечнике является соответствующей, конечным результатом переваривания жиров являются свободные жирные кислоты и 2-моноацилглицерин, который впоследствии образует мицеллы с желчными кислотами и быстро всасывается. Однако свободные насыщенные жирные кислоты с длинной цепью (например, пальмитиновая кислота) и достаточное количество кальция в просвете кишечника создают нерастворимые кальциевые мыла и, таким образом, снижают общую доступность кальция для ребенка.Если пальмитиновая кислота связана с глицерином в позиции sn-2 , она не образует соединений с кальцием, но абсорбируется [5, 10]. Если младенцев кормят жирами, содержащими в основном пальмитиновую кислоту, расположенную в положениях sn-1 и sn-3, недостаточная активность липазы поджелудочной железы увеличивает риск образования плохо усваиваемого кальциевого мыла.

По этой причине, в соответствии с типом грудного молока, высокое содержание пальмитиновой кислоты в позиции sn-2 в молочных смесях приводит к более высокому всасыванию и эффективности пальмитиновой кислоты по сравнению с дополнительными молочными смесями с триацилглицеринами. полученные из растительных масел, которые преимущественно находятся в положении sn -1 и sn -3 [11].Несколько исследований показали, что жир из грудного молока усваивается лучше, чем жир из молочных добавок, в то время как увеличение содержания β-пальмитата в смесях направлено на достижение уровня абсорбции жира из молочных смесей по сравнению с жиром из грудного молока. Содержание жирных кислот, связанных в β-положении с глицерином, заметно различается в различных молочных смесях [3]. Кроме того, при анализе различных молочных смесей были выявлены значительные различия в стереоспецифической структуре жирных кислот, а также в профиле отдельных жирных кислот по сравнению с грудным молоком [4].Что касается пальмитиновой кислоты, хотя различия в ее содержании были не такими значительными, наблюдались различия в доле ее связывания в положении sn-2 . Точно так же содержание жирных кислот в грудном молоке меняется в зависимости от рациона матери [12]. Постепенное выявление отдельных компонентов грудного молока, а также определение их физиологической важности привело к корректировке смесей дополнительного молока с целью обеспечения младенцев, которые по разным причинам не могут быть вскармливаются грудью, таких же преимуществ, как и грудное молоко. .Помимо корректировки содержания определенных иммуномодулирующих (нуклеотидов, пребиотиков, олигосахаридов, пробиотиков, витаминов) и других важных компонентов с метаболическими и другими физиологическими функциями (полиненасыщенные жирные кислоты, карнитин, холин, таурин, минералы, витамины) все больше внимания уделяется жирные компоненты коровьего молока [1] _.

В физиологических условиях пальмитиновая кислота является важным компонентом грудного молока. На основе имеющихся анализов, важная часть пальмитиновой кислоты связана со скелетом глицерина в триацилглицеринах в положении sn-2 (положение β), что имеет важные физиологические и метаболические последствия у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, по сравнению с младенцами, находящимися на грудном вскармливании. дополнительные молочные смеси [13].

Кроме того, изменения положения пальмитата в молекуле глицерина могут влиять на представление жиров в плазме и их метаболизм [14, 15]. Однако некоторые авторы предположили, что различия в физических характеристиках жиров, возникающие в результате переэтерификации и изменений в структурах триацилглицерина, являются ключевыми детерминантами уровня постпрандиальной липемии, а не положения жирной кислоты в триацилглицеринах [16].

Положительные эффекты β-пальмитата у младенцев

Влияние связывания пальмитиновой кислоты в различных положениях с молекулой глицерина в жирах было исследовано на животных, а также в исследованиях на людях с недоношенными или доношенными младенцами.В ходе исследований изучалось влияние повышенного содержания β-пальмитата на метаболизм кальция, переваривание и всасывание жиров, формирование костного матрикса, консистенцию стула и другие параметры. Что касается доступности синтетического β-пальмитата, а также смесей с его повышенным содержанием, все больше доказательств положительного эффекта этого уникального жира, полученного из грудного молока (Таблица 1).

Таблица 1 Характеристики исследований влияния β-пальмитата на здоровье младенца

Влияние β-пальмитата на метаболизм кальция

Кальций является важным минералом, особенно во время интенсивного роста и формирования скелета.Стул младенцев, получающих молочную смесь с повышенным содержанием β-пальмитата, содержит такое же количество кальция, а также жирных кислот, как и у младенцев, находящихся на полном грудном вскармливании. Это количество было значительно ниже, чем у младенцев, которых кормили дополнительной молочной смесью, содержащей небольшое количество β-пальмитата. С практической точки зрения очевидно, что β-пальмитат в добавках к молоку, как и его функция в материнском молоке, положительно влияет на метаболизм кальция, увеличивая его всасывание из просвета кишечника и положительно влияя на минерализацию растущего скелета [3 ].На животной модели формула, богатая β-пальмитатом, увеличивала абсорбцию кальция за счет увеличения его растворимости в содержимом тонкого кишечника [17]. Высокое содержание β-пальмитата в дополнительных молочных смесях снижает количество кальция в стуле, и, следовательно, повышается его выведение с мочой [18]. Существует значительная прямая зависимость между количеством β-пальмитата в добавках к молочной смеси и степенью абсорбции кальция, а также снижение образования кальциевых мыл и повышение степени абсорбции жирных кислот [13].

Воздействие β-пальмитата на костный матрикс

Раннее детство имеет решающее значение для оптимального развития минерализации костного матрикса, и диета существенно влияет на этот сложный процесс [19]. Как уже упоминалось, более высокое содержание β-пальмитата положительно влияет на усвоение кальция. В исследовании с участием 100 детей грудного возраста, которых кормили молочными смесями с 50% -ной долей β-пальмитата, сравнивали и денситометрически оценивали массу костного минерала в целом по отношению к полностью вскармливаемым грудью младенцам и младенцам, получавшим стандартную молочную смесь с низким содержанием β- пальмитат.Формула с высоким содержанием β-пальмитата привела к значительно большей массе костного минерала по сравнению с группой, получавшей контрольную стандартную смесь. Напротив, не было разницы между группой, получавшей β-пальмитат, и детьми, полностью вскармливаемыми грудью [20]. В недавнем двойном слепом контролируемом исследовании было проанализировано влияние дополнительного питания с различным содержанием β-пальмитата на антропометрические параметры и костную массу в группе доношенных детей. Количественные ультразвуковые измерения скорости звука костей (SOS) являются важным инструментом для диагностики и контроля прочности костей у младенцев.SOS прямо пропорционален качеству, прочности и плотности костного матрикса. Результаты показали, что младенцы на грудном вскармливании и младенцы, получавшие смесь с высоким содержанием β-пальмитата, имели значительно более высокую скорость звука костей по сравнению с младенцами, получавшими стандартную молочную смесь с низким содержанием β-пальмитата [21]. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить этот эффект и проанализировать влияние добавок β-пальмитата в дополнительное молочное питание на костный матрикс в долгосрочной перспективе.

Влияние β-пальмитата на всасывание жирных кислот и консистенцию стула

Повышенное всасывание пальмитата при его связывании в позиции sn-2 с глицериновым скелетом может быть важным источником энергии для ребенка. Повышение содержания β-пальмитата приводит к положительному влиянию резорбции жирных кислот, так как их спектр в плазме больше похож на наблюдения у полностью вскармливаемых грудью детей [2, 22]. Образование нерастворимого кальциевого мыла приводит к более твердому стулу [23].К тому же кальций в такой форме недоступен для ребенка и выводится из организма с калом. У младенцев, находящихся на грудном вскармливании, стул более мягкий по сравнению с младенцами, получающими стандартные смеси с небольшим количеством β-пальмитата [11, 20, 24]. С увеличением содержания β-пальмитата, из-за лучшего всасывания жирных кислот и более высокой доли абсорбируемых 2-моноацилглицеринов, риск образования нерастворимого кальциевого мыла снижается с последующим улучшением консистенции стула, который был более мягким без увеличения общего объем стула [20].В небольшом двойном слепом рандомизированном перекрестном исследовании у доношенных новорожденных с запорами новая формула, содержащая высокую концентрацию β-пальмитата, а также смесь пребиотических олигосахаридов и частично гидролизованного сывороточного протеина, привела к сильной тенденции к более мягкий стул у младенцев, страдающих запором, но без разницы в частоте дефекации. Таким образом, эту смесь можно рекомендовать детям, страдающим запором [25]. Ограничением этого исследования является множество переменных, влияющих на консистенцию стула.Недавние двойные слепые исследования здоровых доношенных детей показали, что формула с высоким содержанием β-пальмитата приводит к уменьшению образования мыла в стуле и более мягкому стулу, и этот эффект был более заметен при добавлении пребиотической олигофруктозы [24, 26].

Можно сказать, что высокое содержание β-пальмитата в дополнительных молочных смесях положительно влияет на метаболизм жирных кислот и их всасывание из просвета кишечника с последующим улучшением энергии и минеральным балансом. Новорожденные и младенцы в первые несколько недель жизни все еще имеют некоторую незрелость липазной системы поджелудочной железы, и поэтому добавление β-пальмитата в молочную смесь позволяет обойти эту временную физиологическую недостаточность, обеспечивая достаточное всасывание жирных кислот, а также кальция. .Подобные результаты с улучшением всасывания жирных кислот, снижением потерь кальция в стуле из-за его повышенной резорбции и последующим размягчением стула наблюдали и другие авторы [11, 24, 27]. Несколько исследований показали, что пальмитиновая кислота может эффективно абсорбироваться, что позволяет избежать образования жирного мыла, если оно присутствует в положении sn-2 [28]. Наблюдения, что повышенное содержание β-пальмитата приводит к снижению абсорбции незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, впоследствии не подтвердились. Формула с более высоким содержанием β-пальмитата хорошо переносилась и не оказывала отрицательного воздействия на рост [20, 22].

Влияние β-пальмитата на продолжительность плача и на сон

В рандомизированном контролируемом исследовании использование формулы частично гидролизованных сывороточных белков с добавлением пребиотических олигосахаридов и высоким содержанием β-пальмитиновой кислоты вызывает уменьшение эпизодов плача. у младенцев с коликами по сравнению со стандартной смесью и симетиконом. Что касается того факта, что контрольная формула, помимо β-пальмитата, также не содержала олигосахаридов и гидролизата сыворотки, этот наблюдаемый клинический эффект можно частично отнести к этим другим компонентам [29].В двойном слепом рандомизированном клиническом исследовании наблюдалось значительное сокращение продолжительности плача в группе младенцев, получавших смесь с высоким содержанием β-пальмитата, по сравнению с младенцами, получавшими контрольную смесь с низким содержанием β-пальмитата. Не было существенной разницы в характере плача между младенцами на грудном вскармливании и младенцами, получавшими смесь с высоким содержанием β-пальмитата [30]. В другом исследовании с использованием смесей с высоким содержанием β-пальмитата наблюдалось значительно меньшее количество плачущих младенцев, а также более короткая продолжительность приступов плача днем ​​и ночью.Снижение плача наблюдалось особенно в вечернее и ночное время, что можно объяснить сложным механизмом активности β-пальмитата, а именно установлением циркадных биоритмов ребенка и положительным влиянием на систему нейроэндокринных медиаторов и регуляторов [ 13]. Также может быть эффект из-за смягчения стула и, таким образом, уменьшения желудочно-кишечного дискомфорта по сравнению с твердым стулом.

Влияние β-пальмитата на микрофлору кишечника

Важным компонентом кишечника является микробиом кишечника (микрофлора), который является важным «органом», выполняющим множество функций не только на уровне кишечника, но и на уровне кишечника. уровень всего организма, т.е.грамм. модуляция воспалительного и иммунного ответа, предотвращение колонизации инвазивными патогенами, создание необходимых для организма соединений (например, витаминов, короткоцепочечных жирных кислот), участие в переваривании некоторых питательных веществ, а также регулирование созревания кишечника кишечник и разрастание эпителиальных клеток кишечника [13]. После рождения у ребенка появляется стерильный просвет кишечника, который быстро заселяется определенными микроорганизмами, и характер кишечного микробиома может иметь важные последствия с точки зрения предотвращения или возникновения некоторых патологических заболеваний, включая желудочно-кишечные заболевания, а также внекишечные заболевания ( е.грамм. аллергические заболевания, нервно-психические заболевания и воспалительные заболевания кишечника) [31–33]. Важным фактором, регулирующим создание микробиома кишечника, является питание ребенка, и с этой точки зрения мы рассматриваем грудное молоко как идеальный создатель и регулятор физиологического микробиома кишечника. В недавнем клиническом исследовании было обнаружено положительное влияние высокого содержания β-пальмитата в дополнительных молочных смесях, поскольку это привело к увеличению количества Lactobacillus и бифидобактерий на с последующим правильным созреванием кишечника с антагонизмом патогенных бактерий и положительным иммуномодулирующим действием [ 34].Последнее двойное слепое исследование с участием 300 здоровых доношенных детей также показало, что высокое содержание β-пальмитата в смесях привело к более высокой концентрации фекальных бифидобактерий и улучшению консистенции стула, и что не было никакой разницы по сравнению с грудными детьми, вскармливаемыми грудным молоком [26 ]. Эти исследования также показали иммуномодулирующий эффект β-пальмитата благодаря положительному влиянию кишечного микробиома. Необходимы дальнейшие исследования.

Влияние β-пальмитата на воспалительные процессы в кишечнике

Интересные результаты продемонстрировало экспериментальное исследование с использованием модели на животных, в котором изучали возможное защитное действие β-пальмитата на развитие воспаления кишечника.В качестве модели была использована мышь, у которой отсутствует выработка муцина-2, который представляет собой важный физиологический защитный барьер для слизистой оболочки кишечника с противовоспалительным действием. В группе мышей с дефицитом, получавших смесь с высоким содержанием β-пальмитата, наблюдалась более низкая степень эрозии кишечника, а также другие морфологические изменения по сравнению с группой, получавшей смесь, содержащую растительное масло с низким содержанием β-пальмитата. Ответственный механизм может быть представлен активацией экспрессии антиоксидантных ферментов (супероксиддисмутаза, глутатионпероксидаза) и стимуляцией Т-регуляторных лимфоцитов (повышенная экспрессия фактора транскрипции Foxp3) вместе с увеличением экспрессии генов PPAR-γ ( рецепторы, активируемые пролифератором пероксисом) и цитокин TGF-β, который выполняет важные функции в гомеостазе слизистой оболочки кишечника и регуляции воспалительного ответа на различные стимулы [35].Эти недавние наблюдения открывают новые взгляды и перспективы использования β-пальмитата в молочных смесях. Противовоспалительный потенциал β-пальмитата требует дальнейшего изучения на людях.

Вопросы и ответы для потребителей о детской смеси

Добавление

жирных кислот и развитие нейромоторики у новорожденных макак-резусов

Какова формула серной кислоты?

Химические формулы говорят вам составные атомы любой молекулы, и если вы понимаете, как они работают, вы можете легко найти формулу для любого химического вещества. Никогда не наблюдалось присутствия серной кислоты в жидком растворе, но было обнаружено, что она находится в виде газа. Многие путают его с серной кислотой, но на самом деле это отдельное химическое вещество с другой формулой.Он имеет химическую формулу H ₂ SO ₃ .

TL; DR (слишком долго; не читал)

Химическая формула серной кислоты H ₂ SO ₃ , а ее масса по формуле 82.

Формула серной кислоты

Химическая формула перечисляет отдельные элементы в каждой молекуле и сколько их составляет. Они используют стандартные символы для элементов и включают нижний индекс, который указывает количество атомов каждого в конечной молекуле.Например, H ₂ O — это вода, состоящая из одного атома кислорода (O) и двух атомов водорода (H).

Сернистая кислота имеет формулу H ₂ SO ₃ . Это означает, что он содержит два атома водорода (H), один атом серы (S) и три атома кислорода (O). В структуре молекулы атом серы находится в середине, с тремя связанными с ним атомами кислорода, два из которых связаны одинарными связями, а один — двумя связями. Два атома водорода присоединяются к односвязным атомам кислорода.

Формульная масса серной кислоты

Формула массы — это мера общей относительной атомной массы всей молекулы. Хотя составные части атомов (протоны, нейтроны и электроны) имеют очень определенные массы в кг (протоны и нейтроны порядка 10 ⁻²⁷ кг и электроны намного меньше, близкие к 10 ⁻³⁰ кг), числа настолько малы, что химики используют другой метод их описания. Электроны намного легче протонов и нейтронов, поэтому их массой просто пренебрегают.Масса протона или нейтрона установлена ​​равной 1 по относительной атомной шкале масс. Это означает, что водород с одним протоном и одним электроном имеет относительную атомную массу 1.

Найдите относительную формульную массу любого соединения, сложив относительные атомные массы составляющих элементов. Используйте таблицу Менделеева, чтобы найти относительную атомную массу любого элемента. Рассчитайте общую массу молекулы на основе этого и химической формулы. Для сернистой кислоты существует два атома водорода (относительная атомная масса = 1), один серы (относительная атомная масса = 32) и три атома кислорода (относительная атомная масса = 16), итого:

Формула массы = ( 2 × 1) + (1 × 32) + (3 × 16) = 82

Итак, формульная масса серной кислоты равна 82.

Обратите внимание, что в периодической таблице указаны более точные относительные атомные массы, но это сделано только для учета различных изотопов элементов, иногда встречающихся в природе. Во многих ситуациях вы можете просто округлить эти цифры до ближайшего целого числа.

Определения
кислот и оснований

A. Определения Аррениуса
В главе 5 мы определили кислоту как
вещество, выделяющее ионы водорода в водных растворах, и основание в качестве
вещество, выделяющее гидроксид-ионы в водных растворах.Потому что это поведение
зависит от диссоциации на ионы, и поскольку теория ионизации была
эти определения, впервые предложенные шведским химиком Сванте Аррениусом (1859-1927),
часто называют определениями Аррениуса. Таблица 12.1,
воспроизведение Таблицы 5.11, перечисляет несколько знакомых кислот и оснований.

Б.Определения Бренстеда-Лоури

Определения кислот и оснований Аррениуса описывают характеристики водных растворов кислот и оснований. В 1923 г. Т. М. Лоури в Англии и Дж. М. Бренстед в Дании предложили систему, которая определяет кислоты и основания с точки зрения механизма их реакции. Согласно
Определения Бронстеда-Лоури:

Кислота является донором протона (H ⁺ ).

Основание — акцептор протона (H ⁺ ).

Поскольку ион водорода состоит из ядра, содержащего единственный протон,
термины ион водорода и протон являются синонимами .
Эти определения несколько расширяют категорию веществ, которые являются кислотами.
или базы. В категорию кислот теперь входят и кислоты, указанные в таблице 12.1.
как ионы, такие как ион аммония, NH ₄ ⁺ и бикарбонат-ион,
HCO ₃ ^— .Среди оснований Бренстеда-Лоури есть гидроксид
ион, ОН ^— ; анион любой кислоты; и аммиак, NH ₃ . Многие
такие вещества, как вода, бикарбонат-ион и аммиак, могут действовать как
кислота или основание.

В системе Бренстеда-Лоури кислота реагирует, отдавая протон основанию. При этом кислота становится его
сопряженное основание.

Формула сопряженного основания представляет собой формулу кислоты без одного водорода.Реагирующее основание становится сопряженной кислотой.

Формула конъюгированной кислоты — это формула основания плюс один ион водорода. Проиллюстрируем эту систему на примере нейтрализации соляной кислоты гидроксидом натрия. Когда соляная кислота реагирует с гидроксид-ионом, образуются вода и хлорид-ион. В уравнении реакции каждая пара кислота-основание имеет одинаковый индекс. Кислота ₁ — HCl, ее сопряженное основание — основание ₁ ; ион гидроксида — основание ₂ , а его сопряженная кислота (вода) — кислота ₂ .

Хлорид-ион представляет собой сопряженное основание соляной кислоты. Вода — это кислота, сопряженная с гидроксид-ионом. В этом уравнении ион натрия является ионом-наблюдателем.

Уравнение реакции соляной кислоты с аммиаком:

Когда вода вступает в реакцию с аммиаком, она действует как кислота:

Гидроксид-ион представляет собой сопряженное основание с водой.Когда вода вступает в реакцию с кислотой, она действует как основание:

Сопряженная кислота воды представляет собой ион гидроксония, H ₃ O ⁺ ,
ион, образованный ассоциацией иона водорода с молекулой воды.

Все реакции в примере 12.1 соответствуют общему уравнению для реакции Бренстеда-Лоури.
кислотно-основная реакция:

Определения Бренстеда-Лоури значительно расширяют классы веществ, называемых кислотами и основаниями. Члены кислотной группы не обязательно должны быть соединениями, но также могут быть ионами, и основание не обязательно должно содержать в своей формуле гидроксид-ион. Полезность этих определений подчеркивается рассмотрением структур Льюиса типичных членов групп.Ниже приведены структуры Льюиса для некоторых баз.

Каждое из этих оснований имеет по крайней мере одну неподеленную пару электронов на очень электроотрицательном атоме. Когда к этим структурам добавляется протон или ион водорода, он образует ковалентную связь с одной из этих неподеленных электронных пар, как показано ниже:

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
  браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Формула на основе аминокислот — обзор

Кормление смесью

Как обсуждалось ранее, текущая рекомендация для младенцев с риском развития аллергических заболеваний — исключительно грудное вскармливание в течение первых 4–6 месяцев жизни (Friedman and Zeiger, 2005).Младенцы из группы риска определяются как младенцы, у которых есть хотя бы один родственник первой степени родства (родитель или брат или сестра) с атопическим состоянием. Было показано, что у детей, находящихся в группе риска, но не находящихся на исключительно грудном вскармливании в течение первых 4–6 месяцев жизни, определенные гидролизованные смеси более эффективны по сравнению с обычными смесями на основе коровьего молока (Alexander and Cabana, 2010). В продаже имеются следующие смеси:

Составы на основе обычного коровьего молока (CM) : Обычные смеси для детского питания на основе коровьего молока содержат интактные белки коровьего молока и большие пептиды.Белок коровьего молока — один из самых распространенных пищевых аллергенов в младенчестве.

Формулы частичного гидролизата сыворотки (pHF-W) : Частично гидролизованные смеси на основе сыворотки не считаются «гипоаллергенными», поскольку они содержат большие пептиды, способные вызывать аллергические реакции. Термин «гипоаллергенный» в Северной Америке зарезервирован для терапевтических формул, а не для формул, предназначенных для снижения риска атопического заболевания. Источником белка является сывороточный компонент коровьего молока, который расщепляется на большие пептиды.

Составы на основе высокогидролизованного казеина или сыворотки (eHF-C или eHF-W) : Эти смеси подвергаются интенсивному гидролизу или ультрафильтрации и содержат только небольшие пептиды, которые переносятся большинством детей (> 90%) с аллергией на коровье молоко. Составы с высокой степенью гидролиза обычно считаются гипоаллергенными и подходят для лечения атопического заболевания.

Составы на основе соевого белка не содержат коровье молоко, но содержат соевые белки.

Формулы на основе аминокислот являются наиболее близкими к неаллергенным, поскольку они не содержат пептидов, которые могут распознаваться В- или Т-клетками.Они рекомендуются детям с тяжелым аллергическим заболеванием и предшествующими реакциями на сильно гидролизованные смеси. Недостатком формул на основе аминокислот является их дороговизна и горький вкус. Формулы на основе аминокислот не изучались для предотвращения аллергии.

Конкретные смеси и их влияние на профилактику аллергии у младенцев из группы риска изучались в рандомизированных контролируемых клинических испытаниях.

Было проведено множество исследований по сравнению использования формул HF и CM.Также были опубликованы метаанализы, обобщающие доказательства. Крупнейшее исследование гидролизованных детских смесей на аллергию — это большое рандомизированное двойное слепое исследование, начатое в конце 1990-х годов, в котором сравнивались три гидролизованных смеси, которые различались по источнику белка (казеин или сыворотка) и степени гидролиза (частично или полностью) с коровьим молоком. составы на основе смесей в течение первых четырех месяцев в отношении воздействия на аллергические проявления и атопический дерматит (исследование GINI). Он продемонстрировал значительную пользу использования частично гидролизованной сыворотки и смесей с экстенсивно гидролизованным казеином для профилактики атопического дерматита в возрасте до 15 лет (Laubereau et al., 2004; Brockow et al., 2009; фон Берг и др., 2008; фон Берг и др., 2013). Согласно последнему 15-летнему анализу, частично гидролизованная сыворотка также значительно снизила распространенность аллергического ринита, в то время как смесь с экстенсивным гидролизом казеина также значительно снизила совокупную заболеваемость и распространенность аллергического ринита и распространенности астмы (von Berg et al., 2016). 15-летний анализ был первой временной точкой, показавшей различия в респираторных исходах, и должен быть подтвержден в будущих исследованиях.Исследователи из исследования GINI пришли к выводу, что у детей из группы высокого риска раннее вмешательство с использованием различных гидролизованных смесей оказывает различное профилактическое воздействие на астму, аллергический ринит и экзему вплоть до подросткового возраста. Результаты в отношении респираторных аллергий следует интерпретировать с осторожностью, пока они не будут подтверждены в будущих исследованиях. Ни одна из формул не влияла на сенсибилизацию IgE.

Эффективность HF в профилактике пищевой аллергии была подтверждена Кокрановским обзором (Osborn and Sinn, 2006) и метаанализом (Szajewska and Horvath, 2010), включая исследования с участием пациентов, основанные на самооценке пищевой аллергии.Один метаанализ, включавший только исследования, в которых использовалось строгое определение пищевой аллергии, подтвержденной пищевым заражением, не подтвердил преимущества использования HF по сравнению с CM в профилактике пищевой аллергии (Schoetzau et al., 2001). Эти исследования различаются по дизайну и методологии.

Эффективность eHF по сравнению с pHF в профилактике аллергии, астмы и пищевой аллергии у младенцев изучалась тремя группами, использующими частично гидролизованный сывороточный протеин / казеин и широко гидролизованный казеиновый состав (Oldaeus et al.